MARRONNIER D'INDE

caractères d'un acide faible. On la trouve également à l'étal libre dans l'écorce, mais en petites nremortions.

Vhiidrcm à'eseuWine (C"M"0')'.II«0 se trouve également dans l'écorce, sous forme de cristaux grenus, fusibles à 250°, donnant des solutions fluorescentes et réduisant la liqueur cupro-alcaline.

La /'ra,cine nous est connue. — Noir Phêke.

Uaelde eiOlllotoitnirjuc C**H"<J" est soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. Il donne, avec le chlorure forrique, une coloration verte intense. -Sa solution, chauffée il 100* avec l'aride chlorhydriquc, prend une couleur ro u ge cerise. Avec la potasse eu fusion, il se transforme eu p/iloroijlucine et acide prolocate'chique.

Un trouve également dans celte écorce, d'après Rochledor, une petite quantité d'un corps eu cristaux microscopiques jauue citron qui, eu présence des acides dilués, donne de la fraxetine et du glucose .

Les semences du Marronnier d'Inde ont une saveur amère fort désagréable. Elles renferment, d'après Lepage : 17,50 de fécule, 6,50 d'huile douce, "1,45 de principe amer, etc.

Le principe amer a été étudié par Roc hleder, qui a reconnu sa nature de glucosideet lui a donne le nom d'aryyrescine C"'H'"'0,'. Elle est soluble dans l'eau, dans l'alcool faible, et elle se sépare de la première sous forme d'une masse gommeuse, et du socoud en cristaux microscopiques d'un blanc argentin. Cette substance est fusible et brûle avec une llamme fuligineuse. Les acides la transforment en arayrénétine <:'-'H"!<J" et glucose.

La saponine de Fremy et Lepage est nommée, par Hoclilcder, aphroilescine C!H"0"; elle diffère de la saponine vraie par sa solubilité dans l'alcool et l'action des alcalis, qui la transforment en acides butyrique et esciniquo. Elle possède la propriété de mousser avec l'eau, ce qui a fait employer la farine des semences pour le blanchissage.

Ou peut éliminer le principe amer de la fécule par de simples lavages il 1 eau froide, plusieurs l'ois répétés, ou avec une solution légèrement alcaline. La fécule, ainsi purifiée, peut être dès lors ingérée sans inconvénients. Elle donne, du reste, par fermentatiou, du sucre, puis de l'alcool.

L'/iuile douce est facilement obtenue eu traitant la poudre des graines par l'éther dans un appareil à déplacement et èvaporation de l'éther (2 kilogrammes pour 100 kilogrammes de marrons). On peut aussi l'obtenir en traitant la farine par l'acide sulfurique. Après deux heures d'ébullitiou, la fécule étant transformée en partie en dexlriue, en partie en glucose, on transvase le liquide dans une autre cuve, où l'on continue l'ébullition pendant deux heures, en remplaçant l'eau évaporée. L'huile surnage. On la recueille et on la filtre.

Thérapeutique. — L'écorce de cet arbre avait été vantée comme fébrifuge. Les expériences instituées par Bourdier ont montré qu'elle ne possédait pas cette propriété, et de plus la quantité énorme de poudre qu'il fallait ingérer, 25 à 30 grammes, la rendait à coup sûr des plus indigestes.

L'esculine parait, au contraire, à la dose de 1 à 2 grammes, avoir une certaine utilité pour combattre les fièvres intermittentes légères.

La poudre des semences est employée comme cosmétique pour les mains et agil par la saponine qu'elle renferme. On l'avait aussi parfois usitée pour le blanchissage. Elle esi sternutatoire.

En Pensylvanie, la décoction des feuilles donnée à petites doses répétées passe pour être souveraine contre la coqueluche.

L'huile a joui d'une certaine réputation en

lïABRUBE

onctions répétées, au début des accès de goutte ou de rhumatismes, sous le nom d'huile de marrons d'Inde. Ses propriétés scjU les mêmes que celles de tous les corps gras analogues.

On avait songé à rendre alimentaire la fécule du Marron d'Inde, en la traitant par l'eau alcaline, qui lui enlève son amertume, et des usines s'étaient même fondées aux environs de Paris pour cette exploitation. Mais la difficulté de les alimenter, car les Marronniers d'Inde sont dispersés, a apporté à cette industrie des entraves telles qu'elle a en partie disparu.

Marrube {Mnrrubium vulgareL., Marrube blanc, Herbe vierge). — Plante vivace, de la famille des Labiées, série dcsStachydoïdées, qui croit communément dans nos contrées, sur le bord des routes, dans les décombres, au voisinage des habitations.

Tiges hautes de 30 à 80 centimètres, dressées, ramifiées, dures, couvertes d'un duvet blanchâtre. Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées , ovales , suborbiculaires, un peu cordées à la base, gaufrées, inégalement crénelées et tomenteuses, blanchâtres en dessous. Fleurs blanchâtres, petites, didynames, disposées en gloméruies multiflores et munies de bractées subulées aussi longues que le calice. Elles paraissent de juin à octobre.

L'odeur des sommités fleuries est forte, aromatique et légèrement musquée. Leursaveur est amère, nauséeuse et un peu acre.

Composition chimique. — Elles renferment,comme toutes les sommités des Labiées, de l'huile colatile, de l'acide i/allir/ue et un principe amer, qui a été séparé par Kromayer et K. Harms (Arch. dephnrm., t. CVIU, p. 257, et t. CXVI, p. Ut) et qui a reçu le uom de marrubine. 12kil,o00 de plante en fournissent environ 2 grammes.

Cette substance cristallise dans l'éther en tables rhombiques et dans l'alcool en aiguilles incolores, d'une saveur très amère, presque insolubles dans l'eau froide, très solubles dans l'alcool et l'élher, fondant à 160*. A une température plus élevée, elle émet des vapeurs blanches irritantes. Quand on [a chauffe dans un tube, elle donne des gouttelettes huileuses dont l'odeur rappelle celle de l'essence de moutarde. L'acide nitrique la dissout avec coloration jaune. Avec l'acide sulfurique concentré la dissolution est jaune brun. Elle n'est pas altérée par les solutions alcalines et ne précipite ni les sels métalliques ni le tanin.

Usages. — Le Marrube blanc est un remède populaire contre la toux, sous forme de sirop ou d'infusion. On l'a employé dans l'hys-

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