VIT

SECTION XIV

Romarin.

^Ros marinus, parfum de la mer: allusion à la principale localiié où il croît.) ROSMÀBIRUS OFFICINAL1S, L.

Plante dicofylédone de la famille des Labiées.

Anglais. — Rosemary. Espagnol. — Romero.

Allemand. — Rosmarin. Italien. — Rosmarino.

Suédois. — Rosmarin. Portugais. — Rosmarinho.

Arabe. — Klil. Chinois. — Yong-tsao.

Localités où il végète. — Mode de végétation. — Composition. — Multiplication. — Récolte. — Valeur commerciale : essence, parties sèches. — Usages.

Localités où n végète. — Le romarin végète naturellement dans la région maritime du midi de l'Europe. Il est commun en Italie, en Espagne et en Afrique. C'est à lui qu'on attribue, dans le Languedoc, la qualité du miel de Narbonne.

Mode de végétation. — Le romarin est un arbrisseau de lm à lm,3û de hauteur. Ses tiges rameuses portent des feuilles persistantes, sessiles, entières, linéaires, à bords roulés inférieurement, cotonneuses en dessous et vertes et chagrinées en dessus. Ses fleurs sont disposées en petites grappes touffues et axillaires ; elles sont bleuâtres, et se succèdent de mars à mai dans les contrées du Midi.

Composition. — Toutes les parties de cette labiée, mais surtout les feuilles et les sommités fleuries, exhalent une odeur fragrante, aromatique et très-agréable.

Cette plante a une saveur chaude, aromatique et un peu amère.

L'huile essentielle qu'elle fournit est très-fluide, jaunâtre, et rappelle par son arôme l'odeur forte de la plante fraîche