GUIMAUVE

On doit conserver la racine sèche de guimauve à l'abri de l'humidité, soit dans des sacs, soit dans des vases fermés.

Valeur commerciale. — La racine sèche non mondée se vend de 70 à 80 fr. les 1 00 kilogr. Le prix de la racine blanchie varie entre 120 et 140 fr.

La racine de guimauve que l'on a préparée est désignée sous le nom de guimauve ratissée.

B. Fleurs. — La fleur sèche vaut de 220 à 250 fr. les 100 kilogr.

C. Feuilles. — Le prix des feuilles varie entre 90 et 100 fr. les 100 kilogr.

Falsification. — On fraude les racines qui n'ont pas une belle teinte blanche en les traitant par la chaux. Quelquefois on leur mêle des racines de rose trémière ou passe-rose, dans le but d'augmenter la quantité qu'on peut livrer à la vente.

Usages. — La racine, les feuilles et les fleurs de la guimauve sont employées en médecine. Toutes ses parties sont émollientes et adoucissantes au plus haut degré.

La racine sert à préparer les pâtes et les sirops de guimauve. On l'emploie en poudre dans la préparation de divers médicaments. 100 kilogr. de racines sèches en produi sent environ 90 kilogr.