CRESSONS

celles du cochléana. Elles ont seul»

ment le stigmate obtusement bilobe.

Le ruitlst une silique courte, horizontale, unpea recourbée, Ù peine plus longue que le pédoncule et à pointe courte Les valves son! munies d'une nervure dorsale distin t< . S°2o LeNasturtmmSy{ueSÉre moquette sauvage Cresson îles bois, diffère du Cresson de Sine par ses feuilles pinnatisectées à segments lancéolés, dentés ou incisés. Les Sdes sont jaunes êt plus longs que les séries Cette plante, qui croîl sur les bords des ruisseaux et des rivières, est souvent substituée à la première, dont elle possède les propriétés. ,

30 Cordamine protensis L. (Cresson des prés, Cresson amer). Il vit clans les marais,

Tltî. VTJ. — t'.ardaiiiinc pralensis.

ï'ic. — Naslurtiiim amvliuliium.

les prés humides, où il fleurit au printemps, et se rapproche des espèces précédentes par sa saveur et ses propriétés; ses feuilles sont pinnatilides, très découpées; son stigmate est en tête, et son style, très court, est à peine plus mince que la silique. Celle-ci est linéaire, allongée, comprimée, ses valves s'ouvrent avec élasticité, et ses graines sont ovées et non marginées.

i° Le Lepidium Sativum L. (Cresson alénois, ( Iresson des jardins, Nasitort) apparl ient à la série des Thïaspidées.

Les feuilles, étalées en rosette, sont pinnatilides ou pinnatipartites et frisées dans une variété. Fleurs très petites, blanches, disposées en grappes. Silicules orbiculaires , ailées, indéhiscentes, à loges monospermes.

Cette plante, cpii est originaire du Levant, est cultivée aujourd'hui dans tous les jardins. Elle jouit des mêmes propriétés que Le ( Iresson de fontaine, mais ses feuilles onl une saveur plus piquante et plus prononcée.

Composition chimique. — Toutes ces plantes doivent leurs propriétés stimulantes il l'huile essentielle qu'elles renferment et qui est identique u L'essence

CR1NUM ASIATICL'M

nU0 l'on trouve dans la moutarde et dans un grand ,„,„,. d'autres Crucifères. Muller et Chatw y ont découvert do l'iode, qui se trouvait en plus grande

Mumlité dans les plantes cimssant eu eau courante. ',. cresson renferme aussi une certaine quantité de fer, quand il habite les eaux ferrugineuses.

D'autres plantes, qui n'appartiennent plus à la famille des Crucifères, portent également le nom de Cresson, tel est le Cresson du Para fSpilanthcs Oleraeea L.), de la famille des Composées, tribu des Cnrysanthémées, petite plante du Brésil , cultivée en France dans les jardins, dont les capitules ont une saveur brûlante et caustique qui excite fortement la salivation. Cette àcretc est due, suivant les uns, à une matière lixe, résineuse, soluble dans l'alcool et dans 1 eau, j et suivant les autres, à une huile volatile qui se dissiperait par la dessiccation. Il est employé comme odontalgique, sialagogue et 1 antiscorbutique.

Le Cresson du Mexique estla Grande! apucine, plante originaire du Pérou. — "S oir Capucine.

Usages. — Les Cressons sont employés comme diurétiques, antiscorbutiques, et entrent dans l'alimentation journalière. On les mange soit au naturel, soit assaisonnes en salade. Le Cresson n'est pas précisément la santé du corps, comme le veut le préjugé, mais c'est un bon stimulant de l'estomac, par l'huile siilfo-azotée qui se forme dans ses tissus quand on les divise. Quant à 1 iode, dont on a voulu signaler la présence, il faut se mettre en carde contre les réactifs que l'on emploie, et de ce chef le Cresson, en admettant qu'il en renferme, ne pourrait jamais entrer en lutte avec les iod tires employés avec tant de succès dans la scrofule.

Un administre, en thérapeutique, son sue, dont on peut retirer 70 0, 0 par simple expression des feuilles. Le Cresson entre également dans la préparation du sirop et du vin de raifort compi isés.

Crinum asiaticum Yar., toxicarium ll< rb.

— Cette plante, qui appartient à la famille des Amaryllidacées et qui croît dans les endroits humides, au Bcncale, au Concan et dans les autres parties de l'Inde, les Moluqnes, la Cochinchine, est aussi cultivée dans les jardins. Racines bulbeuses. Feuilles radicales, linéaires, lancéolées, concaves et lisses, à bords entiers, striées en dessous, d'un mètre à lm,20 de longueur sur 12 à 15 centimètres de largeur. Scape plus court nue les feuilles, un peu comprimé, axillaire. Fleurs grandes, blanches, subsessiles, disposées en ombelles de 6 à 12. Périanthe tubuleux, à G lobes linéaires, lancéolés. Six étamines libres. Ovaire infère à 3 loges pluriovulées. Style à 3 lobes stigmatifères. Baie arrondie de' la exossour d'un ouif de pigeon, a une seule loge par uvortemont.

CROTON TIGLIUM

La partie inscrite à la pharmacopée de 1 Inde est la rarme fraîche ou mieux 1,' bulbe avec la partie stolonifère. Il auneodeuînarcotique, déplaisante, et asrit comme éméti.inrsans produire de douleur, de purgation. À petites doses, il est nauséeux et diaphonique. On prescrit, dans l'Inde, le sur du bulbe Bais mélangé de 4 fois son poids d'eau employée peur l'extraire, à la dose de 8 à Ib grammes, toutes les vimrt minutes, jusqu'à ce <iue l'effet désiré se produise.

Le sirop est employé, pour les enfants, comme émétique pouvant remplacer l'ipéca.

Le suc des feuilles est usité dans l'Inde '■outre les maux d'oreilles. On en dépose quelques gouttes dans l'oreille atteinte.

Le bulbe du C. omatum, C. lutifolium Koxb.,est extrêmement Acre, et quand il a été chauffé on l'emploie comme rubéfiant dans les rhumatismes (Dymock, loc. cit.).

Crithmum maritimum L. (Fenouil marin, Crète marine, Perce-Pierre, Passe-Pierre). — Plante herbacée, glabre, rameuse, frutescente à la base, de la famille des Ombel- 1 itères, série des Peucédanécs. Feuilles charnues, ternato-pennées, décomposées, d un vert foncé. Fleurs verdàtres ou jaunâtres, en ombelles terminales; bractées de lïnvolucre foliacées, celle de l'involucelle planes. Organisation florale des Oinbellifères normales. Fruit ovoïde, oblong, à 10 angles, à exocarpe épais, subéreux, léger. Bandelettes en nombre indéfini, logées dans la couche profonde de l'exocarpe.

Cette plante est très commune sur les bords des mers de l'Europe et des îles de l'Afrique boréale occidentale. Ses feuilles ont une saveur agréable, piquante et aromatique, et une odeur qui se rapproche un peu de celle du pétrole. On les fait confire dans le vinaigre à la façon des cornichons. Elles sont antiscorbutiques, diurétiques, et leur suc passe, ainsi que l'huile essentielle qu'on en retire, pour être de bons vermifuges.

Croton tiglium. — Le Croton tiglium L. (Graine de Tilly ou des Moluques, Petits Pignons d'Inde),- de la famille des Euphorbiacées, série des Crotonées, est un petit arbre de 5 à G mètres de hauteur, originaire de Ja cote «le Malabar et de Tavoy, et cultivé dans les jardins de plusieurs contrées de l'Orient.

Les feuilles sont simples, alternes, pétiolées et stipulées. Le limbe de la feuille, deux ou trois fois plus long que le pétiole, est ovale, aigu au sommet, obtus à la base, oblique, creusé' sur les bords, à nervures latérales et parfois longitudinales. A la base du limbe se remarquent deux glandes sessiles arrondies. Ces feuilles ont une odeur désagréable et une saveur nauséeuse.

Fleurs monoïques, petites, peu visibles, disposées en grappes terminales dont les

CROTON TIGLIUM 2J1

fleurs mâles occupent le sommet en nombre plus considérable que les fleurs femelles, qui sont situées à la partie inférieure. Chaque Heur est située dans l'aisselle d'une bractée

Fie. 27!i. — Croton tiglium.

subulée et portée par un pédicelle muni de deux bractéoles. Le réceptacle est convexe.

Fie. 270. — lleur mâle. Coupe longitudinale.

La lleur ii là le est composée d'uncaliceg imosépala à 5 divisions ovales, membraneuses

lie. 277. — Fleur femelle. Coupo longitudinale.

et munies de bouquets de poils rigides. Corolle io pétales, à poils longs et soyeux, alternant avec 5 petites glandes. Etamines au-

o.,o CHOTON TÏGLIUM

nombre de L4 à 18, en plusieurs vei'tiellléB

^LesiloarsfemeUes Ont uncali<*Bersistan!

à l s. La corolle, beaucoup moins

développée que dans Ji* eutffiT

sentéepar de petites tangue . su I > énaissies au sommet. Les 5 glandi s au mes aSeolèf pétales sonl beaucoup plus développe Ovaire libre, supère,^ 3 loges umovu- Péw oouverl de poils étoilés, à style simple et ^todriqueinférieurement, mais se divisant au sommet en 3 branches qui se suben ■> lames grêles, enroulées sur elles-mômes et aiguës. . ,, .

Le fruit, de la grosseur d une noisette, est une capsule elliptique, glabre, jaunâtre, a 3 coques, et accompagnée à sa baseparle calice persistant, mais non accrescent. A la maturité, les trois coques se séparent lune de l'autre, en laissant en place une eolumelle

Fio. i'ii- — Fruit.

FiC.270.— Graine.

centrale. Chacune de ces coques s ouvre ensuite en 2 valves par ses 2 lares ventrale el dorsale en mettanl en liberté la -rame. Ces graines ont à peu près l'i millimètres «le Ion"- et 1 centimètre de large. Elles sont ovoïdes ou oblongues, obtuses, divisées dans leur longueur en 2 parties inégales, l'une correspondant à la facedorsale, l'autre aplati'-, correspondanl à la face ventrale. L'épisperme de la graine est plus ou moins coloré en brun cannelle clair; lorsqu'on l'enlève, on voil un testa noir, doublé d'une couche interne inince et délicate. Ces téguments recouvrent une amande blanchâtre, huileuse. La saveur de la graineest d'abord oléagineuse, mais elle devient bientôt désagréable, acre et persistante.

La surface jaunâtre de la graine lui donne nue grande ressemblance avec les pignons .In pm, de l'i le nom de petits pignons d'Inde qui lui a été donné mais la distinction esl Sicile à faire, les pignons du pin ne possédant pas les nervures saillantes qui vont de l'ombilic au sommet, el don! les -1 latérales sonl plus apparentes, et forment 2 petites g'tbbo-

Fld. "280. — Diagramme.

CROTON T1GLIUM sites avant de se réunir à la partie inférieure de la irraine. . ..

H arrive parfois .pie le fruit ne retienne nue ■> graines au lieu de :j, par suite d ayortVn.enf. Ces graines étant accolées par leur lace interne, ressemblent alors aux grains de café et comme eux présentent un s.l on longitudinal, formé par l'impression de 1 axe central persistant.

Con.noiULon clumique. - La partie la plus importante <U graines .le croton «l 1 huile grasse, qui forme les .V) à 01) centièmes île 1 amande .

que C'H'O*. Cependant la pr&enco de 1 acide angé-

'Tun' autre Œschlippedil avoir isolé la matière vésii ànte i le rimiie de croton, en l'agitant avec une S alcoolique de potasse caus.,.p.c, pu» a Vec de l'eau. La 1 oueur qui surnage est inc. !. . tel - i» me hi sol ion alcoolique additionnée d ac.de chlorh> driqua abandonne 'une petite quanta-, 1 "/O environ ■une l.uile brun foncé, q.ùl nomme erotonol, . laouelle i assif-'ne la formule C'"Il"l>' el quijOUirait dTpropriètéT purgatives. Flûckiger, dont la commence est hors de doute, n'a |m obtenir ce crol.mol.

1 V niivsKobert, L'huUe de crôton devrait ses propriétés vésicantes et pu.rat.ves à Wfi cco^oléiaue qui se rencontre a l'etal libre — il est alor, »qdaS l'alcool - et " den^^:

Celle-ci n'est pas toxique, l'acide libre seul est \< sietutet' purgatif. Le gtyceride serait attaqué par les formeûts de L'estomac, qui mettraient en libel le la cidT Celui-C se trouve 'du reste dans la raei.on de fhuhe qui se dissout dans l'alcool Ou l'obt.cnt en Saturant cette partie par l'eau de baryte, lavant la patt avec Peau distillée chaude, pour enlever 1 excès Ile baryte et les composés barybquM . d es acides acétique, butyrique, ugunique, puis par 1 «lier, qui mli'-veseulen.ent l'alcool et le crotonoleate de baryte. ( ' dernier, dissous dans l'alcool, est décompose par l'acide sulfurique. La solution évaporée donne laeide crotonolèique. ..

les ^raines renferment ci outre une matière hruuesoïuhledaus l'eau et l'alcool, une matière gjêlalinouse qui parait analogue a une substance albumiaoïde qu'on retire, du gluten la gliadme; une résine d'un brun clair, de consistance mol e, saveur acre et d'odeur desagréable. Elle . est soluble dans l'alcool, insoluble dans l'eau et lelher, mais soluble dans les alcalis.

L'existence de la crolon.nc u est pas demonttee.

1 a préparation de l'huile de croton ne se Tait pas dans les pharmacies à cause des inconvénients .pie nréseule le maniement des c rames, qui déterminent a la surface de la peau et des muqueuses des accidents inflammatoires sérieux. C est le commerce qui la fournit, cl la plus grande partie vient de 1 Inde par voie d'Angleterre. .

Cette huile est transparente, visqueuse, d une couleur iaune ambrée, d'une odeur désagréable et d une excessive acretè. Elle est un peu fluorescente. Sa densité est de 0.942. Sa solubilité dans l alcool à 4.1" H niée par quelques auteurs, admise par d'autres,' parait dépendre beaucoup de son âge el de là fraicheur plus ou moins grande des graines. I. 'huile oxydée ou rôsinifiée est celle qui se dissout

UA;i^'"/oics.— Comnio l'huile et les graines de croton sont extrêmement toxiques, .1 faut, dans les cas d'empoisonnement, dôgagereomplétcment 1 estomac, donner du lait, des boissons cmolhonles. Les alcalins ont été préconisés, mais ne paraissent pas avoir donné de bons résultais. De petites doses d'opium peuvent arrêter la diarrhée. Pour rétablir la circulation, on retire de bons cflels de l'ammoniaque, do l' eau-de-vie el surtout des bains chauds.

C0BÈBE

Thérapeutique. — L'huile de croton est un révulsil et un purgatif, lue trou t te ,|ép„sée sur la peau détermine une sensation pénible une rougeur qui devient une vésicule remplie' cl un liquide jaunâtre. Les vésicules s'étendent sur toute la partie touchée. ( lu l'emploie dans ces conditions pour opérer une révulsion énergique. Il faut avoir soin de ne pas porter aux yeux les doigts qui ont touché le croton, car on déterminerait une irritation dangereuse. Nous avons vu dans ces conditions" se produire un véritable érysipéle de la face, «pie l'on peut faire cesser rapidement du reste avec des applications de glycérine et d'amidon. Le même traitement" fait cesser Les démangeaisons.

C'est un purgatif des plus énergiques, qui provoque même une irritation gastro-intestinale interne s'il est donné à doses élevées. On ne le prescrit jamais en nature, mais sous forme de pilules d'une iroutte chacune, 20 milligrammes environ, oud'émulsion dans l'huile d'olives. Il faut le donner à doses fractionnées, par exemple de •"> centigrammes toutes les deux heures jusqu'à l'apparition des coliques.

On regarde généralement la dose de 15 à 20 gouttes comme toxique.

Croton adenaster Jim. (Picoso). — Cette espèce, qui croit au Mexique, renferme, d'après Loso de la Vega, une résine noire soluble dans l'éther, une oléo-résine acide, une substance volatile balsamique, du tanin, différentes matières colorantes, des sels, etc. Les feuilles sont employées au Mexique sous forme d'infusion, à la dose de 1 à 2 grammes pour 500 grammes d'eau, comme antipériodiques.

Cubèbe. — Le Poivre cubèbe, Piper cubeba L. Fil., de la famille des Pipéraeées, est un arbrisseau à tiges aériennes, ligneuses, grimpantes, à branches arrondies, de la grosseur d'une plumed'oie, lisses, irris cendré, renflées et articulées au niveau des nœuds, d'où naissent des racines adventives qui leur permettent de se fixer sur les corps environnants. Les jeunes rameaux sont laineux.

Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées, arrondies ou cordées obliquement à la base, ovales, oblongues, terminées en pointe, coriaces, lisses, penninerves et à nervures saillantes. Elles ont une longueur de 10 à 15 centimètres et une largeur de 'i à ô centimètres.

Les fleurs sont cuoïques, disposées en épis portés sur un pédoncule de la même longueur que le pétiole et opposé à ce dernier. Chaque fleur est sessile dans l'aisselle d'une bractée et celle-ci est adnée au pétiole commun, sauf au niveau de ses bords. Dans la fleur mâle on trouve deux étamines à Glet libre. La fleur femelle se compose d'un ovaire sessile, globuleux, uniloculaire, uniovulé, d'un style court, divisé en un plus ou moins grand nombre de languettes stigmatiques rabattues sur le sommet de l'ovaire.

CUBEBE m

Le fruit est globuleux, sessile à l'étal jeune înaisgraduellement soulevé par un pédoncule droii, mince, plus long , pie l„i. || a ', m;uj. mètres de diamètre. Dans le commerce il est d'un brun grisâtre ou noirâtre, souvent couvert d'une poussière gris cendré' et aocompa-

t'ifi. 281. — Piper eubeba.

gné de son pédoncule. Sous le sarcocarpe desséché se trouve un noyau peu épais enveloppant la graine, qui est sphérique, un peu comprimée, lisse à la surface, ci adhérente au péricarpe seulement par sa base. L'albumen est ferme, blanchâtre, huileux et renferme un petit embryon placé au-dessous du sommet.

Le cubèbe est originaire de Java, de Suma-

Fll». -28-2. — Eruit. Fie. :!83. — l'riiit, Coupe

(D'après ulondcl.) longitudinale.

tra et de Dornéo, où il est cultivé séparément aussi bien que dans les plantations de café. Celles-ci sont abritées par des arbres des! inés à leur donner de l'ombrage, au |>ic< 1 desquels on [liante le cubèbe, qui grimpe jusqu à 5 et 0 mètres en formant des touffes épai-ses.

Introduit dans la médecine arabe, lecubèbe parait avoir été employé dans le moyen Age comme épiée, soit pulvérisé et mélangé aux aliments, soit en grains entiers el coiilits. ( V n'est que depuis une époque très récente

22/, UUOEBE

qu'il èst entré dans L'arsenal pharmaceutique, ,„, attribue à an officier anglais son importation en Angleterre, en 1815, comme [iiéclicament, ou plutôl vers la môme époque Les médecins anglais de L'Inde utilisèrent ses propriétés antîblennorragiques , qui leur avaient été signalées par leurs domestiques indous.

Composition chimique. - Lo poivre cubèbe possùilu une odour aromatique et une saveur a la lois aromatique, îcre et amere.

H renferme une liuile volatile, un principe particulier, la cubébine, de la résine, de la gomme, une [luile grasse et des sels, particulièrement .les malates de maunésiuin et de calcium.

l'huile colatile, qui détermine l'odeur aromatique du cubèbe, sS trouve dans des proportions variant île 4 à 13 0/0*. C'est, d'après Oghaloro, un mélange d'une essence Ci0H"\ bouUlant à 158-163. et do deux essences «II- la l'on, iule C'H", bouillant & 262». L une dévie à gauche la lumière polarisée et donne, avec MCI, un composé cristallin; l'autre est moins levoeyre et uc se combine pas avec HC1. Elle entre en Ibullition entre 250 et 260", mais à la distillation elle su décompose toujours un peu. Exposée à l'air, elle devient épaisse et se rèsinifie. Quand elle a, vieilli, elle laisse déposer, dans les temps froids, des cristaux octaèdres d'une substance qu'on a appelée caniphre de cubèbe ou hydrate de cubébine C"H"2HsO.

La cubébine C'H^O' ou cubébin a été découverte en 1839 par Soubeiran et Capitaine. C'est un corps neutre, insipide, inodore, incolore, cristallisant en petites aiguilles ou en écailles. Insoluble dans l'eau froide, elle su dissout un pou dans l'eau bouillante,

et facile nt dans l'alcool et l'éther; elle entre en

fusion a 125" et se décompose par la chaleur. On a retiré du cubèbe depuis 0,40 jusqu'à 2,50 0/0 do cubébine. Elle ne possède aucune action thérapeutique. Dissoute dans le cMoroforme, elle dévie vers la gauche la lumière polarisée. Par la fusion en présence de la potasse caustique, elle se dédouble en COS acide acétique et aciuê protocatéchuique. Chauffée avec du protoxyde de phosphore, elle prend une teinte bleue persistante comme l'ossence de cubèbe (Flûckigcr). Elle rougit au contact do l'acide sulfurique concentré, en prenant une teinte analogue à celli de la salicine.

La résine renferme une partie indifférente (3 0/0) et une partie acide, l'acide cubébique (1 0/0), que l'on obtient â l'état amorphe en le retirant du cubê- Ijate de sodium.

La proportion de la gomme est d'environ 8 0/0 du poids total de la graine. On y rencontre aussi, d'après Sclimidt, une. huile grasse, des malates de magnésium et de calcium [Pharmacographia , 2" edit., p. 587).

Thérapeutique. — Le Cubèbe était employé depuis longtemps dans l'Inde pour combattre La blennorragie, etc'estenEurope, depuis 1815, L'un des médicaments les plus employés dans ce but; il est mieux supporté par l'estomac que le copahu, et il agirait plus rapidemeni et plus vivement. Onle prescrit à la dose de 8 à LO grammes par jour, soit en poudre, soit sous L'orme d'opiat (mélangé avec du copahu), soit à L'état d'extrait éthéro-alcoolique, qui est dix fois plus actif el qu'on donne en capsules. La pharmacopée américaine prescrit l'oléo-résine obtenue en épuisanl Le cubèbe par L'éther. C'est un composé d'huile volatile, de résine, de cubébine et de cire. La dose esl de 30 centigrammes à 2 grammes, en émulsion ou en saccharure.