PLANTES A PARFUMS

SECTION I

Rose.

(De 'PoSov, nom grec de la rose.)

Rosa gallica. L. , et Rosa Damascena , Mill.

Plante dicotylédone de la famille des Rosacées.

Anglais. — Rose. Italien. — Rosa.

Allemand. — Rosen. Espagnol. — Rosa.

Hollandais. — Roose. Portugais. — Rosa.

Suédois. — Ros. Polonais. — Roza.

Danois. — Rose. Russe. — Rosa.

Arabe. — Ouasrath. Turc. — Nisrin.

Historique. — Localités où la rose est cultivée. — Composition. — Espèces et variétés. — Multiplication. — Plantation des éclats, — marcottes ou boutures. — Soins d'entretien. — Récolte des fleurs. — Produit par hectare. — Roses desséchées. — Quantité d'essence fournie par la rose. — Quantité d'eau de rose fournie par les pétales. — Valeur commerciale des roses, de l'essence. — Falsification de l'essence. — Usages : essence, eau de rose, roses desséchées. — Bibliographie.

Historique. — La rose est connue depuis les temps les plus reculés. Les Juifs la cultivaient à l'époque où vivait Salomon, et le livre de l'Ecclésiastique parle des rosiers qui existaient à Jéricho. Les Grecs la préféraient à toutes les autres plantes. A Rome, dans les réjouissances publiques, on jonchait quelquefois les rues de pétales de roses. La passion pour les roses fut portée jusqu'à la folie sous Auguste. On se rappelle que Gléopatre et Néron en importèrent de l'Asie pour des sommes considérables, dans le but d'en couvrir leurs appartements d'un lit épais d'une coudée. On sait encore crue Cicéron a reproché justement à Verres d'avoir inspecté

la Sicile, couché dans une litière jonchée de roses. Nonobstant, de nos jours comme autrefois, la rose excite l'admiration par son coloris et la suavité de son parfum.

La découverte de Yhuile essentielle de rose n'est pas très-ancienne. Langlès rapporte, dans ses Recherches sur la découverte de f essence de rose, que cette essence a été découverte en 1612 dans l'empire du Moghol, par la princesse Noùrdjihan, qui reçut à cette occasion un collier de perles valant trente mille roupies. A cette époque, la valeur de l'essence de rose dépassait 16 000 fr. le kilogr.

Veau de rose est connue depuis très-longtemps. On l'attribue à Rhazès, médecin qui vivait en Arabie au xe siècle. Le comte de Forbin et Regnaud racontent que lorsque Saladin prit Jérusalem sur les croisés, en 1187, il fit laver les murailles et les parvis de la mosquée d'Omar avec de l'eau de rose venue de Damas. L'eau de rose du Levant doit sa supériorité à l'arôme des pétales de rose qu'on y récolte.

Localités où la rose est cultivée. — La rose est Cultivée,

pour le parfum que contiennent ses pétales, à Chyraz, à Kachmir, en Perse, dans l'Inde, dans le Fayoun, en Egypte, en Turquie, à Solymia, dans la Bulgarie, l'Algérie, le Maroc et l'Italie.

On la cultive en France à Grasse, à Cannes, à Metz et aux environs de Paris.

Composition. — La rose fournit une essence jaune, de consistance butyreuse, et très-peu soluble dans l'alcool froid. Sa densité varie entre 0,864 et 0,869.

A la température ordinaire, elle se présente sous forme de lames aiguillées et brillantes^ Elle se liquéfie à -f 28 ou + 30 ; alors elle est transparente, mobile et yn peu verdâtre.

Son odeur est très-forte, et d'une grande suavité quand elle est très-étendue.

Espèces et. variétés. — Les espèces qu'on cultive comme plantes industrielles sont au nombre de quatre :

1° Rosier français, rose de Provins, rose rouge (Rosa gallica, L.). Cette espèce a été importée de Syrie en Europe;