CHAPITRE m

A$î»iM>J'uu4y McîBit.vri'tji; ASDiioi>oQav nguAunuaiu^ ;

A>ATHERtt|i MLniCAtL'.HÎ YETTVÏEIA OIKJfiATA

PiattlB j}t*ffif>coti/lt!dfiîie dt la /amitié dW Ot^atmme^.

Atif/Itits. — ■ CuaciiB gruig, Arabe. — Uëlr.

fndUn. — Vettï ver, PersafK — Kad.

Qette pÏMit^ dki^]i^]éeàmntfmt de:i Indes, vhi^^ndefjf diron, croît epontanément dans les jungles de VO\idc (Inde) et ï>ur les mh aablontiGux , perméables et incultes de la MalaistGj de la Kcuiiion , de î^ Australie ; elle cou\Te aussi de ^Tiindea surfaces dans les plaines humides du Sénégal,

Les Malais rappellent velH-vayr, veUi-ver ou Musathiiss on kus kus. Oe dernier mot vient dn persan khas.

ïja souche de eette grarainée émet de nouibreusesi rati- ^^»^ fibreuses y ior tueuses ^ jcuinâtres, longues de U"^, 16 à Û"'j33 et très odorantes, Bes tiges sont droites, lisses, aplatfeSj jaunâtres et hantes de 1 à 2 mètres. Ses feuilles sont étroites, raides, inodores, cmbra^s^antes et longues de f^'"»50 à 1 mètre, Ses Heurs sont petites, mais nombreuses \ elles sont disposées en panicnlea pyramidales et composées de rameaux verticillés,

Ije vétiver a une végétation rapide. On le multiplie pai" éclats de pieds. Ses racines sèches ont une otloar forte et tenace qui rapiielle celle de la myrrhe. Leur saveur est amère et aromatique ; elles secveut à parfumer le linge, les mou-

ohoirs, les vêtements , les appartements ou à éloigner les insectes des tissus. On en fait aussi des sachets et des éventails odorants. Dans l'Inde, elles sont souvent employées pour fabriquer des écrans et des nattes que Ton étend dans les habitations ou que Ton fixe aux fenêtres et que l'on arrose, quand la température est élevée.

On extrait de ces racines à Luknow et à Cuttack (Inde), par la distillation, une essence que Ton désigne sous le nom de khms et qui se vend, selon sa pureté, depuis 500 jusqu'à 1,500 fr. le kilogramme.

Au Sénégal, on donne à l'eau potable un goût aromatique en y feisant tremper de petits paquets de vétiver.

Dans l'Inde et en Perse, les racines des plantes suivantes : Andropogon nardus ^ Andropogon iwarancusa, Andropogen schœnanihîis et Andropogon citratm, servent souvent à frauder le vétiver; mais on les distingue aisément à leur couleur blanchâtre, à leur régularité et à leur faible odeur.

L'essence de vétiver est plus légère que l'eau ; elle est vert émeraude, mais elle passe au jaune pâle au bout de quelques semaines ; elle bout à léO"". En France, pour la rendre plus agréable, plus fragrante, on y mêle un peu d'essence ' de mélisse et de rose. 100 kilog, de racines ne donnent que 150 grammes d'essence. Cette huile essentielle est vendue de 500 à 600 fr, le kilogramme.

On peut obtenir de l'essence de vétiver sans le concours de la distillation. Voici comment on procède : on divise 500 grammes de racines en petits fragments qu'on humecte ensuite avec un peu d'eau. Après vingt-quatre heures on pile ces racines dans un mortier, afin de bien les écraser. Alors on y verse de l'alcool à 40^; quand le tout a macéré pendant dix à douze jours, on le soumet à l'action d'une presse et on filtre ensuite le liquide à l'aide d'un papier de soie. Quinze jours après, on filtre de nouveau afin d'obtenir une essence qui ne dépose plus.

ACOBE AROMATIQUE. 283