CHAPITRE TV

r>|ROIfJEIL.

Kl^OE^IA CASVOI'HVLT.ATA*

Plante dieoli/UdoTip de In fatntîk deft Myrtncees,

Ançlfîk, — GLoveg, Espagnol. — Clavillos.

AUemand, — Gervlire nelkeTs, P^rstiK — Mnkhak*

BoHtmdais. — Kruklnegelen, MnlaLwn. — GiDkeL

/tidiifti, — Gaiofaaù Araf»*, — Garanf q1.

Itoûe da Té^fétatioa* — Climat et tuTralii, — MuîtiiïUcatiûp. — Réeûlte, — Tro-

Le giroflier est or ij^ in aire dca îles Moluqiiea. Il est connu des Chiîioifl, des Indiens, des Grecs efc des H ornai ne depuis ks temps les pins anciens. On le cultive datis la Malaisie , fit Sumatra, à Amboine, à Batavia, dans l'Inde, à la côte Tenasserin, àTravancore, h Oochîn, dans le Camava, le Tinneveliy, à Zanzibar, à la Guyane, aux Antilles , à la Gnadcloupe, à l'Ile Maurice à Tlle Botirbon, à la Réunion, ù Siam, à Cajenne, C'est Poivre, intendanl de Maurice et de Bourbon, qui Tintroduisit en 1770 dans ces deux contrt^s. La même année, d'Etcheverry Timporta à Tlle de France, Ea 177;^, onTimporta à la Guyane. Les Hollandais, ayant chassé les Portugais des MoluqueB, restèrent, pendant une période assez lon^e, maîtres du commerce des clous de giTOfle. Amboine est le centre du commerce du gii^oflier.

Cet arbre est le garyophyllum de Pline et le kurphyïïon des Grecs.

Le giroflier est cultivé pour ses boutons à fleurs qu'on récolte avant qu'ils soient épanouis, c'est-à-dire lorsque les pétales sont encore soudés et qui constituent les clous de girofle ou le girofle, qui ont une saveur forte, brûlante et aromatique.

Mode de Téipétation.

Le giroflier est un arbre de 5 à 8 mètres de hauteur, ayant le port du caféier. Son tronc est droit jusqu'à 2 mètres environ d'élévation avec une écorce gris brun. Sa cime est pyramidale. Ses feuilles opposées sont coriaces, simples, ovales, entières, pointues, lisses et luisantes et portées par de longs pétioles ; elles sont vertes ou persistantes toute Tannée. Ses jolies fleurs (fig. 41), à calice rougeâtre et à corolle blanche légèrement purpurine, à pédoncules articulés et disposées en corymbes terminaux, sont nombreuses; leur calice est rugueux, à tube étroit et allongé; la corolle est à quatre pétales. Le fruit est sec, ovoïdC; couronné par les dents du calice qui est persistant ; il est d'abord vert, puis jaune pâle, et ensuite d'un beau rouge.

Le giroflier est l'un des plus beaux arbres de l'Océanie. Sous le climat de l'Inde toutes ses parties sont aromatiques et ses fleurs exhalent une odeur très agréable et très pénétrante. Aux Moluques, il embellit les paysage^ et, à Amboine, il décore d'une manière heureuse les parcs et les jardins que les Malais appellent Tanak-dati. Chaque année, il produit de nouvelles feuilles en mai, époque où commence la mousson ou saison humide.

Cet arbre toujours vert croît rapidement et est déjà productif quand il est encore jeune. Toutefois , il est délicat et exige une exposition bien choisie. Les vents violents, le