POIS GAIS

r^renage. Les cosses parfaitement mûres s*ouvreDt Ousile-

lement sous l'action du soleil.

On rentre les tiges quand elles sont sèches et après les avoir réuDÎes en boites avec des liens de paille. ( Voir Vksce, fauchage, funaçej etc., et récolte des graines, 'p, 430).

Les fanes de pois qui ont subi pendant le fanage l'action de pluies prolougées ont toujours une couleur brune.

MesdeMHt. — > Les pots gris fournissent plus de fourrage vert et sec que les vesces. Ainsi les terres qui produisent 4000 kilog. de foin de vesce peuvent donner 6000 kilog. de fourrage sec d<' ])ois gris.

Ces plantes donnent de 15 à 25 hectolitres de graines par liectare. En 1841, on a récolté à Grignon 26 hectolitres et 4600 kilog. de tiges sèches.

i»oids de l'heccoilire. — Un hectolitre de pois gris pèse de 7d à 80 kilog., à moins que les semences ne soient attaquées par la bruche (Brucbcjs pisi, Fab.), coléoptère dont ta larve consommé une partie de la substance amylacée qui forme leur partie médiane. Dans ce cas les 100 litres de graines ne pèsent souvent que 70, 72 ou 75 kilog.

vsi««» ««iriilve. — A. Production vertb. ^ Le fourrage vert que fournît le pois gris est recherché par les bétes à idiiie et les vaches et les Ix^ufs, parce qu'il est nutritif. Beaucoup de cultivateurs le préfèreut aux vesces qui ont été fauchées en fleurs.

D*après Pabst, sa valeur alimentaire doit être repréientée

par 450.

Les pois à l'état vert contiennent 78 pour lOu d'eau.

Les cosses vides des pois alimentaires contiennent beaucoup de parties saccharines. Les cultivateurs des environs des grandes villes les achètent aux fruitières pour les donner aux

vaches laitières »|ui s en nourrissent très-bien.

450 LES PLANÏES FOURRAGERES-

B. Foin. — Le foin de pois gris, quoique un peu dur et grossier, est excellent quind il <i('t''bipn récolté; les bêtes à laine, les vaches et les bœufs de travail le mangent avec plaisir.

Suivant M. BoussingauU il renferme :

Eau '.. 8,03 pour 100.

Azote 1 ,79 ^

La pratique lui assigne les chitlres suivants :

Block 16Ô Pétri 300

Flotow 200 Polh 90

Meyer làO Schnée 143

Pabst 150 Thaêr 130

Moyenne \bâ

En général, la valeur nutritive de ce fourrage est d'autant plus élevée qu'il contient davantage de gousses remplies de graines mûres.

Le foin de pois ne conserve ses qualités que lorsqu'il a été emmagasiné dans des locaux secs. Exposé' à Thomidité, il prend une teinte brune et se couvre de moisissures.

Les rats et les souris sont avides des semences mûres qu'il contient