MOUTARDE BLANCHE

sur de bonnes terres à blé, en récolte dérobée, elle fournit de 15000 à 25 000 kilog. de fourrage vert. Plathner porte son produit moyen à 20 000 kilog.

Valenr natritive. — Cette plante convient sp<^cialoment aux vaches. £lle est saine, rafraiciiissante et nutritive, mais on évite d*en nourrir exclusivement ces animaux, parce ([irelle est laxatîve. Les vaches qui en consomment beaucoup journellement donnent uu lail qui fourinl du beurre àydid une saveur un peu âcre.

D'après Voelcker, elle contient à Tétat vert :

Ttommc, sucre. . . 4,40

Aibuoiioe, etc 2,87

Fibrei végétale! 4,39

Matières minérales 2,04

Eau 86,30

Sa valeur nutritive n'a pas eùcore été déterminée, mais il est trè»-probable qu'elle est équivalente à celle du colza.

BIBLIOGRAPHIE

•elnfcn. ~ Culture des plantée fourragères, 1842, in-8, p. 191. vreMMM. — Revue agricole, 1842, p. 107.

LES PLANTES FOURRACèRES.

SECTION XXIV

CoUa.

(De brmic, nom cettiquo du ebov. >

BRAflSlCà GAHPE8TUS OLElFftgA.

Plante diaUffïidùne de la familk det Cruti(èn9.

Le colza est cultivé depuis longtemps comme plaute Tourragère.

dette cruciffere a des tiges ramifiées, des feuilles radicales

pétiolées et légèrement découpées, et des feuilles caulinain s entières, sessiles et cordiformes, les unes et les autres sont bsses et d'un vert glauque. Ses fleurs sont jaunes et ses graines sont renfermées dans des sillques bosselées à deux valves convexes.

On connaît deux variétés : le colza d'hiver et le colza de ptintemps. On ne cultive que le colza d'hiver comme plante fourragère.

Celte plante se sème au mois d'août, sur les terres qui ont porté une céréale, et que Ton a préparées au moyen d'un labour et d'un ou plusieurs hersages. Elle demande on sol un peu argileux.

En général, elle réussit très-bien sur toutes les terres à froment.

Les semis se font à la volée , à raison de 4 à 6 kilog. de graines par hectare. Les semences doivent être recouvertes par un hersage léger.

Quelquefois on sème le colza en juin, pour avoir du fourrage en août ou en septembre. Alors on l'associe au pois gris ou au maïs. » ,