Isocrat., Panegyr

58 LES MYSTÈRES DÉLEUSIS

Que l'on sacrifle, sur le produit du pélanos (gâteau sacré, fait avec la fleur de farine), comme le proposeront les Eumolpides ; sur le produit des orges et froments, une trittys d'animaux aux cornes dorées, dont le premier sera un bœuf, pour chacun edes Deux Déesses ; et aussi, pour Triptolème, pour le Dieu et la Déesse, pour Euboulos, une brebis adulte pour chacun d'eux; pour Athéna, un bœuf aux cornes dorées. Quant au reste des orges et froments, les hiéropes en feront la vente de concert avec le Conseil et, avec le produit, ils consacreront aux Deux Déesses des offrandes qu'ils feront faire, comme en décidera le peuple athénien ; ils inscriront sur ces offrandes qu'elles ont été consacrées avec le produit des prémices et que celles-ci ont été offertes par les Hellènes. Que ceux qui agiront ainsi obtiennent beaucoup de biens, qu'ils aient des récoltes bonnes et abondantes ^ »

Une inscription récemment découverte montre que les Athéniens ne cessèrent de s'occuper de la consécration des prémices. Il y est fait mention d'une loi de Chœrémonidès, relative à cette matière. Une autre loi votée par les nomothètes, en 352, modifia la précédente sur quelques points, notamment sur le rôle du Conseil et de l'assemblée dans la levée et l'emploi des prémices, mais elle confirme les prescriptions de l'ordonnance du cinquième siècle sur les sacrifices à offrir -. Les comptes d'Eleusis en 328 nous présentent le tableau détaillé des quantités d'orge et de blé envoyées comme prémices par chacune des tribus, et de leur emploi pour les sacrifices et les offrandes '^. A l'époque impériale, le rhéteur Aristide parle de l'envoi des prémices à Eleusis comme d'un usage toujours en vigueur, et une dédicace des

1. Bull, de Corr. hellén., 1880, p. 225-256; Corpus inscr. atlic.^ t. IV, 1. p. 59.