NOYER COMMUN

anglaise, au contraire, toutes ces préparations sont titrées rigoureusement. Il y aurait donc lieu de recourir à cette excellente mesure pour permettre l'emploi de la Noix vomique avec sécurité.

Nonatelia officinalis Aubl. — Plante suffrutescente de la famille des Rubiacées, série des Uragogées, à feuilles ovales lancéolées, subsessiles, à 4 stipules unies. Fleurs en corymbes terminaux. CaliceàSdents. Corolle gamopétale tubuleuse, à 5 lobes. 5 étamines libres. Ovaire à une loge uniséminée. Fruit noir, sphérique, succulent, à noyau uniséminé.

Toutes les parties de cette plante exhalent, lorsqu'on les froisse, une odeur légèrement aromatique. Elles passent pour posséder des propriétés évacuantes, et on emploie contre l'asthme l'infusion des feuilles. De là le nom créole d'Azier à l'Asthme donné à la plante.

Notonia grandiflora DC. [N. corumbosa).

— Plante de la famille des Composées, série des Hélianthées, habitant l'Inde, dans le sud du Travancore, les Neilgherries, la péninsule de Madras. Tige frutescente, charnue, épaisse, arrondie et marquée de cicatrices laissées par les feuilles tombées. Feuilles entières, charnues, alternes, ovales, oblongues ou obovales. Capitules disposés en corymbes peu nombreux. Involucre cylindracé. Fleurs homomorphes, à corolle d'un jaune pâle. Réceptacle nu. Acharne surmonté d'une aigrette formée de soies.

Cette plante a été préconisée, en 1860, par le Dr Gibson, comme un remède contre l'hydrophobie. Mais comme la morsure avait été en même temps traitée extérieurement par les caustiques, il est difficile d'indiquer si réellement le Notonia a agi comme prophylactique. Il est probable qu'il en est de ce remède contre la rage comme de tous ceux qui ont été préconisés et abandonnés les uns après les autres (Pharmacop. of India). D'après Dymock, cette plante, qui a été expérimentée par lui et le Dr R. Haines, n'est, à larges doses, qu'un léger apéritif.

Noyer commun. — Le Juglans regia L., (Goguier, Gognier), de la famille des Juglandacées, est un arbre de grande dimensions,originaire, croiton, de la Perse et naturalisé dans la plupart des pays tempérés, bien qu'il ne résiste que difficilement aux hivers rigoureux. Tronc droit, cime large et touffue, écorce blanchâtre. Feuilles alternes, sans stipules, grandes, glabres, beau vert, composées, imparipennées, à 7 à 9 folioles ovales, aiguës, coriaces. Fleurs

Fie. 676.— Juglans regia.

Fleur femelle. Coup»

longitudinale.

d'un

XOYEIt COMMUN

NOYEH COMMUN

monoïques. Los fleurs mâles sont disposées en longs chatons cylindriques, multitlores, verdatres, et émergent de bourgeois latéraux, enveloppés par quelques écailles imbriquées. Pénanthe à 6 divisions peu développées, insérées sur le pourtour d'un réceptacle, allongé de dedans en dehors. Etamines nombreuses, courtes, disposées trois par trois en l'ace de chacunedes divisions du pénanthe. Fleurs femelles axillaircs, sessiles et situées à l'extrémité des rameaux.

B, face inférieure (d'après lilondel).

Réceptacle en forme de sac, portant sur ses bords un périanthe à 4 sépales, et 3 folioles plus extérieures qui sont constituées par la bractée axillaire de la fleur et 2 bractéoles latérales. Ovaire adné, logé dans la cavité du réceptacle, infère, uniloculaire, uniovulé, Style à 2 branches stigmatifères papilleuses. Drupe ovale, un peu globuleuse, composée d'une portion épaisse, charnue, verte, se déchirant irrégulièrement et se détachant à la maturité. Noyau osseux , brunâtre , s'ouvrant en deux moitiés par des fentes. Il renferme une seule graine, sans albumen, formée de deux gros cotylédons cérébriformes, plissés, et d'un embryon charnu.

Les parties usitées sont l'écorce de la racine et de la tige, les feuilles, le brou, les fleurs, la noix.

'Composition chimique. — Les feuilles, qui se récoltent pendant l'été et qui, une fois séchées, prennent une couleur jaune brun et deviennent très fragiles, ont une odeur aromatique très forte, une saveur un peu arrière, résineuse, piquante. Elles renferment une quantité assez considérable d'un tanin donnant une coloration brun noirâtre avec les sels ferriquos, une résine amère spéciale et 3 0/00 d'un sucre identique i'i l'inosite G'H"0', cristallisant avec 2 molécules d'eau qu'il perd à 100-, d'une densité de 1.52-1, soluble dans

10 fois son poids d'eau froide, insoluble dans l'alcool, 1 éther, le chlbroforme. Au contact de l'air et en présence du carbonate de chaux et de fromage en putréfaction, il donne d'abord de l'acide lactique, puis de l'acide butyrique.

Tanret avait retiré des feuilles une substance qu'il regarda comme un alcaloïde, et il laquelle

11 donna Je nom de jvr/landine (Bullet. therap., t.XC, p. 500), cristallisant en longues aiguilles inco-

lores, inodores, assez solubles dans l'eau, plus solubles dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, trè» altérables ù l'air. Comme Mouchardât l'a fait observer, cet alcaloïde n'existe pas. C'est le sucre que nous avons signalé.

Le brou de noix ou enveloppe verte du fruit devient mince et recroquevillé quand il est sec. Sa saveur, d'abord astringente et amère, devient douceâtre et sucrée. Il tache la peau en brun noirâtre. Il renferme do l'amidon, do la chlorophylle, de* acides malique et citrique, des sels, du tanin et une matière acre et amère (Braconnot). Roisohauer et Vogel [Neu. Jahrb. fur Pharm., t. VL, p. 06; t. IX, p. 328) en ont retiré- une substance cristalline, la nucine, juijlon, représentée, d'après Heisohauer, par la formule C'"H"0". Cette substance, qui peut se sublimer en belles aiguilles ou en lamelles jaune rougeAtrc, est insoluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool, très soluble dans les alcalisou les sels alcalins avec une bellocoulour rouge.

Le suc de brou de noix, incolore lorsqu'il est récent, prend peu à peu, au contact de l'air, par suite d'oxydation , une coloration brun foncé en se recouvrant d'une pellicule noirâtre qui so reforme a mesure qu'on l'enlève.

U épis penne jaunâtre, très mince, qui recouvre les cotylédons a, lorsqu'il est frais, une saveur astringente et amère, qu'il perd par la dessiccation. Il renferme un tanin particulier, X acide nucitannique do Phipson, qui est soluble dans l'eau, l'alcool; eu présence des acides dilués, il se dédouble en glucose et en une substance colorée en rouge, l'acide rot/tique, qui, séché pendant longtemps ù US", est représenté par la formule C"H"0?.

La partie parenchymateuse de la graine, formée par 1 embryon et ses cotylédons, présente, lorsqu'elle est dépouillée de son épisperme, une saveur douce et très agréable. Elle renferme de l'amidon et a peu près la moitié de son poids d'une huile jaunâtre que l'on obtient par l'écrasement et la pression. Quand elle est récente, elle est lluide, incolore, d'une saveur douce, agréable, d'une odeur faible. A 15" au-dessous de zéro, elle s'épaissit, et à 27°,5 elle se prend en une masse blanchâtre. Cette huile est employée da"ns l'alimentation quand elle est récente.

Le marc, délayé dans l'eau bouillante et pressé, donne une huile verdatre, caustique et siccative, que l'on réserve, ainsi que l'huile rance, pour l'éclairage, la fabrication des savons, la peinture et la fabrication des vernis.

L'huile de noix prend, en présence de l'acide hypoazotique, une teinte rose pale. Avec l'ammoniaque, elle devient épaisse, consistante et d'un blanc gris.

Usages. — Le tourteau des graines est employé pour la nourriture des bestiaux.

Les fruits verts, qui portent le nom de cerneaux, sont mangés comme dessert, mais ils sont de digestion difficile. On en fait aussi des confits et une sorte de confiture. Il n'en est pas ainsi des noix mûres, à la condition qu'elles ne soient pas rances, car alors elles irritent la gorge, provoquent la toux et donnent lieu parfois à de vives coliques.

Le brou de noix et la racine donnent avec l'eau une teinture jaune ou brune qui communique cette couleur aux cuirs ou aux bois. On sait l'usage qu'on en fait dans l'ébénisterie pour donner aux bois communs la couleur du noyer ou communiquer au bois de chêne la couleur foncée qui caractérise le clicnc vieux.

Les feuilles fraîches, dont l'odeur est forte, chassentlcs mouches, et leur infusion aqueuse sert ù détruire les fourmis.