Roxburgh, Flora, vol. III, p. 117 et

2. Roxburgh, Flora, vol. III, p. 116 et 771 et vol. II, p. 59. — Watt, Dictionary, vol. IV, p. 628; VI, 8, p. 330, et [, p. 448.

3. Basella alba, lucida et cordifotia Willd., formes que la flore de Hooker, vol. V, p. 20, réunit, avec les espèces prétendues ramosa et japonica, sous le nom de Basella rubra L. — Roxburgh, Flora, vol. Il, p. 104-105. — Watt, Dictionary, vol. I, p. 40%.

longues tiges et ses feuilles épaisses procurent une ombre agréable et bienfaisante.

Parmi les plantes potagères cultivées dans l'Inde ancienne figuraient aussi sans doute diverses espèces d'amarante, en particulier l'Amarantus anardana et l’'amarante du Gange' — la brède du Malabar, — aux grandes feuilles rhomboïdales. Il y a de cette dernière espèce plusieurs variétés, qui différent par la hauteur de la tige ou par la couleur des feuilles, et dont quelques-unes sont de jolies plantes d'ornement. On a dù cultiver aussi très anciennement dans l'Inde, comme plante potagère, aussi bien que comme textile, le Corchorus olitorius, mais rien ne nous renseigne sur l’époque à laquelle remonte la culture de cette tiliacée”, ainsi que celle des amarantes et des autres plantes potagères dont il vient d’ètre parlé.

La flore indigène offrait aux Hindous un grand nombre de condiments ; ils ont emprunté néanmoins, et à une époque reculée, la plupart de ceux de l'Asie antérieure ou centrale, en particulier l'ail, l'oignon, l’échalotte, le poireau, la ciboule ; la mention des trois premiers dans les lois de Manou * est une preuve de l'ancienneté de leur importation. L'ail a dû, ainsi que l'oignon, être dès longtemps l’objet d’une culture étendue, à en

1. Amarantus gangeticus L., oleraceus Roxb. La flore de Hooker, vol. IV, p. 719, réunit ces deux formes et les A. ricolor, tristis, lanceolatus, polygamus, etc. en une seule espèce. — G. Watt, Dictionary, vol. I, p. 210 et 212.

2. Watt, Il, 541-42, qui, tout en admettant que la culture du Corchorus était inconnue des anciens Hindous, suppose que la forme olilorius, a pris naissance dans l'Inde.

3. Les Lois de Manou, trad. G. Strehly, liv. V, 5. (Annales du Musée Guimet, vol. If, p.132). Cf. Gaulama, chap. xvI, 32. (The sacred Laws of the Aryas. Part I, p. 266).