Kahun, Guroh and Hawara, p

6. G. Schweinfurth, Zeitschrift fur Ethnologie j an. 1891, p. 665.

trouve représentée sur une peinture de Béni-Hassan était une betterave ou un radis * ; Unger inclinait à y voir un radis ^ ; Franz Wœnig n'a pas hésité à la regarder comme une betterave ^ ; Rosellini Ta prise pour un chou palmiste * ; le mieux est de s'abstenir. Quant au navet, il n*est pas vraisemblable qu'on ait jamais, avant notre ère, cultivé cette crucifère en Egypte ; le radis était la seule plante de cette famille qui y fût semée* à cause de ses racines comestibles ; mais on en cultivait d'autres pour leurs feuilles alimentaires ; tel était le chou [Brassica oleracea L.).

Originaire de l'Europe ^ cette crucifère fut peut-être importée dans la vallée du Nil dès une haute antiquité ; M. Victor Loret a cru en trouver la mention dans un passage du papyrus Sallier * ; il aurait porté le nom hiéroglyphique shaïoUy analogue au co^ie pi-shtou, qui désigne ce légume dans une Scala d'Oxford. En tout cas le chou était cultivé en Egypte à l'époque gréco-romaine ; M. Flinders Pétrie a trouvé des feuilles et des graines de cette crucifère dans la nécropole de Hawara^ Pline^ dit qu'on ne mangeait pas le chou en Egypte, à cause de son amertume. Athénée se borne à remarquer^ qu'au bout d'un an il devenait, sous l'influence du climat, amer à Alexandrie.