ES JOURNALIERS

le pèro

le second

nis

la mère

fr. c.

Salaires.

Salaire que recevrait un journalier libre exôcutaat le même travail.

Salaire que recevrait un journalier libre exécutant le même travail

Salaire que recevrait un journalier libre exécutant le môme travail

(Aucun salaire ne peut être attribué à ces travaux) ...

Salaire.total attribué à ce travail. . . . (16, F) .

Totaux des salaires de la famille.

Bénéfices des industries

(Y compris la portion des salaires considérée comme le bénéfice des spéculations du père de famille, S"" Ili). Nota. — Salaire que recevrait un journalier libre exécutant le même travail (Section 111)

Supplément de salaire résultant de cette substitution (16, A).

Prime accordée pour cet accroissement de production

Prime accordée pour cette économie de charbon

Total du salaire journalier moyen que recevrait un tâcheron libre pour le même travail. . .

If 90 0 4 0 15 0 15

Bénéfice résultant de cette culture ; (16, B).

— de cette exploitation (16, C) .

— de cette fabrication (16, F) .

Bénéfice compris dans les recettes de la Section II

Bénéfice résultant de ces industries (16, G) .

Totaux des bénéfices résultant des industries (16, H) .

Nota. — Outre les recettes ci-dessus, les industries donnent lieu à une recette de 273^97 (16, H), qui est appliquée de nouveau à ces mêmes industries; cette recette et les dépenses qui la balancent (15, S"" V) ont été omises dans l'un et dans l'autre budget.

Totaux des recettes de l'année (balançant les dépenses)... . (l,165f 77),

MONTANT DES REf'ETTRS.

VALKlill

des objets

reçus on nature.

3bf70

BECETTES

en argent

CH. III. — FORGERON DES USINES A FER DE l'OURAL.

DÉSIGNATION DES DÉPENSES

SECTION l'-e.

Dépenses concernant la nourriture.

Art. 1er, — Alimbnts consommés dans le ménage

(Par l'ouvrier, la femme, 4 fils de 19, 11, 9 et 1 ans, et 1 fille de 7 ans, pendant 365 jours).

CÉRÉALES

Froment : évalué à l'état de farine et de gruau, '737'' à 0''104, 76f 00;— seigle (blé), évalué à l'état de farine, 1,146"' à 0f081, 92f33

Orge : évaluée à l'état de gruau

Avoine : évaluée à l'état de gruau

Céréales diverses : millet (gruau), 32'' à 0^19, 6^08; — grain torréfié [pour bière (9)], 40^ à Of 19, 7f 60.

Poids total et prix moyen

Corps gras :

Beurre de vache (16, Ej.

Huile de lin, de chènevis et de pavot

Poids total et prix moyen

Laitages et œufs ^

Lait de vache

Œufs de poules, 872 pièces

Poids total et prix moyen

Viandes et poissons :

viandes de boucherie : bœuf ou vache, 123^ à OflS, 22fl4: — veau, 241' à OflS, 4f32 (16, E) ; — mouton, 32'' à Qf 14, 4f 48 (16, E)

Gibier : perdreaux, gelinottes, coqs de bruyère, canards sauvages ■ (16, l ) .

Volailles : poulets, 24 pièces -. (16, E; .

Poissons de mer (salés) ; Maksounes, 12 pièces; Siroks, 18 pièces.

Poids total et prix moyen

POIDS et PRIX dei kumm

POIDS

consommé

PRIX

par kilogr.