ET TUBERCULES

Les plantes fourragères qui appartiennent à cette classe ont été désignées sous le nom déplantes sarcUes^ parce qu'elles exigent pendant leur croissance des sarclages, des binages ou

des bultages.

Ces plnnfff! rartnfs ou piaules tuherculevscs sont avides d'engraiSi mais elles ont l'avantage de résister aux plus fortes Aimures.

Les unes et les autres occupent les terres où elles sont cultivées pendant nne annre, cVst-à-dire depuis la fin de l'hiver jusqu'au luilicu de l'automne.

CSes plantes sont bisannuelles et aucune d'elles ne mûrit ses graines dans Tannée où elle a été semée.

La batale ou patate douce est la seule plante sarclée qu'on ne cultive pas en plein champ dans les départements formant la région septentrionale.

Toutes ces plantes racines ou tuberculeuses, à Texception des carottes et des navets cultivés en culture dérobée, exigent des terres bien préparées et des soins pour ainsi dire incessants pendant leur développement.