CHAPITRE X

lA VILLB DE MANILLE ET SES ENVIBONS.

Clfiiiologia da nom de Manille. — SoQinissîon des riyahs. — FondatioD de b Tille-^Labeiaree chaase le corsaire chinois Limahon. — Conspiration boméenne décourerte par Yera. — Le gomremenr Dasmarinas fortiOe la Tille. — Le gonTemear Yargas, après le départ des Anglais, angBMBle les fortifications. — Rues et édifices. — Étendue en popnlatioo.^ Caractère des liabitants.— Environs. — La Playa.— La Calzada

— LUermita.— Malate. — Les marais.— Santa Ana. — San Pedro Macali. — Paco. — Noestro SeSor de Paco. — Le cimetière. — La salle de spectacle.— La Escolta.— La grotte de San Matheo. — Sampaloc. — La tmt éa losario. — L*Alcaiceria. — Binondac. — Gagalanin. — Titas.

— Baneoaay. — La Léproserie. — Yinondo. — Nactajan. — M. le coo* aol de France.— Cayite.— LMle da Corregidor.— Ga/leraa.— Les Teriv^ Mof.— Nonreaui venus à Manille.— Dépenses de premier établissement. —Prix des objets de consommation k Manille.

MantUe, capitale des lies Philippines, est située par 14* 96" de latitude nord et 118* 37' SO' de longitude est du méridien de Paris. On pense généralement qu'elle doit son nom à une plante qui croissait abondamment dans ses enviranset queles naturels du pays appellentiVt7(ul(/jroramamla, Bl.)» mot auquel on aurait ajouté ma, syncope de mayran, qai, en tagal» signifie t7 y a. Cet arbuste se trouvait entre les raaogliers dont étaient couvertes les belles plages de la baie de Manille, comme Test encore la plus grande partie de la périphérie des lies de cet archipel.

Nous avons rendu compte plus haut des hostilités qui eurent lieu en 1569 entre Miguel Lopez de Legaspi et les chefs indiens, ainsi que de la résolution que prit le gouverneur espagnol de placer sa capitale au fond de la magnifique baie de Manille.

Il donna, en conséquence, aux indigènes Tordre d'achever le fort situé à l'entrée de la rivière, et les travaux commencèrent le 19 mai lS7i. Le 24 juin suivant, ils se trouvèrent assez avancés, et ce même jour, fête de Saint- Jean-Baptiste, l'adelantado, Miguel Lopez de Legaspi, déclara que cette ville devait être regardée désormais comme la capitale des Philippines; il nomma deux alcaldes ordinaires, douze regidores ou membres du conseil municipal, un alguazil et un notaire. Il marqua le lieu ou devait être construite la place publique, assigna des terrains pour le couvent de Saint-Augustin, et non-seulement en distribu<a, avec la plus grande libéralité, à tous les Espagnols qui l'avaient accompagné, mais il voulut encore construire à ses frais, sur ces terrains, cent cinquante maisons pour abriter les nouveaux colons; il traça en même temps le plan d'une église. Toutes les mesures de Legaspi furent marquées au coin de la. sagesse; c'est cette conduite qu'il serait convenable d'imiter lorsque Ton commence la fondation d'une colonie. Legaspi donna à sa nouvelle ville le nom de Manille (Manila), que le roi d'Espagne approuva en lui concédant les armoiries suivantes : « L'écusson de Manille représente un château d'or- « gent dans sa moitié supérieure; dans sa moitié inférieure, a un demi-dauphin tenant dans une main un glaive et « battant la mer de sa queue, » Plus tard l'adelantado ordonna la construction d'un palais pour le gouver-

nement, d'une cathédrale et de cent cinquante autres maisons; on ne cessa pas pour cela de travailler aux ouvrages de fortifications situés à la pointe de la rivière.

An mois d'août i572, Legaspi fut remplacé dans le gouvernement de ces tles par le maestre de campo don Guido de Labezares; ce fut lui qui chassa glorieusement le corsaire chinois Limahon et le général japonais Sioco qui s'étaient emparés de Manille, le 30 novembre i574. La nouvelle ville louilnt beaucoup dans cette occasion. Un grand ouragan [vagtdo) détruisit quelque temps après une partie de ses édifices, tandis que beaucoup de ses maisons, légèrement oonstraites en n^, furent consumées par le feu. Labezares. les releva et répara les donunages que la ville avait soufferts.

Les travaux commencés furent continués avec vigueur par le cinquième gouverneur don Diego Ronquilla.

Pendant le gouvernement du docteur don Santiago de Tera, les habitants de l'Ile de Bornéo conspirèrent avec les Tagales, qui habitaient la province de Tondo, pour chasser les Espagnols de l'Ile. Le gouverneur découvrit leurs menées l'an i584; il les châtia et éleva pour plus de sûreté, à l'aveoir, la forteresse de Nuestra Sefiora de Guia, qu'il couronna d'une artillerie fondue par un Indien pampango. ' En 1590, Gomez Ferez Dasmarinas, septième gouverneur, entoura la ville de remparts solides et construisit le fort de Santiago à hi pointe de la rivière, où commence maintenant la jetée et où il n'y avait eu jusqu'alors qu'un fortin en bois. Ce fut lui qui bâtit la cathédrale, les magasins de Manille et de Cavité, Santa Potenciana, la puerta Parian et la puerta Real, sur la grève, ainsi que plusieurs antres édifices qui subsistent encore. Il établit une fonderie

de canons et mourut, traîtreusement assassiné par des Chinois qui ramaient dans sa falua (chaloupe), pendant un voyage qu'il faisait en Bisaye pour les affaires de son administration. Ce malheureux événement se passa en 1594, non loin de la pointe d'Asupe.

Depuis cette époque, Manille éprouva de bien cruelles vicissitudes; des tremblements de terre, si fréquents dans ces tles, et des incendies, plus terribles encore, la dévastèrent tour à tour. Le tremblement de 1645 détruisit une partie des édifices de la ville que Ton n'avait pas encore pris la précaution de construire comme ils le sont aujourd'hui, c'est-à-dire sur des piliers, d'où s'étendent en travers des pièces de bois, lesquelles, ainsi que la toiture, peuvent jouer en tous sens sans être renversées. Ce système devrait être adopté dans tous les pays sujets à ces grandes convulsions terrestres. Dans le désastre de 1645, la maison d'éducation de Santa Potenciana s'écroula, et douze jeunes filles, qui y étaient élevées aux frais de l'État, périrent sous les décombres. Sur ces ruines, on construisit la Maestranxa de foriificaciones. On a remarqué que ces tremblements avaient souvent lieu en même temps que les grandes éruptions des volcans de Mindanao, d'Albay et de Bulusan; les commotions qui faisaient crouler les maisons de pierre n'ont jamais fait qu'osciller celles de nipa, élevées sur leurs incorruptibles arrigues. On prétend avoir vu les cendres légères lancées par les volcans de Mindanao venir tomber sur Manille, qui en est éloignée de plus de 200 lieues.

L'invasion des Anglais fut une leçon utile pour le gouvernement de la ville; et, comme, d'ailleurs, les Anglais l'avaient laissée en bien mauvais état , le gouverneur don

LES PHILIPPINES. Ifif»

José Basco y Vargas rétablit non-seulement les fortlflcations de la place, mais la mit encore en état de soutenir, pendant assez longtemps, un siège en règle, pourvu qu'elle f&t bien défendue. Manille a maintenant deux forts remparts bastionnés, avec fossés et contre-fossés très-larges, et des pontsleris ; elle est, en outre, défendue, d'un côté, par la mer, et, de l'autre, par la rivière qui en baigne les murs. Le fort de Santiago la couvre encore du côté de la rivière, dont il garde l'embouchure. La Galera la protège du côté de Malate et de rUermita, tandis qu'un ouvrage avancé, placé à l'extrémité du môle, défend ce bastion contre l'enfilade de la baie. La ville possède encore des puits, des citernes pleines d'eau en toute saison, des magasins de vivres, un arsenal, un magasin à poudre : sa forme est celle d'un pentagone irrégulier. Un pont de pierre , situé hors de la porte Parian , qui est aussi fort bien défendue, assure la communication avec Binondo et les faubourgs.

Les rues de Manille sont tirées au cordeau, et la plupart d'entre elles ne sont point pavées, ce qui les rend presque impraticables dans la saison des pluies : ces rues, toujours remplies d'une foule de voitures de différentes espèces et d'Indiens à pied qui se croisent en tous sens, conduisent à h place publique, grand quadrilatère au centre duquel il y a une statue en bronze du roi Charles IV. C'est là que, deux fois par semaine, ainsi que les jours de fête, la société de Ihnille se réunit, le soir, pour entendre la musique des régiments.

Les principaux édifices de la ville sont la cathédrale, le palais de l'archevêque et celui du gouvernement, qui sont d'une extrême simplicité; Vayunkmiento ou municipaliti^

qui est un fort beau bâtiment ; dix églises appartenant aux divers ordres religieux, notais qui sont ouvertes au public ; des couvents de dominicains , d'augustins, de récollets, de franciscains ; plusieurs couvents de femmes et de beaterios, espèces de béguinages; un arsenal, trois collèges d'hommes» deux maisons d'éducation pour les femmes, un tribunal suprême, une prison, un hôpital civil, une école de droit, dite université de Saint-Thomas, d'où sortent des sujets fort distingués qui exercent, dans la colonie, la profession d'avocat; des écoles de pilotage, de mathématiques, de langues; enfin un hôtel de la douane et des casernes.

Manille est éclairée, le soir, par des lampes nombreuses, mais qui laissent encore beaucoup à désirer sous le rapport de la lumière qu'elles fournissent. Tout en elle présente, du reste, l'aspect d'une capitale ; néanmoins la ville proprement dite, dont la circonférence est de 4,166 vares ou 3,624 mètres, et sa longueur, de S. E. J S. au N. 0. J N., de 744 vares ou 647 mètres, n'a guère plus de 12 à 15,000 habitants; mais elle est entourée d'un grand nombre de pueblos ou villages qui en sont comme les faubourgs, et, lorsqu'on y comprend ces villages , sa population s'élève à plus de 140,000 âmes. En effet, plusieurs d'entre eux, tels que Malate, Santa Cruz, San Fernando, Binondoc, Tondo, Guiapo, San Sébastian, San Miguel, San Anton et Sampaloc peuvent être regardés conune faisant partie de la ville, puisqu'ils y touchent ou n'en sont séparés que par un très-court espace. Les portes de la ville se ferment à onze heures du soir, pour ne rouvrir qu'à cinq heures du matin, a moins de circonstances extraordinaires. Dans cet intervalle, les rues sont désertes et l'on n'y entend que les cris d'alerta ( qui

LES FHILlPPmSS. 1«7

vhe), comme, dang les villages des environs» la sonnette da vigilant JBanlay.

La bonté et la cordialité des habitants de Manille en feraient le séjoor le plus agréable du monde, s'il n'y régnait cette jalousie et cette médisance que l'on retrouve» sans eioeptioD» dans toutes les petites villes. Les dames du pays, surtout les filles d'Espagnols» sont bonnes et aimables; il y m a, dans le nombre , qui sont fort jolies : les Espagnols cnx-mèmes ne les apprécient pas autant qu'elles le méritent, quoique les bals et les réunions, et la facilité atec lapelle on est, en général, reçu dans l'intérieur des maisons, iMvniflsent tontes les occasions que l'on peut désirer de connaître leur afiabilité. Elles aiment généralement la parure et étalent un grand luxe de diamants et de soieries, surtout à l'arrivée d'un nouveau gouverneur général.

Les environs de Manille sont délicieux et fort pittoresques; ils offrent un aspect , une vie, un monde et des langages nouveaux pour l'Européen qui arrive pour la première km dans le pays. Il s'y voit entouré de Chinois, de Tagalocs, de Bisayas, de Pampangos , d'Ilocos, de Cagayans, de Philippinais, d'Espagnols, et de quelques négociants étrangers. Chacun des indigènes s'exprime dans un idiome qui lui est particulier, quoique tous y joignent une espèce d'espagnol

En sortant par la porte de Santii Lucia, on arrive à la Ploya (la plage), promenade du soir où l'on va respirer le irais et admirer la magnificence d'un soleil couchant du tropique, dont les derniers rayons se réfléchissent sur l'tle du Corregidor et sur les montagnes de Marivelès, qui se dessinent au Ibnd de l'immense baie. On continue à suivre la

grève que parcourant uoe foule d'élégantes voitures, et surtout celles que Ton appelle birlochos { cabriolet à ^piatre roues) qui se construiseot à Manille, mais que Ton fait aussi venir de Batavia, de Londres, et même des Etats-Unis. Tout le monde a son birlocho, au fond duquel on s'étend , l'un mâchant du bétel, l'autre fumant son cigare, ce dont quelques dames mêmes ne se font pas faute.

Quel est ce bruit soudain de cloches, suivi d'un silenœ plus soudain encore? c'est TÂngelus. A l'instant même, les conversations sont interrompues, l'ouvrier tieut son marteau suspendu, voitures et cavaliers s'arrêtent; on n'entend que les chuchotements des prières récitées à voix basse et que suivent de loin les fanfares des trompettes et le roule*ment des tambours. Ai| bout de quelcpies minutes, le mouvement recommence ,r les amis se salueat en passant et se souhattent^4ine.bonnenait ((«ien<i# nofiftes). Puis, laissant d^nrière soi une. loa^e traînée <|& poussière, diaquë bid^ cho se dirige, soit vers la demeure du propriétaire, soit vers celle d'une connaissance, pour y savourer la chieara de cbocokUe castillan, au cacao de Cébu et au lait de Mariquina^ avec des biscuits de la Pampanga, ou bien le thé apporté de Chincheo par le shampan chinois orné de deux gros yeux à la proue. Tous ces birlochos sont attelés de deux chevaux, excepté les voitures du gouverneur et de l'archevêqne, qui en ont quatre.

Ville charmante! séjour enchanteur! ches vous, la bontS la cordialité, la douceur, la franche et noMe hospitalité) l'amical abandon, la sincère générosité font de la maisoi| de votre voisin, votre propre maison ; chez vous, la diffé-^ rence des rangs et des fortunes disparait , la glaciale éti-

qaette est inconnue. 0 Manille , pour toi sera ma dernière pensée!

Quand on a doublé la pointe de San Gregorio, on entre dans la Calzada, que Ton suit entre les larges fossés et les plaines de Bagombayan, où se trouve le Polygone. Un chemin bordé d'arbres qui forment deux rideaux de verdure conduit au village de THermita, situé à 540 vares (470 mètres ) de la ville. Ce village se confond presque avec celui de Malate, habité par les plus habiles brodeuses en piiia et en sinamay, par des peintres en difiërents genres et par les pécheurs de la baie. Malate conduit aux Salinas, que précèdent le fort et uue caserne d'infanterie. Ce chemin est aussi celai de Pasay, village où Ton cultive le bétel et qui est, en outre, redouté pour les voleurs qu'il recèle ; il est sur la route de Cavité. Près du petit fort San Antonio Abad, on trouve un magasin à 'poudre. En prenant à gauche, on rencontre des marais, au moyen desquels on pourrait facilement, en temps de guerre, inonder tous les environs de ManQle, et il parait que le projet en a réellement existé, car, de cet endroit jusqu'à Vitas, situé de l'autre côté de la rivière, on voit encore quelques ouvrages en mauvais état et tous les indices du plan d'une ligne stratégique, qui serait, en effet, bien facile à garder, grâce aux nombreuses rivières dont la campagne est arrosée.

Laissant Pasay de côté, on se rend à Santa Ana , qui est :h trois quarts de lieue de Manille. C'est un endroit délicieux , sur le bord du Pasig, où l'on va respirer le frais dans la belle saison. San Pedro Macati est à une demi-lieue plus loin que Santa Ana. L'air de ce village est pur et vif : c'est là que les dyssentériques convalescents vont reprendre

170 LES PHILIPPIIJES.

des forces. En se rapprochant ensuite de Manille, on arrive à Paco, appelé aussi San Fernando de Dilao, gros village habité par des peintres artistes, des peintres en bâtiments, des maçons et des couvreurs : son église jouit d'une haute vénération dans le pays, car il renferme, dans une magnifique chAsse, une image couchée, représentant Notre-Seigneur après la descente de la croix ; elle est connue sous le nom de Nuestro Serfor de Paco, et les habitants lui attribuent de nombreux miracles.

En continuant sa route pour retourner à la ville, on se retrouve au milieu des promeneurs. Parfois alors on voit s'élever un nuage de poussière; c'est la garde qui précède la voiture du gouverneur. On s*écrie : Para, cochera [arrêtez, cocher)! On s'arrête et l'on salue Son Excellence. Un peu plus loin, on entend sonner une cloche; c'est celle de Paco qui salue l'archevêque ; car, lorsque Sa Grandeur sort, les cloches sont mises en branle dans toutes les églises devant lesquelles elle passe. C'est un salut qui répond à celui que l'on rend au gouverneur en faisant battre aux champs à son passage.

On arrive ensuite au cimetière, remarquable par sa jolie structure circulaire, son jardin et sa belle petite église qui renferme les tombeaux des évêques et des gouverneurs. Le pauvre Indien est déposé dans la terre du cimetière et le riche castila dans un nicha pratiqué dans le mur, dont l'épaisseur est de 7 à 8 pieds. Ces niches appartiennent aux familles qui les achètent.

C'est en suivant une allée d'arbres qui va de V Inondation au canal de Balete, qu'on se retrouve à la Calzada, en laissant à droite le bastion de San Carlos et en traversant r£«-

LB8 PHlUPPimS. 171

Icrv de Àrrootras, petit ruisseau qui, avcse le oanal, pourraft senrir, ea cas de besoin » à inonder tout ce territoire; une édose, avec un petit pont fortifié, forme la comnramcation des foaaés de la ville avec la rivière de Pasig. La salle de spei^cle, qui n'est qu'une case devant laquelle on passe «près ceia« est remanqaaUe en ce fue, malgré sa grandeur, dk n'est constnûte qu'en bambous et en nipa. De même que dans toutes les maisons de ce getrre, il n'entre aucun métal ai aucun clou dans sa coastruction; des chevilles en bambous et des attaches ea rotin ea tiennent lieu.

Airèté de nouveau par le pont, on troove à droite une jolie place, bien plantée d'arbres, ^nrnie de bancs et édairée le soir; là on peut aller, les jours de fête, entendre une seconde fois la mosique.après sa sortie de la ville; une caserne d'tnfaaierie borde la rivière.

Quand on a passé le |K>nt, on voit s'étendre, i droite et à gauche, la rue am^elée la Escolta, avec ses boutiques où les coulis de Macao , de Canton , de Chincheo se sont faits marcbaods de nouveautés, de toiles, de parfumeries, d'objets d'Europe, d'Amérique, d'Asie; d'autres oxei'cent les métiers de menuisiers, de tailleurs, de cordonniers; d'autres encore, dont l'origine parait être plus relevée, font le commerce de iiucre, d'indigo, de rU , de aida desalanganes, d'holothuries, d'ailerons de requins, de perles fines, d'écaillés de tortue, de nacre; néanmoins ces derniers objets, ainsi que les grasses marchandises de ta Chine, sont plutAt du ressort des a^ociaats chinois et métis de Tondo.

Im Emolla^ bien éclairée lesair par des globes de uerre, est le readei-vous de tous les oisifs de Manille; c'est au coin du ppnt, chez Joaquin le Chinois, Tun den marchands les pins

riches et les plus achalandés, que Ton se rend pour apprendre les nouvelles du jour, vraies ou non : de là on peut observer tous ceux qui passent sur le pont, surtout quand il fait clair de lune, alors que les birloches aux couples amoureux et les cavalcades se croisent en tous sens; les cavaliers et les dames échangent, en passant, des propos galants, pendant que les élégantes métisses, leurs rivales, passent fièrement près d'elles, entraînées par la course rapide de leurs légers pomef.

Après la Escolta et en sortant de la ville, on trouve Quiapo, San Sébastian, San Miguel, San Anton et Sampaloc, ainsi que Nactajan, où notre consul général, M. Adolphe Barrot , habitait une belle maison. Le séjour de ce fonctionnaire a laissé à Manille les plus honorables souvenirs.

£n sortant de Nactajan, on arrive à la Lama, promenade plus isolée , qui conduit à la Baha, bac en bambous placé sur la rivière et que Ton fait mouvoir à Taide d'une immense liane de rotin ; on y passe pour se rendre de Mariquina à Pasig ou à la grotte de San Matheo.

Sampaloc a toujours été pour nous un lieu de prédilection et le théâtre de nos travaux champêtres. Là nous avons planté des milliers de mûriers multicaules, dont nous avons expédié au Jardin du roi, à Paris, des boutures, renfermées, par un procédé nouveau, dans le frais tronc du bananier. Là nous avons étudié la culture et fait des essais sur la fabrication du tabac; là nous nous sommes livré à de nombreuses expériences sur la gagamba, araignée que nous nommâmes Epeira flave maculata , de laquelle nous avons obtenu une très-belle soie et dont nous avons déposé des échantillons au jardin des plantes. Il serait bien à désirer que l'on introduisit cet insectedans nos colonies, où il remplacerapeut-ètre

avantageusement le ver à soie. Là , dans le silence du cabinet, nous avons réuni tous les produits manufacturés des Philippines, que nous comparions à ceux de notre patrie, pour en offrir les résultats au commerce de la France. Là enfin, nous avons rassemblé toutes les notes, tous les détails que nous pûmes nous procurer sur les coutiunes, les lois, l'administration des Philippines, détails qui devaient un jour nous servir à la composition de cet ouvrage.

Jusqu'à présent nous avons pris, avec le lecteur, la droite en descendant du pont de Manille ; mais la rue de la Escolia se prolonge aussi sur la gauche, toujours occupée par des Qiinols exerçant le même commerce que de l'autre côté. Puis viennent le Bivouac, la place San Gabriel : Efduague ou la me des Maçons, d'une part; de l'autre, la rue du Rottrio, toute marchande et garnie de petites, mais riches boutiques tenues par des métiers, conduisent également d'abord à la fid)rique de tabac, dont le bruit se fait entendre de loin : puis à San Fernando, à VAlcaiceria^ lieu où les shampans chinois débarquent leurs marchandises et d'où, d'après les ordonnances royales, tous les Oiinois qui arrivent dans le pays, comme autrefois les Japonais, devaient être dispersés dans la campagne pour cultiver la terre; mais ces ordonnances ne sont point observées. La grande rue de Santo Chrislo est occupée par les épiciers chinois et par les marchands de drogueries de toute espèce ; par les pharmacies chinoises et les maisons de jeu. Misii, situé à droite, dans une lie, est la belle caserne des dragons de Luçon. Le lieu incendié appelé Division de Tondo^ village des tisserands et des pêcheurs, est le jardin de Manille; du produit de ses pota-

gers et de ses vergers , il fournit les marchés de mangues, d'oranges communes et mandarines, de bananes et d'autres fruits de toute espèce. Gagalafiin n'est pas moins célèbre que Tondo pour ses oranges, et il fournit aussi du lait de vache et de buffle ; on s'y rend le matin et le soir, à chef al ou en voiture, pour y prendre ce lait tout chaud. A Vitas, on entre dans un chemin de traverse ombragé de magnifiques et énormes bouquets de bambous, la plante la plus poétique que produise le sol des tropiques. Ce chemin conduit à Bancusay, dernière demeure des Chinois, dont les tombeaux pourront donner quelque idée de leurs cimetières aux personnes qui n'ont pas vu ceux de Macao et de Canton. On arrive ensuite à la léproserie, vaste bâtiment que l'on aperçoit à droite, ombragé de grands arbres verts et entouré des rizières qui en dépendent. C'est là que les malheureux lépreux sont relégués loin du monde, qui les a en horreur. A notre arrivée à Manille, nous fûmes chargé de desservir cet hôpital, réceptacle de toutes les maladies les plus hideuses dont la nature afflige la pauvre humanité. Nous ne tardâmes pas à faire une observation singulière; c'est que les malheureux éléphantiaques refusent opiniâtrement les secours de l'art et que le médecin le plus dévoué offre en vain ses soins à leur dégoûtante, mais curieuse affection. L'éléphantiasis , le feu Saint-Antoine, les scrofules, les maladies amorphes, les syphilides, la gale, la frambesia, le pian, les bubas sèches et humides, tout est confondu dans cette horrible enceinte, que le médecin seul a le courage de visiter, mais dont de pieux récollets se font un devoir de consoler et de soigner les tristes habitants. Une croix s'élève au-dessus de cette re-

traite silencieuse, vaste tombeau d'êtres vivants que quelques Ames charitables assistent et soulagent dans leur infortune.

Nous avons fait dans cet hôpital quelques observations dignes d'être recueillies. C'est ainsi que de deux éléphantiaqoes nous avons vu nattre des enfants sains, et que nous avons eu connaissance de rapprochements clandestins qui n'avaient pas eu de fâcheux résultats, tandis que, dans le centre de la population blanche de Manille et dans des familles distinguées, certains cas, rares à la vérité, semblent militer en fafair de la contagion.

La tournée que nous venons de faire faire au lecteur lui a pris deux soirées, nonobstant la vigueurdenos petitschevaux; nous traversons après cela, avec une vitesse remarquable, l'extrémité opposée de Binondoc, lieu rempli de Chinois, d'indigènes et de métis industrieux; ils sont confiseurs, marchands d'huile et de savon, joailliers, peintres, orfèvres, émailleurs; ils tiennent des maisons de jeu et despafwtdrias, espèce de gargotes où l'on va manger du panrà, mets chinois dont raffolent les niiias (jeunes filles] de Manille. En sortant de ce pueblo, nous arrivons à la place del Corregir Mmlo de Tondo, et nous allons de là à Nactajon savourer le thé , le vrai thé de Chine, qui nous est offert par Tamitié chez M. le consul général de France, dont la réception est si franche, si cordiale, l'humeur si française et le billard si parfiUt. Il tenait une table splendide, nul étranger passant à Manille n'en était exclu; en un mot, il se montrait le digne représentant de sa patrie. Ses immenses travaux sur la Chine , sur Sincapour, Batavia et Manille ne

laissent que fort peu à faire après lui, car il a tout moissonné.

Non loin des belles promenades que nous venons de décrire y une branche mère du Pasig reçoit les petites rivières de Tondo, de San Sébastian, de Sampaloc» de San Juan del Monte, de Pasay, de Santa Ana et de Paco , qui arrosent les environs de Manille et en fertilisent le sol déjà si fécond. De petits ponts sont jetés sur toutes ces rivières, où les habitants des maisons qui bordent leurs rives vont se baigner et dont le poisson se sert sur leurs tables.

Nous n'avons parlé que fort légèrement de Cavité , port situé dans la baie de Manille, à 1 mille environ au sud-ouest de son mouillage, et qui acquiert de l'intérêt pendant une des moussons de Tannée; il tire son nom du mot tagale cauù, qui signifie crochet, petite anse, parce que telle est effectivement la configuration de son port. Cavité est le cheflieu de la province de ce nom, qui est importante, quoique d'une faible étendue. La ville est fortifiée, elle a un gouverneur nommé par le gouvernement espagnol, qui est en même temps corregidor de la province. Sa garnison se compose d'un régiment de milice commandé par un colonel ; elle a un lieutenant de justice chargé de percevoir les tribatos; une galère, un hôpital, une église, un couvent, un arsenal , des chantiers où se construisaient les naos ou galions qui faisaient les voyages d'Acapulco et de San Blas. On voit encore, dans ce port, les débris d'un de ces galions; ses eaux, ainsi que toute la baie, fourmillent de requins. Le télégraphe de Cavité communique avec l'tle du Corregidor, située à l'entrée de la baie , et qui est commandée par un

LES PHLIPRINES. 177

oflbier «f ant flou ses ordre» m faible détoehenent de soldai», afee fKfafnes petHea pièees de canott. Cette tie sert de station à quatre ^iia< oa chaloupes qui ?ont reconnattre les narirea , signalés à 24 milles de dlstanee , par la vigie du Gorrégidcr placée au sommet de la montagne. On a constimt 9 il 7 a peu d'années , dans les diavtiers de Cavité , laS«pi FerMtido, frégate de 44 canons.

Indépendamment de quelques salles de qiectade indigènes sn bambous » oà Ton joue des piècea en langue tagale , on trouve encore, à Tusage des natîft et des Chinois , dans les envinNM de HaniHe , des galleraê on eombata de coqs , qui sont lonés par le gouvernement à des eaArepreneurs, quelqnss nsaisons de|au, desfnmeriesd'opium, quoiqu'elles soient praUbéca, des e$tanqttitto$ de tabac et de vin de coco.

Le médecin se paye i piastre par visite de jour et 4 piaslim pur visite de nuH, les accouchements de 40 à SO, et les sartiea à I kilomètre 46 piaatrmi.

Le canrrier part une foi» par semaine pe«r les dîllërentes provinces de la Luçonie; cdui de Cavité, tous les jours.

On fait généralement les visites le sotr après la promenade, quand la brise a déjà rafralcM l'atmosphère. Chaque ' Buison tient sa teriuUa , où Von s'entretient des nouvelles du jour , et il est rare que la politique vienne en assombrir les loisirs. Là , dans chaque salon , deui rangs de chaises à bras sont placés en bataille et s'étendent du balcon à la porte , lieu que l'on reconnaît comme le phis frais de la Buison. Sur l'un des rangs se placent les êeiUMriias et sur raulroiy en feiee , les cavaileros. On interroge les nouveauic venus (qui doivent alors se tenir en garde); on les juge le jour; on y fait souvent des cancans et quelquefois I. n

178 LES PHaiPPlNES.

de la musique, car il n'est pas de maison où il n'y ait on nn piano ou une harpe. Cette dernière est l'instrument favori du métis et la guitare celui de l'Indien.

Il n'y a, pour ainsi dire, pas d'hAtel, et chacun se fait un plaisir de recevoir des compatriotes et même souvent les étrangers ; cependant les dépenses de première arrivée^ quoique peu considérables, sont beaucoup trop lourdes pour la plupart des employés qu'envoie le gouvernement de la Péninsule ; ils devraient être mieux rétribués. Outre le» frais de première acquisition de linge en blanc de coton et en toile de Chine {grass-cloth) ou d'Europe , qui manque toujours aux arrivants, parce qu'à Manille on doit les avoir par centaines , il faut penser à la voiture, aux chevaux, aux domestiques qui y sont indispensables , trouvAt-on mieux d'aller à pied.

Il ne sera pas indiflTérent de faire connaître le prix des principaux objets de consommation à Manille , pour que le lecteur puisse évaluer lesilépenses qu'on y fait. Nous commencerons par Tes acquisitions les plus dispendieuses. Un cheval de selle vaut de 120 à. . 350 f. » Un5trIoc&o, del,500à. . . . i,600 » Un landau, de 2,000 à. . . . 2,500 )» Un attelage de deux chevaux, de 100 à 350 »

Leur nourriture 33 »

Gages du cocher 25 »

du domestique 15 »

du cuisinier 25 i>

Maison moyenne de 150 à. . . . 200 i> par mois. Blanchissage par personne. •. . 10 )> id. Passant aux objets nécessaires à la vie animale , qui ne

LIS PIIUPPINES. 179

«mt nuUement grevés par les droits d'octroi incoDaus aux PldlippineSy nous citerons

Pain » 25

Riz blanc » 351eldlog.

Biscuit de mer (variable, mais cher).

Tin de Val de PeAoê (bon). . . . i x»

Jereisec 2 »

Malaga 2 30

Mulet (poisson) d SO

Dalag (gros poisson noir). ... » iSO

Chevrettes (pour un plat). ... d 30

Huîtres et coquillages » 2S le cent.

Viande de bcBuf. » 701ekilog.

de porc » 90

IwptL de cerf, s'offre en cadeaux, de vaea maekorra, id.

Une bdle poule i 25

Un poulet » 40

(Eub T, SOladomaine.

Un dindon 3 »

Un canard i 50

Une paire de pigeons » 90

Bécassines (deux) i i»

Pùgos (petites caiUes) i SOladouaine.

Canards sauvages de la Laguna. . . % Sf>

Pôischichesd'EqMgne 6 501es6kil.i/4

Un choo pommé de Chine. ... i 50

Une salade. i» 15

Petits pois (pour un plat). ... 1 50

Gros haricots patani [id.).. . . » 50 Pommes de terre de Chine (variable).

Patates douces » 16 la douzaine.

Tomates (grosses) » 23 id.

Aubergines » 5

Jambon d'Europe 21 50

de Chine 10 75

Cervelas d'Espagne (chonzo).. . . d 45

Lard 1 SOIekilog.

Graisse de porc 1 10 id.

Huile d'olive de France 5 » petite bout.

de coco (pour éclairage). . * . » 42 le litre. Bois à brûler (un carreton). ... 6 55

Attes, de5è 1 » la douzaine.

Mangues (excellentes), de 5 à. . . 1 50

Ananas 1 50

Oranges de Manille 1 50

de Chine 2 50

Sucre blanc » 40 le kilog.

Lait » 25 la bouteille.

Confitures » 90 le kilog.

PAtisseries (bon marché).

Chocolat 14 »lesl30onc.

Les fromages de Gruyères, de Hollande, les olives et autres articles d'Europe, ainsi que les conserves, dont les commerçants français importent une grande quantité, sont chers à Manille; mais, en compensation, on y a le thé, le café, la cannelle, les épices et autres denrées coloniales à très-bas prix. Nous aurions voulu donner, avec leurs prix, une description des meubles d'une maison , qui sont ordinairement fabriqués à Manille ou dans quelques-uns des villages de la Laguna; mais nous craindrions, malgré qu'il s'y rattache quelque intérêt, de nous rendre tro|» prolixe.