LE SYSTÈME HÉTÉROGÉNISTE DE POUCHET

dit-il , ce qui est essentiellement à remarquer et ce que cependant les physiologistes ont passé inattentivement , c’est que jamais ces microzoaires ne sont identiques avec ceux qui apparaissent dans les mêmes décoctions placées au contact de l’air. Tous appartiennent à des degrés inférieurs de l’échelle zoologique. Il en est presque toujours de même pour les cryptogames. » Ces microzoaires sont du genre Amiba, Monas, Trachelius, Bacterium, Vibrio, Spirillum.

À ce sujet, toujours dans la même Note, M. Pouchet fait de nouveau la remarque suivante: « Tous les physiologistes sont unanimement d’accord sur ce point , c’est qu’aucun œuf, aucun animal, aucune plante ne résiste à la température humide de 100 degrés. »

Et l’auteur conclut, très légitimement, que telle est l’opinion de Cl. Bernard, de M. Milne Edwards et de M. Ghevreul. Mais il pense à tort que, lorsque dans ses expériences avec l’air calciné il voit apparaître des microzoaires « ces animaux n’ayant pu résister à la température des appareils, ni provenir du dehors, l’hétérogénie seule peut en expliquer l’invasion. »

Sans doute, M. Pouchet a raison contre M. Pasteur qui ne se préoccupe que des germes de l’air , mais non contre la théorie du microzyma, que ses expériences vérifient, ainsi que nous y insisterons tout ii l’heure.

Les auteurs, n’ayant égard, pour répondre à M. Pasteur, qu’aux germes de l’air, cherchaient par des expériences faites avec de l’oxygène pur ou de l’air artificiel, à réfuter l’objection. MM. N. Joly et Ch. Musset ont même été recueillir « l’air ou les gaz renfermés dans les cavités closes des corps » organisés. La vessie natatoire des poissons, la gousse du ba- » guenaudier, le fruit du piment annuel, l’énorme baie des » cucurbitacôes potagères, etc., venaient pour ainsi dire au *> devant de nos souhaits, » disent-ils. Dans une expérience faite avec l’air de la courge potiron et des morceaux de foie bouilli en fragments dans l’eau distillée, ils ont vu apparaître de nombreuses bactéries (1). Et vous le voyez, lù aussi

(1) Comptes-rendus, t. LI, p. 627.