LES CADRES DE L'ACTIVITÉ HUMAINE

Par la nature de son sol et les avantages de son climat, le Poitou était prédestiné à la vie agricole. Avec les ressources en bois d'œuvre et de chauffage que lui procurent ses forêts, avec l’aptitude de ses groies et de ses terres rouges à se plier à toutes les sortes de cultures, à porter des vignes, des noyers et des châtaigniers, du blé et de l'orge, du maïs et de l'avoine, des betteraves et des luzernes, il offrait à l’homme un champ d’activité dont il n’a guère usé jusqu'ici dans la mesure où il aurait pu le faire. C'est seulement de nos jours, par une transformation qui n’en est encore qu’à ses débuts, que les plaines du Poitou commencent à prendre dans la vie agricole générale le rang que leur assignent leurs avantages naturels enfin reconnus