PLANTES CULTIVÉES

SECTION I

Pavot blanc.

(Du celtique papa, bouillie; allusion à l'aliment qu'on préparait autrefois avec les graines).

Papayer sommferum candidum.

Plante dicotylédone de la famille des Papavèracées.

Anglais. — White poppy. Italien. — Papavero domestico.

Allemand. — Mohn. Espagnol. — Dormidera.

Historique. — Mode de végétation. — Variétés. — Mode de culture. — Récolte. — Produit par hectare. — Valeur commerciale. — Usages.

Historique. — Le pavot blanc ou jmvot à fleur blanche, ou pavot médicinal,- est connu depuis les temps les plus anciens. Plusieurs auteurs font remonter sa découverte longtemps avant le siècle d'Hippocrate.

Mode de végétation. — Cette espèce de pavot est aussi annuelle (fig. 35). Sa racine est pivotante; ses tiges ont plus d'un mètre de hauteur; elles sont cylindriques, glauques et rameuses comme celle du pavot œillette. Ses feuilles sont amplexicaules, dentées inégalement, et glabres en dessus et en dessous. Ses fleurs sont très-grandes, terminales et entièrement blanches. Ses tètes ou capsules {fig. 35) sont moins nombreuses que les têtes des deux variétés qu'on cultive comme plantes oléagineuses, mais elles sont beaucoup plus grosses ; elles n'ont pas d'opercules et contiennent des graines blanc jaunâtre.

variétés. — Le pavot blanc a donné naissance à deux