MESURE DU CALORIQUE DE VOLATILISATION

^»8- 639. La figure 639 représente l'appareil em-

ployé dans ce genre de recherches par M. Despretz. La vapeur se forme dans la bouilloire G , se condense dans le serpentin SS, et le liquide provenant de cette condensation se rassemble dans une petite caisse c complètement entourée par l'eau contenue dans le cylindre A; un tube ab communique avec Tintérieur de cette caisse et sert au dégagement de Tair. Des thermomètres ^ et T donnent, le premier, » la température de la vapeur; le second, celle de l'eau du réfrigérant. Des écrans empêchent le rayonnement de la lampe d'arriver au cylindre A, et des agitateurs permettent d'agiter sans cesse l'eau qui entourele serpentin. En mettant le tube a 6 en communication avec une pompe foulante ou une pompe pneumatique, on peut maintenir pendant l'expérience, dans la bouilloire et dans tout l'appareil, une pression quelconque, afin de déterminer le calorique de volatilisation de la vapeur à différentes températures et sous des pressions supérieures, ou inférieures à celle de latmosphère.

Cela posé , soit p le poids de la vapeur condensée , T sa tempéra-

MESURE DU CALORIQUE DE YOLATILISATIOIf.

ture mitiale, c le calorique spécifique du liquide résultant de la liquéfaction de la vapeur^ fia température primitive de Teau contenue dans le cylindre A, P le poids de cette eau, T' la température au moment où Ton arrête rexpérience. La quantité de chaleur abandonnée par le poids p de vapeur condensée sera p « + /^c ( T — T'), x représentant le calorique latent de cette vapeur. D'un autre côté , P' représentant le poids du vase A et du serpentin supposés de même matière et G' leur calorique spécifique, VC {T — t) sera la quantité de chaleur absorbée par eux, tandis que P (T' — t) sera la chaleur absorbée par leau contenue dans le vase A. Nous aurons donc pour déterminer x réquation px + pc (T — T') « FC (T' t) + P (T' — /)•

M. Despretz a trouvé ainsi pour le calorique de vaporisation de Teau le nombre 540, c'est-à-dire que 1 kilogramme d'eau, à 100 degrés, absorbe, en se vaporisant, la quantité de chaleur nécessaire pour chauffer 540 kilogrammes d'eau d'un degré, ou 540 calories.

M. Regnault a repris la question de la détermination de la chaleur de volatilisation de l'eau, et il Ta résolue par des expériences faites sur une échelle considérable. On trouvera dans le tableau ci-*dessous les résultats des recherches du savant académicien français.

Tableau de chaleurs latentes de la vapeur d'eau à différentes pressions, d'après M. Regnault.

TBIPilATnUS.

£IALEDIS latentes.

CHALEDI teUle.

TSiPiRATDUS.

GHALSUIS lateites.

CIALEUI teUle.

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On voit, par ce tableau, que la quantité totale de chaleur contenue dans un kilogramme de vapeur d'eau au maximum de tension varie avec la température. Ce résultat avait déjà été annoncé par M. Despretz, en 1819, c'est-à-dire à une époque où tous les physiciens admettaient l'opinion de Watt, savoir : que la quantité totale de chaleur contenue dans un même poids de vapeur d'eau saturée^ est constante à toute pression et à toute température.

Ki6 maghiues a yapbur.

La vapeur d'eau contenant une grande quantité de chaleur latente^ et cette chaleur étant rendue libre lors de la condensation de la vapeur, il s'ensuit qu'en transportant la vapeur par des tuyaux, dans des vases où on la condense, on transporte au loin la chaleur qu'on a fournie pour la produire. C'est sur ce principe que sont fondés tous les procédés de chauffage par la vapeur.

Le système d'appareil destiné à chauffer les différentes parties d'un édifice parce moyen se compose : 1** d'une chaudière à vapeur, disposée comme celle des machines à vapeur ; 2® d'un système de tuyaux dans lesquels doit circuler la vapeur ; 3® de récipients à grande surface destinés à la condenser et à porter au dehors la chaleur qu'elle abandonne. Le chauffage par la vapeur convient lorsqu'il faut porter la chaleur à de grandes distances, et dans des pièces qui doivent pouvoir être chauffées indépendamment les unes des autres. Le chauffage par l'eau chaude ne présente pas ces avantages, mais il donne une chaleur plus uniforme et qui se maintient longtemps , même lorsque, par un défaut de surveillance de la part du chauffeur, le feu n'a pas été convenablement entretenu dans le foyer de la chaudière de l'appareil.