JASMIN D'ESPAGNE

SECTION IL Jasmin d'Espagne.

( De Iasminn, nom arabe de l'espèce principale.)

Jasminum grandiflorum, L.

Plante dicotylédone de la famille des Jasminées.

Anglais. — Jasmme catalonian.

Historique. — Mode de végétation. — Climat. — Terrain. — Mode de multiplication. — Mise en place des boutures, marcottes et pieds greffés. — Soins d'entretien : taille, engrais, labour et binages, treillage, arrosages et buttage. — Récolte des fleurs/ — Quantité d'essence fournie par les fleurs.— Valeur commerciale : fleurs, essence. — Capitaux engagés par hectare. — Prix des pieds de jasmin. — Usages de l'essence.

Historique. — Cette plante est originaire du Népaul ; elle a été introduite en Europe en 1629.

On la cultive en Egypte, en Algérie, en Italie; et en France, à Grasse et à Cannes.

mode de végétation. — Le jasmin à grandes fleurs d'Espagne forme un arbrisseau de lm à lm,50 de haut. Ses rameaux sont glabres, un peu anguleux et diffus; ils portent des feuilles opposées et pennées à 4 paires de folioles ovales et mucronées, la terminale étant acuminée. Les fleurs sont disposées par 2 ou par 4 au sommet des rameaux; leurs calices sont à lobes subulés; leurs corolles sont en tube 3 on 4 fois plus long que le calice à 5 lobes ovales, obtus et un peu contournés dans la préfloraison.

Les fleurs de cette espèce s'épanouissent successivement depuis le printemps jusqu'au mois de décembre; elles sont blanches et lavées de rose en dehors. L'odeur qu'elles laissent échapper est très-suave, très-agréable, mais elle est très-fugace.

Climat. — Le jasmin à grandes fleurs ne peut être cultivé en pleine terre que dans la région de l'oranger.

Jl périt quand la température descend pendant l'hiver à — 3 ou 4°.

Ses pousses, ses feuilles et ses fleurs sont délicates, et redoutent les premières gelées de novembre et les premiers froids du printemps. C'est pourquoi on le cultive à Grasse, à Cannes et à Nice sur des terrains en pente exposés au midi et abrités du nord.

Terrain. — Le jasmin d'Espagne exige une terre légère, douce, profonde, substantielle, fraîche ou arrosable. Il végète difficilement sur les terrains que le soleil dessèche complètement pendant l'été, et il périt toujours quand on le cultive sur des terres qui sont très -humides en hiver.

Mode de multiplication. — On multiplie le jasmin à grandes fleurs au moyen du bouturage, du marcottage et de la greffe.

Les boutures et les marcottes se font pendant le mois de septembre. On ne les met en place qu'une année après.

Les greffes se font en écusson et à deux époques : 1° à œil poussant, en mai ou en juin; 2° à œil dormant, au moment de la sève d'août.

On exécute les greffes à 0m,05 ou 0m,06 de terre, sur le jasmin blanc, ou jasmin commun, ou jasmin officinal (Jasminum officinale, L., ou Jasminum- vulgare, Lam.).

Les greffes sont-elles préférables aux marcottes? On préfère les marcottes; on a reconnu que les fleurs du jasmin d'Espagne, franc de pied, se conservent plus longtemps fraîches que lorsque cette espèce a été greffée sur le jasmin ordinaire.

On a aussi constaté que les pieds provenant de boutures ont une plus belle végétation, et qu'ils sont plus rustiques que les pieds greffés.

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Mise en plaee des boutures, marcottes et pieds greffés.

— Lorsque le terrain a été choisi, on y ouvre des fosses carrées ou circulaires ayant de 0,n,35 à 0m,50 de diamètre sur 0m,30 à 0m,40 de profondeur. Ces fosses sont situées à lm environ de distance sur des lignes transversales à la pente du terrain, et espacées les unes des autres de 2 mètres environ.

Quand ces fosses ont été ouvertes, on les remplit de bonne terre, et on plante dans chacune d'elles un pied de jasmin enraciné.

Cette dernière opération exige de 1 2 à 1 5 journées d'homme. On l'opère en octobre ou novembre.

Les 5000 trous qu'on creuse sur un hectare occasionnent une dépense de 500 à 600 fr.

Soins d'entretien. — A. Taille. — Chaque année, à la fin de l'hiver, c'est-à-dire en février ou mars, on rabat toutes les pousses de l'année précédente aussi près que possible de la greffe, après avoir déchaussé un peu tous les pieds.

B. Engrais. — Aussitôt après le ravalement des rameaux, on applique du fumier ou des excréments humains. Ces engrais sont destinés à activer le développement des pousses.

C. Labour et binages. — On complète les travaux du printemps en exécutant un labour à l'aide de la bêche ou de la houe. On a soin, pendant cette opération, de disposer la terre de manière que les irrigations par infiltration y soient possibles.

Dans le cours de l'année, on exécute trois à quatre binages afin que le sol soit toujours meuble et propre.

D. Treillage. — Quand la terre a été ameublie, on établit le long de chaque rangée de jasmins un treillage en tiges de roseaux de 0m,70 à 0m,80 de haut. C'est sur ce treillage qu'on attache les pousses au fur et à mesure qu'elles se développent.

E. Arrosages. — Le jasmin doit être arrosé tous les 2 ou

3 jours, depuis les premiers jours de mai jusqu'à la fin de septembre.

F. Buttage. — Au mois de novembre, on couvre tous les pieds de 0m,25 à 0m,35 de terre. Ce buttage a pour but de protéger la greffe contre les froids. La terre qu'on emploie dans cette circonstance est prise dans le milieu des allées existantes entre les lignes.

Récolte des fleurs. — En France, on opère la récolte des fleurs pendant les mois de septembre, octobre et novembre; en Algérie, on l'exécute pendant 5 mois, depuis le mois d'août jusqu'à la fin de décembre.

Cette cueillette doit être faite le matin avant 11 heures, ou l'après-midi, depuis 5 jusqu'à 7 heures.

Lorsqu'il pleut, on arrache les fleurs, et on les jette. On agit ainsi pour que les cueilleuses ne les récoltent pas le soir ou le lendemain matin. Les fleurs que les pluies ont mouillées n'ont aucune valeur, parce qu'elles brunissent et perdent très-promptement leur arôme.

Une femme peut récolter chaque jour de 1 à 2 kilogr. de fleurs.

Le prix de la cueillette varie entre 0f30 et 0f50 le kilogr.

Les fleurs doivent être livrées le plus tôt possible aux parfumeurs.

Produit par hectare. — M. Sauget a constaté à Hydra (Algérie;, que 100 pieds de jasmin donnent de 180 à 200 kilogr. de fleurs.

Un hectare contenant 5000 pieds fournit en moyenne, par jour, de 50 à 60 kilogr. de fleurs, et, par an, de 7000 à 9000 kilogr.

Quantité d'essence fournie par les fleurs. — On a reconnu que 100 kilogr. de fleurs donnent de 12 à 13 grammes d'huile essentielle, et 100 pieds de 25 à 28 grammes.