JASMIN D'ESPAGNE
Les fleurs produites par 1 heetare doivent donc donner de 2kil250 à 2ki,500 d'essence de jasmin.
Valeur commerciale. — A. FLEURS. — Le prix des fleurs
varie entre 2 et 2 fr. 50 le kilog.
B. Huile essentielle. — L'essence pure de jasmin se vend en France et en Egypte de 500 à 550 fr. les 31 grammes (l'once), ou 16 000 à 17 600 fr. le kilogr., près de 5 fois le prix de l'or.
D'après les remarques de M. Millon, l'essence obtenue par la distillation a toujours une odeur forte et légèrement empyreumatique; elle ne soutient pas la comparaison avec la fleur fraîche, tandis que le parfum obtenu par l'éther en rappelle assez fidèlement la suavité.
Capitaux engagés par hectare. — MM. Roy et Simonnet
ont constaté que la culture du jasmin occasionnait une dépense de 7020 fr. par hectare.
prix des pieds de jasmin. — Les jasmins se vendent de 11 à 13 fr. le 100.
Usages de l'essence. — L'huile essentielle de jasmin sert à la préparation des pommades, des parfumeries et des eaux de senteur.
SECTION III
Acacie de Farnèse.
(àxïî, pointe; allusion aux épines des tiges.)
Acacia Farnesia , Wild. , Farnesia odorata, Gasp.
Plante dicofylédone de la famille des Légumineuses.
Historique. — Mode de végétation. — Climat. — Multiplication. — Soins d'entretien. — Récolte des fleurs. — Produit par hectare. — Valeur commerciale. — Fleurs, plantes. — Usages des fleurs.
Historique. — Cet arbrisseau, que l'on désigne souvent sous le nom de cassie, et que les Arabes appellent ben, est originaire des Indes; il a été introduit de Saint-Domingue en Europe en 1656. Il croît facilement dans les jardins des habitations mauresques des environs d'Alger.
On le cultive à Cannes (Var), en Egypte et en Algérie.
Mode de végétation. — L'acacie de Farnèse est épineux. Ses rameaux sont légèrement pubescents , et portent des feuilles qui ont 8 à 16 pennes pourvues chacune de 10 à 20 paires de folioles linéaires et glabres. Ses fleurs sont jaunes, odorantes, et réunies en capitules pédoncules et glabres; elles produisent chacune une gousse cylindrique un peu arquée, fusiforme, glabre et indéhiscente.
Les fleurs apparaissent et s'épanouissent pendant les mois de juillet, août, septembre, octobre et novembre. En Egypte, elles se succèdent sans interruption pendant près de neuf mois.
Cette légumineuse atteint jusqu'à 5 mètres de hauteur, mais lorsqu'elle est cultivée sur des terres pauvres ou incultes, ses tiges dépassent rarement 1 mètre.
Climat. — L'acacie de Farnèse périt sous un froid de — 4° à — 6°.
ACACIE DE FARNÈSE. 377
On doit le cultiver dans des champs abrités du nord par une haie bien fournie ou un mur ayant 2 à 3 mètres de hauteur.
A Grasse, il réussit très-bien dans les jardins exposés au midi. Il est rare qu'on se trouve dans la nécessité de le garantir contre les froids pendant l'hiver avec des paillassons.
Multiplication. — On le multiplie de graines qu'on sème au mois d'avril dans des terrains ou dans des pots remplis de terre légère de bonne qualité. Souvent on fait tremper les semences pendant 2 ou 3 jours avant de les confier à la terre. Ce trempage a pour effet de ramollir l'enveloppe des graines qui est très -dure, et de faciliter la sortie des germes. On peut aussi exécuter les semis sur une côtière ou une plate-bande bien préparée.
On mouille fréquemment les semis, dans le but de hâter la germination des semences et le développement des jeunes plantes.
Au printemps suivant, on opère la mise en place des plants sur un terrain profond ou défoncé profondément. Les plants ont alors environ 0m,01 de diamètre.
La plantation se fait en quinconce. Tous les pieds doivent être espacés en tous sens de 2 mètres.
Après la mise en place, on rabat tous les plants à 0m,40 ou 0a\50 au-dessus du sol, et on les arrose de temps à autre pour assurer leur reprise.
Les plants sont ensuite dirigés en gobelets ou en vase.
Soins d'entretien. — Chaque année, au mois de mars ou avril, on laboure à la houe ou à la bêche la surface occupée par la cassie.
Après ou avant celte opération, on taille les rameaux qui ont produit des fleurs l'année précédente, en les rabattant tout près des branches charpentières ou secondaires.
Pendant le mois de mai, on pratique un binage.
Tous les 3 ou 5 ans, on fume le sol avec du fumier ou des déjections humaines.. Ces engrais sont toujours appliqués avant le labour, qu'on opère à la fin de l'hiver.
Récolte des fleurs. — La cueillette des fleurs se fait, à Cannes, tous les jours le matin de très-bonne heure, depuis le mois d'août jusqu'au -15 novembre, époque à laquelle le froid arrête ordinairement l'épanouissement des boutons à fleur.
Cette récolte n'est pas très-facile, à cause des épines que présentent les ramifications.
Les fleurs sont livrées fraîches aux parfumeurs.
La fleur de la cassie ne supporte pas la distillation.
Produit par hectare. — La cassie n'est productive que lorsqu'elle a 3 ou 4 années de plantation, c'est-à-dire lorsque chaque pied a la forme d'un véritable gobelet, et qu'il produit de nombreux bourgeons florifères.
Un pied en plein rapport produit en moyenne 1 kilogr. de fleurs fraîches.
Un hectare fournit donc environ 5000 kilogr. de fleurs.
Valeur commerciale. — A. FLEURS. — Les fleurs de
l'acacie de Farnèse se vendent de 5 à 7 fr. le kilogr.
B. Plants. — La pépinière d'Alger livre.des plants au prix de 5 fr. le 100.
Usages des fleurs. — Les fleurs de cet arbrisseau exhalent un parfum suave; elles servent à parfumer des pommades, et fournissent l'huile essentielle, que l'on désigne vulgairement sous le nom d'huile à la cassie.
Un kilog. de fleurs de cassie donne seulement de 3 à 4 grammes d'essence.
