Topinambourg. 2. Asphodèle

Je ne décrirai pas la culture de la betterave et du topinambourg; j'ai fait connaître dans les plantes fourragères, chapitre Ier et chapitre IIe, toutes les opérations concernant l'existence de ces deux plantes. Je me bornerai à signaler les produits commerciaux qu'elles fournissent, et les faits économiques qu'on peut enregistrer lorsqu'elles sont cultivées comme plantes industrielles.