ORME

picarpe est restée. On en fait une tisane par décoction (20 grammes pour 1 litre d'eau), dont la saveur est fade, et qui est d'usage courant comme éinolliente dans les maladies inflammatoires. <»n L'éduloore généralement avec 30 grammes de miel.

Avec 1 Orge germée, ou malt, on fabrique, comme nous l'avons vu, la bière, à laquelle il fournit les matières alibiles. Ce malt luimême est employé pour aider à la transformation de la fécule en sucre dans la dyspepsie amylacée.

Orme. — L'L'imus campestris L. (Ormeau, Umeau) est un arbre de la famille des Ulmacées, série des Ulmées, à feuilles alternes, distiques, simples, insymétriques à la base, dentées en scie, penninervées, à stipules latérales. Les fleurs, qui se montrent avant les feuilles, sont disposées en cymes composées axillaires. Calice gamosépale, à 5 divisions. 5 étamines libres. Ovaire stipité à 2 loges uniovulées. Style simple à 2 branches stigmatiques divergentes. Samare aplatie, à bords prolongés en une

Fie. GQ7. — Orme.

Rameau, rieur.

l ie. 698. — Orme.

A, (leur hermaphrodite: B, coure longitudinale.

aile périphérique, membraneuse, à cavité unique renfermant une seule graine non albuminée.

Cet arbre croît dans l'Europe et est cultivé dans nos promenades. La seule partie qui ait été usitée est l'écorce, qui est rougeàtre ou jaunâtre, flexible, mince, inodore, de saveur un peu amère et styptique.

Composition chimique. — Cette écorco renferme de l'amidon, du mucilage et nue quantité de tanin assez considérable, qui noircit en présence des sels forriques.

Usages. — Le bois de l'Orme, employé pour le chauffage, est usité aussi en ébénisterie ; on emploie surtout ses loupes de dimensions variables qui donnent un bois fort apprécié. L'écorce sert à tanner les

OROBANCHE VIRGINIANA

peaux, et, comme ses fibres sont flexibles, résistantes, on en fait des cordes, des liens, des nattes, du papier... Elle avait été préconisée contre les affections cutanées se rapprochant de la lèpre, mais l'expérience a montre qu'elle était inerte. On l'a regardée aussi comme tonique, astringente, ce nui est plus vrai, car elle renferme du tanin, mais ses propriétés fébrifuges sont peu marquées ou mêmes nulles.

2" 17. fulva Miehx. (U. nibraAnd.Michx.) Slinpcry Elm, Red Elm des Américains. — Arbrede 15 à 20mètres de hauteur, originaire du nord des Etats-Unis, répandu surtout à l'ouest des Alleglianys. Son écorce est inscrite à la pharmacopée des Etats-Unis, qui

Fie. 699.— Orme. Samare. Fig. 700.— Orme. Samare.

la décrit de la façon suivante : « Fragments de longueur et de largeur variables, de 3 millimètres d'épaisseur, d'un blanc brunâtre, à surface interne finement rayée. Cassure fibreuse, amylacée. Odeur légère, particulière, saveur mucilagineuse, insipide. »

Elle est employée comme émolliente dans la dysenterie, la diarrhée, les maladies urinaires. Son-mucilage peut à la rigueur être assez nutritif, mais la quantité d'écorce qu'il faudrait ingérer rend cette propriété assez problématique. Le Dr Dowler, de Beardstown (Illinois), cite deux cas dans lesquels cette écorce mâchée a provoqué l'expulsion de vers ronds. On prépare aussi avec la poudre des cataplasmes émollients dont on fait des applications dans les inflammations de la peau, l'érysipèle; le mucilage s'obtient en faisant infuser pendant deux heures fi parties d'écorce et 100 parties d'eau bouillante.

Les écorces des U. alata Michx., americana W. (White Elm) sont employées dans les mêmes conditions. Leur bois est usité dans les constructions. Les feuilles d'17. parvifolia Jacq. (U. chinensis Pers.) portent souvent une petite galle que les Chinois emploient pour teindre les peaux et les tanner.

Orobanche virginiana L. {Epifagus americanus L.). — Plante herbacée, vivace, de la famille des Orobanchées, vivant en parasite sur les racines de certaines plantes. Racine tubéreuse, charnue. Tige haute de 30 à 40 centimètres, lisse, ramifiée depuis la base et munie de petites écailles ovales, colorées en jaune ou en pourpre, et qui rem-

OROBE 61)8

placent les feuilles. Fleurs hermaphrodites, irrégulières, solitaires à l'aisselle des écailles supérieures. Calice gamosépale, persistant, tubuleux, à 4 sépales. Corolle gamopétale, persistante et marcescente. Limbe à 2 lèvres dont la supérieure est en casque et l'inférieure trifide. 4 étamincs didynames insérées sur le tube corollaire. 2 ovaires libres, uniloculaires, multiovulés, entourés à la base d'un disque charnu unilatéral. Style simple et recourbé au sommet. Stigmate bilobé. Capsule à deux valves plaeentifères s'ouvrant dans toute leur longueur, renfermant des graines petites, à testa épais, tuberculeux, â albumen abondant, transparent.

Cette plante est commune dans le nord de l'Amérique, et elle pousse sur les racines du hêtre, d'où le nom de Beech-drops qui lui esl donné. Sa saveur est amère, astringente, nauséeuse, propriétés qui, dit-on, disparaissent par la dessiccation.

D'après Michaux, on l'employait sous forme de poudre, en Virginie, pour guérir les ulcères invétérés et surtout le cancer. D'après Chapmann et le professeur Burtom,ellc fait partie d'un remède secret qui a joui on Amérique d'une grande réputation, la poudre anticancéreuse de Martin, dont, en somme, le constituant le plus actif était l'acide arsénieux. La poudre récente était aussi employée à l'intérieur dans la dysenterie.

D'autres Orobanches, tels qu'O. americana et O. uniflora, ont été usités aussi contre le cancer, mais sans donner de meilleurs résultats.

Orobe. — L'Orobe officinale (Oroba Ers) est une plante annuelle de la famille des Légumineuses papilionaeées, série des Viciées. C'est, d'après Mérat et de Lens, VEruum Ervilia L. (Vicia Ervilia W.), et non l'Orobus vernus de Linné.

Feuilles alternes, composées, pinnées, à folioles nombreuses, stipulées, semi-sagittées. Pétiole terminé, à la partie supérieure, en cirrhe simple. Fleurs axillaires, irrégulières, résupinées, à réceptacle concave, discifère en dedans, et accompagnées de bractées petites, caduques. 10 étamines diadelphes (9-1) périgynes; l'étamine vexillaire est libre. Gousse onduleuse, articulée, renfermant des graines grosses comme des grains de chènevis, arrondies, anguleuses, d'un gris rougeâtre et sans albumen.

Usages. — Les graines de cette plante passaient autrefois pour jouir de propriétés expectorantes et même galactogogues. D'après certains auteurs, quand elles sont ingérées en trop grande quantité, elles détermineraient des tremblements, la faiblesse des jambes et même la paralysie.

L'Orobe n'est pas employé aujourcl Inu dans la thérapeutique courante et son étude est à faire entièrement.

ORONGE

Oronce (Fausse) — L'Amanite muscarw Pers A./oVicus muscanys L. (Agaric mouche) 'de 'la famille des Champignons basidiomycôtes, série des Agaricinées, est très commun en été et en automne dans les forêts, parmi les arbres. Cette espèce est caractérisée de la façon suivante:

Chapeau rouge sanguin orangé, rouge foncé ou jaune rougeâtre, devenant a la lin de couleur plus claire, de 7 à 18 centimètres de largeur, couvert de verrues blanchâtres ou flavesccntes qui sont les débris du volva,

Fie. 701.— Amnnita muscaria. Fausse oroDgc.

à chair flavescente sous une enveloppe qui, dans les temps humides, est onctueuse.

Lames blanches, parfois flavescentes. Pied creux, de 7 à 15 centimètres de hauteur, blanc, à volva adné, garni de squames concentriques, à base bulbeuse ovoïde.

Cette espèce est extrêmement vénéneuse et d'autant plus dangereuse qu'elle peut être confondue avec l'Oronge vraie, A. Cœsarea Scop., qui est un des champignons les plus recherchés et très commun danslemidi de l'Europe. Les caractères suivants permettent de ne pas récolter l'un pour l'autre. L'Oronge vraie a un chapeau rouge orangé ou jaune d'or, couvert de lambeaux larges et membraneux, débris du volva, d'abord hémisphérique,puis étalé et jaune pâle. La coloration ne doit pas arrêter, car elle peut se modifier sous l'influence des agents atmosphériques, mais l'absence de verrues blanches est caractéristique. Les lames sont jaune jonquille ou orangé clair. Le pied est orangé, jaune clair, presque ventru, à collerette molle, jaune.

Les méprises sont d'autant plus faciles, que les organes des sens ne peuvent venir en aide. La Fausse Oronge, en effet, n'a qu'une odeur peu marquée, et sa saveur est seulement un peu salée et non point âcre et nauséabonde comme celle de la plupart des champignons vénéneux.

ORONGE

Composition chimique. — Schmiedeberg et Koppe (Deutsch. chem. Gesell., 1870, p. 281) ont retiré do ce champignon un alcaloïde, la mutcarine C°H"AzO", qui se présente sous forme de cristaux irréJruliePB, déliquescents, solubles dans l'eau et l'alcool, insolubles dans l'éther, fort peu solubles dans le chloroforme, à réaction alcaline- fort éner- "ique, formant avec les acides des sels neutres déliquescents. Chauffée avec tapotasse, elle donne de la triméthylamine. Schmiedeberg et Harnack (Chem. Centralbl, t. VII, p. 554) ont obtenu artificiellement cet alcaloïde en oxydant la choline ou névrino par l'acide nitrique concentré. Cette synthèse montre que la muscarine doit être considérée comme une oxync'crinc

CTrAzOJW+O Nèvrinc. '