Deipnosophistae, lib. IX, cap

Indigène en Perse *, naturalisé dès longtemps dans TAsie antérieure, l'Europe méridionale et le nord de l'Afrique, le cardame des Anciens — notre cresson alénois — [Lepidium sativnm L.) a dû aussi, et même' assez tôt, être cultivé dans la vallée du Nil ; Migliarini a cru en reconnaître des graines ^ parmi celles qui se trouvent au Musée égyptien de Florence, il en existe aussi une vingtaine au Musée du Louvre ^ et M. Victor Loret rapporte à une racine égyptienne le nom copte pi-ghleimi de cette plante*. Il y a donc des raisons d'admettre la culture du cardame dans l'ancienne Egypte.

L'endive {Cichorium eridivia L.), qu'on a voulu identifier avec lasm^ de Pline*, est indigène dans tout le bassin de la Méditerranée ^ ; elle se rencontre aussi à l'état sauvage dans la vallée du Nil"; Maillet trouvait celle qui y croît ainsi spontanément préférable à la variété qu'on cultive en France ^ Mais cette plante a-t-elle aussi été un objet de culture dans l'ancienne Egypte comme elle l'est parfois dans l'Egypte actuelle? Je ne saurais le dire, comme j'ignore si la laitue faisait partie des plantes potagères de ce pays.

Il existe deux espèces indigènes de laitue, en