Paedagogus, lib. II, cap

particulier celui de Coptos, « si sralubre, dit Athénée, que les malades pouvaient en boire impunément, même pendant la fièvre. » Pline vante aussi le sebennytique, « fourni, dit-il*, par trois espèces de raisin, le thasien, Tse thaïe et le peucé. ».

Les Égyptiens faisaient une consommation importante de vin ; l'Etat en accordait chaque jour une ration déterminée aux guerriers et aux prêtres*. On voit, preuve évidente du prix qu'on y attachait, Ramsès III en faire don de quantités énormes aux divinités de Thèbes, de Memphis et d'Héliopolis *. Dans les réunions et les fêtes, on offrait, les monuments en font foi, du vin à tous les hôtes, hommes ou femmes. C'était surtout après le repas qu'on le buvait, et on ne paraît pas en avoir usé toujours avec modération. Une peinture de Béni-Hassan* nous montre des maîtres que leurs esclaves rapportent ivres morts chez eux. A en juger par d'autres peintures.de Thèbes, qui nous les montrent chancelantes et arrivées au dernier période de l'ivresse ^ les dames elles-mêmes ne se faisaient pas faute de boire du vin avec excès. *

Outre les boissons proprement dites, les Egyptiens