OU
1I0\T1M DES DEIElïSt.S.
VAlElin
des objets consommés jn nature.
cil. m. —FORGERON DES USINES A FER DE L OURAL.
DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)
SECTION ire.
Dépenses concernant la nourriture (suite) .
Légumes et fruits :
Tubercules : Pommes de terre (16, B) .
Légumes farineux secs : Pois secs (16, B) .
Légumes verts à cuire : Choux blancs hachés, 150'' à Qf 090, 13f 50 ; — fèves et pois verts, eO^ à 0' 037, 2' 22 (16, B).
Légumes racines : Carottes, 64'' à 0f035, 2' •?4 ; — navets, 32'' à Of 035, If 12. (16 B) .
Légumes épices : Radis noirs, 64'' à 0' 035, 2^24 ; — betteraves, 48k à 0f050, 2f40; — oignons, 96"' à 0f056, 5f38; - raifort sec, l'' à IfSO (16, B).
Champignons : salés, 80k 40*112, 8f96; — secs, 21t à Of 56, l'12 (1«. Kj
(^ucurbitacées : Concombres (16, B) .
Fruits baies : Fraises, framboises, mûres, airelles, etc., 18'' à 0f535, 9*63 (16, K) ; — framboises sèches achetées, 0'',8, 1*34
Poids total et prix moyen.
Condiments et stimulants :
Sel pour assaisonnements et salaisons (des salines de haute Kama)
Épices : Poivre rouge, 0'',8, 0*50; — graine de pavot, 4'' à 0*75. 3*00
Matières sucrées ; Miel.*. i
Poids total et prix moyen .
Boissons ferhentées :
Eau-de-vie de grain. . . .
Bière : Boisson dite Qvass, fabriquée avec du grain torréfié et du pain (9) (voir céréales)
Poids total et prix moyen ,
POIBS et PRII des lllHENTS
POIDS
consommé
PRIX
par kilog
HOJITiST BES DÉPENSES.
VALEUR
lies objets consommés
Art. 2 — Alimbnts préparés et coNSOMMÉg kn dehors du ménage. (Aucune nourriture n'est consommée en dehors du ménage)
Totaux des dépenses concernant la nourriture 221 48
argent.
CH. III.— FORGERON DES USINES A FER DE l'oURAL.
DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)
Dépenses conoernant l'habitation.
Logement :
Loyer (intérêt de la valeur de la maison), 43f 68 ; — entretien et lavage de la maison (16, O), 51'54; — allocations concernant le logement données en subvention par le seigneur, 5' 00 (14, S"" IIJ .
Mobilier :
Entretien : Achats : nappes en toile ouvrée, 5*38 ; — rideaux pour fenêtres (indienne), 2^80 ; — essuie-mains, 4f 48 (16, G)
Chauffage :
Bois, 9,700'' (abattus, transportés et fendus par le fils aîné), à 0*36 par 100''
Éclairage :
Petites torches de bois résineux (Loutchines), l.ZOOk à 0*36 par lOOi*, 4*31 (16, J); — chandelles (pour grenier et cave), 4'' à 0*98, 3*92; — pierres à feu, amadou, soufre pour allumettes, 0* 28
Totaux des dépenses concernant l'habitation
Dépenses conoernant les vêlements.
Vêtements :
Vêtements du père de famille (16, M, N).
de la femme (16, M, N).
— du fils aîné (16, M, N).
— des deux jeunes garçons (16, M, N).
— de la jeune fille (16, M, N).
— de l'enfant au berceau (16, M, N)
Blanchissage :
Savon, ek à 0*84
Totaux des dépenses concernant les vêtements
Dépenses concernant les besoins moraux, les récréations et le service de santé.
CCLTE :
Rétribution (obligatoire) payée au prêtre, 3*36; — encens, 1*68; — cire jaune pour cierges, l'',2, 4*70
Instruction des enfants :
Frais d'école alloués comme subvention par le seigneur, évalués, par famille, à
Secours et aumônes :
Secours donnés à de pauvres charretiers traversant le pay.
Récréations et solennités :
Eau-de-vie, pain d'épice, noisettes pour les veillées, 10*00; — idcon pour la fête dos choux (11), 10*00; — eau-de-vie pour les jours de fête, 19*06
Service de santé :
Secours médicaux alloués par le seigneur, évalués à (14, S"" II).
Totaux des dépenses concernant les besoins moraux, les récréation.'* et le service de santé
UUMIM IIFS DEPENSES.
VALEUtt
des objets
CODSODIDéS
an nature.
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cil. III. — FOncERON DES USINES A FER DE l'oUBAL.
DÉSIGNATION DES DÉPENSES (SUITE)
Dépenses concernant les industries, les dettes, les impôts et les assurances.
DÉPENSES CONCERNANT LES INDUSTRIES
Nota. — Les dépenses concernant les industries entreprises au compte do la famille montent à (16, H) 403f39
Elles sont remboursées par les recettes provenant de ces mêmes industries, savoir :
Argent et objets employés pour la consommation du ménage et portés à ce titre dans le présent budget J29''42 \
Argent et objets appliqués de nouveau aux industries (14, S"" IV) f ,„„ „„
comme emploi momentané du fonds de roulement et qui ne peu- (
vent conséquemment figurer parmi les dépenses du ménage 273 97 )
Intérêts des dettes :
Intérêt (20 p. 100) des objets de consommation achetés à crédit (SCOO), perçu sous forme d'augmentation des prix de vente au comptant portés au présent budget...
Nota. — L'organisation même de la propriété ne permet pas à la famille de donner hypothèque sur ses immeubles ou de contracter une dette quelconque donnant intérêt : ces dispositions tulélaires sont éludées par les petits marchands sédentaires et par les colporteurs, qui excitent les ouvriers à prendre des objets de consommation, et qui perçoivent implicitement dans le prix de vente un intérêt fort élevé.
Impôts :
Corvée du père de famille : Différence entre le salaire payé par le seigneur au père de famille et celui qui serait attribué à un ouvrier libre exécutant le même travail (220 journ. payées à l^SO au lieu de 1^90 portés 14, S»" III)
Corvée du fils aîné : Supplément de salaire payé par la famille à l'ouvrier libre qui accomplit à sa place une partie de sa corvée
Corvée du fils aîné : Différence entre le salaire payé par le seigneur au fils aîné pour la partie de sa corvée qu'il exécute lui-même, et le salaire qui serait attribué à un ouvrier libre exécutant le même travail (21 journ. payées à 0''41 au lieu de IfCO portés 14, S"» III)
Impôts payés à l'Etat (ils sont à la chargo du seigneur)
Assurances concourant a garantir le bien-être physique et moral de la
FAMILLE
La famille ne supporte aucune dépense de ce genre : l'orgî^nisation même de la société met implicitement à la charge du seigneur toutes les dépenses que ces éventualités entraînent : elles montent moyennement par famille, pour les cas de disettes, d'épidémies, d'incendies, d'épizooties, etc., à (14, S"" II) .
Totaux des dépense:* concernant les industries, les dettes, les impôts et les assurances
Épargne de l'année :
Constructions nouvelles faites pendant l'année, près de l'habitation
Nota. — Peu initiée aux sentiments de prévoyance, la famille tend à accroître sa dette plutôt qu'à faire des épargnes ; cependant elle est souvent portée à augmenter par son travail la valeur do ses propriétés : c'est seulement sous cette forme que la famille peut s'élever à l'épargne.
Totaux des dépenses de l'année (balançant les recettes). . . . (I,165f77). . .
IIOSTIM DES DEPENSES.
VALEUR
des objets consonimés en nature.
UEPENSES
argent.
IQfOO
C!I. m.— FORGERON DES USINES A FER DE L OURAL.
COMPTES ANNEXÉS AUX BUDGETS
COMPTES DES BÉNÉFICES
Résultanl des industries entreprises par la famille (à son propre compte).
