JO

E. — Exploitation des volailles.

RECETTES

200 œufs à 0*04

DÉPENSES

Intérêt (6 p. 100) de la valeur des poules (2^00)

Nourriture (pour mémoire)

BÉNÉFICE résultant de l'industrie

Total comme ci-dessus

F. — Engraissement et préraration du porc (6).

RECETTES

Gras de lard intérieur Q^Z à 1^ 60.

— extérieur 32 8 1 47.

Viande fumée 10 0 110.

4 jambons. 29 0 1 20.

Saucisses 14 0 1 20.

Boudins de sang 2 8 1 00.

Tête 22 1 00.

Pieds, oreilles, etc 5 0 1 00.

Total lOo^O

Fumier : 1 charrette

Totaux

DÉPENSES

Achat d'un cochon pesant 33 kil

Intérêt (6 p. 100) de la valeur calculée du porc (30f 00) (6)

Nourriture : 450 kil. de pommes de terre à 0^06 . . .

Soins des femmes : 60 journ. à 0^30

Paiement du boucher pour tuer et saler

Sel : 14 kil. à 0^23

Poivre, muscade, etc

Paiement au boulanger pour faire saurir les saucisses

BÉNÉFICE résultant de l'industrie

Totaux comme ci-dessus

G. — Location en garni d'une partie de la maison (10).

RECETTES

Loyer reçu du locataire

Loyer payé par le ménage pour la partie sous-louée de la maison

Intérêt et amortissement des meubles (14, So" I)

Entretien de la partie sous-louée de la maison

BÉNÉFICE résultant de l'industrie

Total comme ci-dessus

VALEURS

en nature

en argent

COMPTES ANNEXES AUX BUDGETS

H. — RéSDHÉ DES COMPTES DES BÉNÉFICES RÉSULTANT DES INDOSTRIES

RECETTES TOTALES

Produits employés en nature pour la nourriture de la famille (15, S»" i)

— — pour les récréations de la famille, , . (15, S°" IV) Produits en nature et recettes en argent à employer de nouveau pour les industries elles-mêmes (2,017^92)

Recettes en argent appliquées aux dépenses du ménage

DÉPENSES TOTALES

Intérêts des propriétés possédées par la famille et employées par elle au;;

industries (14, S<"> 1)

Produits des subventions reçues par la famille et employées par elle aux

industries (14, S""» II)

Salaires afférents aux travaux exécutés par la famille (14, S""> 111)

Produits des industries dépensés en nature et dépenses en argent qui devront

être remboursés par les recettes provenant des industries (2,017' 92)

Totaux des dépenses (2,077^99)

BÉNÉFICE TOTAL résultant des industries (529f06) (14, S""» IV;

Totaux comme ci-dessus

SECTION II

COMPTES RELATIFS AUX SUBVENTIONS

Nota. — La subvention unique dont jouit la famille est d'une nature tellement simple, que le compte y relatif a pu être établi dans le budget môme(l4, So^ll).

SECTION III

COMPTES DIVERS

J. — Compte de la dépense concernant le tricotage