MICROZYMAS FACTEURS DE CELLULES

Tous ces faits conduisent à croire, comme à une démonstration, que chaque tissu comme chaque glande, chaque cellule spéciale, sont autant de centres d’activités transformatrices qui agissent sans cesse sur le milieu au sein duquel ils sont plongés, pendant qu’eux-mêmes subissent des modifications intérieures, d’ordre chimique et d’ordre physiologique. Et cette remarque me ramène à l’étude particulière des microzymas considérés comme cause des transformations signalées et ensuite comme constructeurs des cellules et des tissus.

Jusqu’ici j’ai considéré les microzymas sous trois points de vue : ils sont générateurs de bactéries par évolution ; ils exercent une fonction chimique par la zymase qu’ils peuvent sécréter ; et une fonction de nutrition en vertu de laquelle ils opèrent des transformations profondes de la matière fermentescible d’où naissent l’alcool, l’acide acétique et, dans certaines circonstances, l’acide lactique, l’acide butyrique et d’autres produits plus ou moins nombreux. Cet alcool, ces acides, etc., sont dits des produits de fermentation: en réalité, ils sont des produits de désassimilation. C’est aussi en vertu de la fonction de nutrition, qu’ils engendrent , chacun selon son espèce, les zymases qu’ils sont capables de produire.

Ils en ont une quatrième : une fonction physiologique d’ordre bien plus élevé. Ils sont facteurs de cellules et, de proche en proche, ce sont eux qui sont chargés de construire l’être organisé que nous appelons un animal «ou un végétal.

La difficulté de démontrer ce point de leur histoire, est (beaucoup plus grande que quand il s’est agi de constater Peurs autres fonctions. Les études embryologiques sont infipiiment plus délicates et exigent une grande attention si l’on reut saisir la nature sur le fait, au moment où elle met les knicrozymas en œuvre ; d’ailleurs il n’est pas en notre pouroii, même quand nous avons tous les genres de microzymas li notre disposition, de constituer avec eux un végétal ou lan animal d’ordre un peu élevé. Heureusement, il existe' des kn ganismes, possédant tous les attributs de l’organisation et pie la vie, qui sont réduits à l’état de cellule : grâce ù eux