IV, pi. 7, 1. 3, ap. Franz Wœnig, op. laud., p

vin rouge teshr, et ils avaient des crus très différents et quelques-uns renommés. Rosellini avait déjà mentionné un certain nombre de vins égyptiens*; M. Victor Loret en a relevé di.K espèces différentes, la plupart connues dès Tépoque des pyramides ^ On ne peut s'expliquer aussi qu'Hérodote ait dit que l'Egypte ne produisait -point de vin et qu'avant Psammétique les habitants de ce pays n'en buvaient pas et n'en faisaient point d'offrandes \ Les écrivains postérieurs furent mieux renseignés. Suivant Strabon*, le nome d'Arsinoë produisait du vin en grande quantité; la région maréotique en produisait davantage encore et qui se conservait très longtemps. La couleur, dit Athénée^ en était pâle, la qualité excellente ; il était doux et léger, avec un bouquet agréable ; il n'était nullement astringent et ne portait point à la tête.

Le sophiste grec mettait néanmoins le vin de Ténia au-dessus de celui de la Maréotique ; il était plus riche en alcool, son bouquet avait quelque chose d'aroma^ tique et il était légèrement astringent. A en croire Clément d 'Alexandrie % le vin de Mendès était aussi renommé. Mais il y avait, remarque Apulée, bien d'autres crus dans la vallée du Nil, dont les produits réputés différaient à la fois par le goût et la couleur. Et il ajoute que le vin qu'on récoltait à Antylla était préféré à tous les autres. Quelques-uns des vins de la Thébaïde étaient recherchés pour leur légèreté, en