CHAPITRE III
ACORE AROMATIQUE.
ÀCORUS CALAMUS , L. ; ACORUS ODORATUS, Laui.
Plante monocotyUdone de la famille des Aroïdées.
Anglais» — Sweet flag. Arabe» — Vaj.
Indien. — Vashambu. Persan. — Agre turki.
L'acore aromatique que la pharmacie désigne sous le nom de Calamus aromaticm est une plante vivace originaire de l'Asie. Elle est indigène dans les marais des hautes montagnes de rinde. Cette plante est renommée depuis la plus haute antiquité pour ses propriétés toniques. Son rhizome et ses radicelles ont une odeur très prononcée et très suave.
Cette aroïdée appelée souvent roseau odorant, galanga des marais, est cultivée en Asie et dans l'Inde. On la rencontre aussi çà et là dans les marais du midi de l'Europe et dans l'Amérique du Nord.
Son rhizome, de la grosseur du doigt, est vivace, articulé, horizontal, spongieux et blanc rosé à l'intérieur. Ses feuilles ressemblent un peu à celle de l'iris, mais elles sont étroites et plus droites; leur longueur varie de 0°", 50 à 1 mètre. Sa tige est dressée, simple, comprimée et plus courte que les feuilles. Ses fleurs sont petites et très serrées et disposées en longs épis ; elles sont jaunâtres. Le fruit est une capsule trigone renversée.
On multiplie l'acore aromatique par la division des pieds. Il demande un sol frais ou des arrosages fréquents.
L'huile essentielle que contiennent les parties souterraines réside dans leur éoorce ; aussi importe- t-il, quand on les récolte, de ne pas les monder. 100 kilog. de racines en fournissent 1 kil. 200. Cette essence est utilisée en parftimerie.
On prépare un alcoolat avec 25 litres d'alcool à 85" et 3 à 3 kil. 500 de racines.
L'essence se vend 50 à 60 fr. le kilogrammes.
Les racines ordinaires valent de 70 à 80 fr. les 100 kilog., celles qui ont été mondées sont vendues 100 à 110 fr.
Les racines qui ont le plus de valeur commerciale sont celles qui n'ont pas été attaquées par les vers et qui ont été bien séchées et conservées dans un local sec. Elles sont utilisées pour préserver les fourrures , les livres et les étoffes de laine contre les insectes. Elles servent aussi à fabriquer la liqueur que l'on désigne sous le nom d'eau-de-vie de Dantzig. Dans diverses contrées, principalement en Lithuanie, on les coupe en rondelles et on les confit au sucre. Les parfumeurs les emploient pour composer le lait virginal.
Les rhizomes que l'on récolte dans le midi de l'Europe sont bien inférieurs à ceux qu'on importe du Levant.
L'acore aromatique diffère complètement du Calamus aromaiicus des anciens, qui a une tige odorante et qui appartenait à la famille des gentianées.
