VI. — JARDINS D'UTILITÉ. LE POTAGER
Le rôle de l'architecte paysagiste est peu important en ce qui concerne le potager. Il se borne presque exclusivement à savoir lui réserver, dans un ensemble, l'endroit propice. L'installation de ce jardin, qui doit avant tout satisfaire aux nécessités de travail et de production qui le régissent; ne demande pas de grands efforts d'imagination.
Autant que possible, la place choisie sera un terrain sensiblement de niveau ou facile à niveler. Cette considération a son importance, car les travaux de jardinage faits chaque jour dans le potager sont assez durs et deviennent moins pénibles sur terrain plat que sur terrain en pente. De plus, un terrain horizontal garde mieux les eaux d'arrosage et les terres n'y sont pas entraînées par les pluies.
11 faut au terrain une bonne exposition, pas d'ombrage et un sol de bonne qualité.
La composition du potager comporte des allées et des plates-bandes,
Les allées se divisent en allées principales, allées secondaires et allées de travail.
Les allées principales sont celles qui forment une division générale suffisante pour la promenade et pour permettre, dans certains cas et sui-r vant l'importance du jardin, d'assurer un service de transport par voitures pour les engrais et les divers produits.
Les allées secondaires sont constituées par une subdivision de détail des allées principales qu'elles complètent. :
Les allées de travail sont destinées à assurer aux jardiniers l'accès facile des plates-bandes et à séparer celles-ci les unes des autres. On les trace parallèles les unes aux autres, à une distance variant entre lm,50 et 2 mètres d'axe en axe, pour permettre d'atteindre facilement avec les outils usités le milieu des plates-bandes ainsi formées.
In point capital est l'eau, qui doit arriver. à proximité de toutes les
parties du jardin, afin d'éviter les trop longs transports en arrosoirs. Le mieux est, lorsque cela est possible, d'avoir de l'eau sous pression
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avec des prises convenablement réparties ; mais, si Ton n'a pas cette ressource, il est nécessaire de faire une répartition raisonnée de récipients, tonneaux ou bassins, de façon à assurer un service facile par arrosoirs.
L'eau peut être élevée par divers systèmes dans des réservoirs assez grands pour en contenir la quantité nécessaire à un arrosage complet et simultané du potager. Ce réservoir doit être placé à une hauteur qui ne donne pas une pression trop forte (8 à 10 m.), les grandes pressions étant plutôt nuisibles à un bon arrosage.
Les systèmes d'élévation les plus employés sont les manèges à chevaux, le moulin à vent, le moteur à pétrole, le bélier, le syphon élévateur, etc.
