II AVERTISSEMENT

J'ai profité de cette excursion pour étudier, dans les comtés de Surrey et d'Essex, la culture de la menthe poivrée, de la lavande et de la coriandre.

J'ai jugé utile de donner quelques détails sur la culture de l'ortie blanche (urtica nivea) , que les Anglais désignent sous le nom de china-grass, parce que je suis convaincu que cette plante mérite d'être expérimentée de nouveau dans la région méridionale et en Algérie. On m'a montré à Londres des mouchoirs faits avec des fils provenant de cette plante filamenteuse : ils rappelaient en tous points les foulards de soie blanche. M. Hawitt les vendait 2 fr. 20 c. la pièce.

Enfin, j'ai pensé terminer utilement mon ouvrage en donnant quelques renseignements sur la végétation , la récolle et les propriétés thérapeutiques des plantes médicinales indigènes les plus communes.

Le volume consacré aux Plantes alimentaires, et qui forme le tome VI du Cours d'agriculture pratique, contiendra les céréales et les légumineuses à cosses. Il sera orné de 110 dessins coloriés dont l'exécution est confiée à l'habileté bien connue de M. Rouyer. Cet ouvrage complétera, avec les Plantes fourragères, les végétaux herbacés vivaces et annuels appartenant à l'agriculture.

Le premier volume ayant pour titre : Les terrains , les climats et les régions agricoles , sera de nouveau réimprimé cette année.

Versailles, le 10 mars 1860.