Brandis, Flora, p. 137, 160, 171 et

LES PUNTKS DANS L'ALIMENTATIO.X 317

même les boutons de nombre de plantes ; tels que les boutons du Capparis aphyllay des çobhâhjana, kharvallika et komdâra\ du. Periploca aphylla et de TOrtanthera viminea, etc. ; ainsi que les fruits non mûrs, cuits ou confits, des Capparis spinosa et hornda, des Moringa concanensis et jjterygospeiima, du selu et de VEhretia serrala^^ etc.

Les anciens habitants de Tlnde devaient aussi se nourrir, comme ceux d'aujourd'hui, des fleurs ou des enveloppes florales de certains arbres ou arbustes, tels que les sépales charnus ou persistants do la Dillenia indica, le calice du çobhâhjana, du çalmalî et de YHibisciis sabdariffa ; les fleurs du Rhododendron arborenm, des Vaccinhifn et du Clerodendron serratnm, du Calligonum polygonoïdes^, etc. ; mais surtout celles d'une sapotacéo arborescente bien connue, la Bassiaà larges feuilles — madhi)ka, hind. inoliwa — . La récolte et la vente des fleurs de cet arbre donnent lieu aujourd'hui à un trafic important, en particulier dans le pays des Bhils. Pendant la saison un seul arbro peut fournir 20 kilogrammes de fleurs et davantage. Elles tombent en grande quantité pendant la nuit et on les ramasse le matin sous les arbres ; elles ont alors un goût douceâtre, auquel se mêle une odeur acre et musquée, ce qui n'empêche pas les indigènes de les manger crues ; les chacals en sont aussi très friands. D'ordinaire cependant on les fait sécher au soleil, puis griller ; elles prennent alors un goût agréable ; aussi

1. Moringa pterygouperina Gaertn., Bauhinin purpurea et variegata L.

2. Brandis, Flora, p. 14 et 15, 130, 160, 330, 335, 337 et 339.