Hisloria naturalis, lib. XVIII, cap. 19 (6) et

4. U eb er die aller en Geschichtender Gelreidearten.(Abhandlungen der kon. Akademie der Wissenschaften zu Berlin, an. 1826, p. 76.)

5. Fr. Kôrnicke, op. laud,, p. 77, croit que les mots olijra et zeia servaient également à désigner l’épeautre, mais que le second de ces noms se perdit et que le mot olyra persista seul, et p. 109, il regarde tipha comme le nom grec de l’engrain.

LES PLANTES CJIKZ LES ÉGYPTIENS

cette dernière céréale dans les hypogées égyptiens, mais Sehweinfurth a reconnu des épis et des grains de l’amidonnier [T. dicoccum Schrank), au milieu d’offrandes trouvées par M. Maspero dans une tombe de Gébéleïn1 ; ils appartenaient à la variété tricoccum. Il est donc probable que cette espèce était cultivée dans 1 Égypte pharaonique. L’épeautre proprement dit y fut-il aussi connu et cultivé? Unger a prétendu en avoir trouvé des grains dans des tombes antiques2, mais Schv cinfurth a affirmé ne l’avoir jamais rencontré parmi les restes végétaux des hypogées égyptiens ; de Candolle a nié également que cette céréale ait été connue des contemporains des Pharaons3 4 5.

Il existe un mot copte bôti ou bote, donné comme équivalent du grec oXupa et de l’hébreu kussemet \ qu’on tiaduit d ordinaire par épeautre; Sehweinfurth considère ce nom comme désignant plutôt l’amidonnier, Xemmer des Allemands (T. dicoccum Schr.), espèce qu’il regarde d’ailleurs comme une simple variété de 1 épeautre ; elle aurait, aj on te-t— il, été trouvée par Th. Kotschy à l’état réellement sauvage sur les flancs de 1 Heimon . Il y aurait eu aussi, dit-il, d’après une communication de M. Brugsch, deux espèces de bôti, le boh blanc et le boti rouge ; mais il ne nous fait point connaître en quoi elles pouvaient différer. Le