Pariétaire

Fleur.

Epinard est inodore, est herbacée et saline. Elle renferme une certaine quantité d'azotate de potasse , qu'elle emprunte aux matériaux des vieux murs sur lesquels elle croit.

La Pariétaire est surtout, pour cette raison , regardée comme diurétique et employée dans les maladies des voies urinaires. Récemment le Dr Roth (Practitione)-), se basant sur l'emploi que l'on a fait de la racine pour combattre la paralysie de la langue et du pharynx, l'a conseillée dans le traitement de la boule hystérique, qu'il regarde comme due à la paresthésie du sympathique.

L'infusion faite avec 15 à 30 grammes de la plante entière et un litre d'eau se donne à la dose d'un litre par jour.

Le suc exprimé se prescrit à la dose de 30 à 100 grammes.

L'extrait fluide, conseillé par Roth, est administré par lui à la dose de 10 à 20 gouttes quatre fois par jour.

Le P. pensylvanica Muhl., de l'Amérique méridionale, est employé comme diurétique au Mexique, sous forme d'infusion (5 à 15 grammes par litre) et d'extrait (1 à 0 grammes) (Pharm. mexicaine).

Parisette. — Le Pans guadrifolia L. iParisette à quatre feuilles, Herbe à Paris, Morelle à quatre feuilles, etc.) est une petite plante vivace, de la famille des Liliacées, tribu des Asparagées, qui croit dans toutes les forêts de l'Europe, dans les lieux couverts et montueux. Rhizome traçant, horizontal. Tiges aériennes, simples, arrondies, dressées, de 10 à 50 centimètres de hauteur, terminées par un verticille de 4, plus rarement de 3-5-6 feuilles, opposées en croix, sessilcs, largement ovales, à pointe molle, d'un vert foncé en dessus, luisantes en dessous. Une seule fleur hermaphrodite, régulière, assez grande et portée sur un pédoncule assez long et terminal. Calice à 4 sépales étroits, étalés, acuminés. Corolle à 4 pétales plus étroits, linéaires, jaunâtres ou livides.

8 étamines hypogyncs, à filets courts, à anthères apiculéesT" Ovaire arrondi, libre, à 'i loges renfermant chacune plusieurs ovules, i styles libres, filiformes, à extrémités stiirmatifères.

Baie accompagnée de l'androcée et du périantlie, de la grosseur d'un gros pois,

FlG. 720. — Parisclle.

molle, de couleur noire, à 4 loges renfermant chacune 6 à 8 graines, petites, noires et albuminées.

On peut employer la plante entière, le rhizome et les fruits. Le rhizome se récolte avant la floraison et les fruits à la fin de l'été.

Cette plante croît à l'état sauvage et n'est guère cultivée que dans les jardins botaniques.

Composition chimique. — Les feuilles renferment un glucoside qui a été extrait par Walz (Pharm. cent., 1841, p. 690) et Delffs (New Jahrb. Pharm., t. IX., p. 25), et qui a reçu le nom de paridine ; U cristallise en aiguilles soyeuses, inodores, insipides, épaississant la salive. 100 parties d'eau en dissolvent 1,5; 100 parties d'alcool à 91°, 5 en dissolvent 2 parties. Ce glucoside renferme deux molécules d'eau, qu'il perd a. 100°. Sa composition est alors réprésentée, d'après Walz, par C3!HM0".

11 est coloré eu rouge par les acides sulfuiïque et phosphorique concentrés et décomposé à chaud par l'acide nitrique.

Chauffée en solution alcoolique avec l'acide ehlorhydrique étendu, la paridiuesedédoubleen glucose et une matière résineuse, le paridol C"H"Ù'.

\Xa.W.(NetcJahr.fur Pharm., t. XIII, p. 355) a

découvert un autre glucoside, la paristyplitne, qu'il obtint en précipitant l'eau mère de la préparation précédente.

C'est une matière amorphe, se décomposant, sous l'action des acides minéraux étendus et bouillants, eu paridine et glucose.

Usages. — La Parisette est très vénéneuse et ses baies surtout sont très toxiques ; sa souche est purgative. Employée à doses thérapeutiques, c'est un médicament narcotique et antispasmodique, qui mériterait nôtre

su

l'AKNASSIA PALUSTRIS

PARTIIENIL'M HYSTEROPHOUUS

étudié sérieusement. A closes plus élevées, c'est un éméto-cathartique puissant. Cette plante n'est pas employée dans la pratique ordinaire. On l'a vantée jadis comme aphrodisiaque.

Parkia biglobosa Benlh. — Arbre de 12 à 45 mètres de hauteur, de la famille des Légumineuses mimosées, série des Parkiées, originaire de l'Afrique tropicale, à feuilles alternes, bipennées, composées d'une cinquantaine de paires de folioles linéaires, obtuses, d'un vert gris. L'inflorescence très régulière consiste « en une sorte de capitule pyriforme, porté au sommet d'un long pédoncule nu, axillaire ; des bractées très étroitement imbriquées occupent toute la partie renflée de cette inflorescence. A l'aisselle de chacune d'elles se trouve une fleur comprimée, hermaphrodite, qui plus tard se dégage de l'intervalle des bractées ». Les fleurs des bractées inférieures sont maies. Calice long, tubuleux, à 5 lobes inégaux. 5 pétales égaux. 10 étamines réunies en tube à la base, puis libres, exsertes. Ovaire libre stipité, uniloculaire, multiovulé; style terminal, exserte. Gousse étroite, allongée, arquée, longue de 33 centimètres, large de 2 centimètres et demi, de couleur brune, bosselée, déhiscente en deux valves. Les graines, noyées dans une pulpe jaune, on1 un testa brun, dur, crustacé, brillant. Leurs deux faces sont munies d'une partie centrale surélevée, qui a valu à la plante sa dénomination de biglobosa.

Les indigènes consomment la pulpe soit en nature, soit fermentée, après avoir été délayée dans l'eau, ainsi que les graines, qui, après avoir été torréfiées, servent à préparer une infusion théiforme, d'où le nom de Café il h Soudan qu'on leur donne. Après avoir subi la fermentation, elles forment une pâte ou une farine, sorte de condiment, le Kinda, qu'on mélange au riz, aux viandes. On le presse, on le tasse et on en fait des tablettes comme celles du chocolat.

Lapulpeaété étudiée par Heckel et Scblagdenhauffenf Joum. de chim. et pharm., 1887, p. 601.)

Composition chimique. — Cette pulpe est jaune d'or, très friable; elle communique à 1 eau une couleur jaunâtre et une saveur douceâtre et acidulé. Elle a elle-même une saveur douce agréable, un peu fade, qui devient plus agréable avec Te temps, et qui - accompagne d'un léger parfum île riolette.Elle renferme près de fiO 0/0 de son poids de sucre, mélange de glucose et de sucre interverti, 0.98 0/0 d'acides tartrique et citrique libres, des matières albuminoïdes, îles graisses, etc. Cette proportion considérable de sucre explique l'emploi de cette pulpe comme aliment.

Parnassia palustris L. — La Parnassie (Hépatique blanche) est une plante herbacée, vivace, de la famille des Saxifragacées, série des Parnassiées, commune dans les prairies humides et sur le bord des petits

ruisseaux. Feuilles radicales alternes, pétiolées, cordiformes, lisses, d'un beau vert. Pédoncules uniflores portant une feuille engainante vers son milieu. Fleurs hermaphrodites, blanches, à houppes globuleuses dorées. 5 sépales; ô pétales blancs, arrondis striés, concaves, portant à leur base une écaille multifide, à divisions grêles, subulées, terminées par une glande capitée. Ovaire libre, à une seule loge multiovulée. Style court, à 3 ou 4 petites branches stigmatifères. Capsule tétragone, accompagnée à sa base par le périanthe flétri, les filets staminaux et les glandes, s'ouvrant dans sa partie supérieure par 4 valves. Graines membraneuses, albuminées.

D'après Cazin, cette plante est tonique, astringente, et il l'aurait employée avec succès contre des diarrhées rebelles et la ménorragie. Elle aurait une action analogue à celle de la renouée et de la bourse à pasteur. Son infusion est rougeàtre et amère.

Parthenium hysterophorus L. — Plante herbacée, annuelle, de 2 à 3 pieds de hauteur, de la famille des Composées, série des Hélianthées, originaire de Cuba, où elle porte les noms d'Escoba Amarga (Balai amen ou confMUâ, que l'on retrouve dans les Antilles, à la Louisiane, dans le nord de la Patagonie, à Mendoza, au Mexique, etc. Feuilles alternes, bipinnatipartites, à lobes obtus, les supérieures pinnatifides ou entières. Capitules lloraux réunis en panicules étalées et hétérogames. Involucre hémisphérique, à bractées bisériées, imbriquées, obtuses, les extérieures plus courtes, les intérieures enveloppant les fleurs du rayon, toutes larges et sèches. Réceptacle paléacé, à paillettes dilatées à la partie supérieure et entourant les fleurs du disque. Les fleurs blanches ou jaunâtres sont dimorphes ; celles du rayon sont femelles, fertiles, unisériées, à corolle ligulée; celles du disque sont nombreuses, mâles, à corolle tubuleuse.

Composition chimique. — Cette plante renfermait, usait-on, un alcaloïde auquel on avait donné le nom de parthénine. Des essais faits a la Jamaïque pour le retrouver ont été infructueux, et récemment Guyota annoncé que la parthénine n'est pas uuc substance définie, mais bien une matière complexe, comparable à la digitaline amorphe ou à la scillitine.

Elle est amorphe ou sous forme d'écaillés lamelliformes noires, luisantes, très amères, soluble's dans l'eau, a laquelle elles communiquent une coloration brune analogue a celle du café grillé.

Outre la parthénine, on a sipnalé : 1* une substance blanche ineristallisable, Vacide parthénique, qui donne des sels neutres et acides; 2" une autre substance blanche ; 3° une matière rouge foncé, soluble, formant des sels rouges cristallisa Mes ; ■1° une matière grise formant dès sels amorphes et insolubles.

Comme on le voit, cette analyse est à reprendre.

Usages. — La parthénine semble représenter le principe actif de la plante, car 10 centigrammes en solution aqueuse, dé-

FLEUR DE LA PASSION — PASSIFLORA COEIWLEA Page 523.

OAVH

Fleur de la Passion. Paesîflora cvepuiea

PASSERAGE3

feft su/ la,. langue, provoqueraient une abondante sahvation. Des expériences faites par José R rovar (Cronica med. Qufe de la

'u,„„M. et ;•.•,,„,•,.< |lar r.uvnt, montrent qu elle a une action efficace clans les névralgies continues ou intermittentes, et surtout clans les névralgies crâniennes.

La plante entière est employée de temps immémorial, aux Antilles et à Cuba, comme lemuluge, et on a donné la parthénine clans le même but, lorsque la quinine avait été sans ellct. Ces propriétés fébrifuges paraissent moins bien prouvées, car Guyot l'a trouvée inerte comme antipyrétique. A la Jamaïque, la plante est recommandée dans le traitement des ulcères et de certaines maladies de la peau, particulièrement dans 1 herpès.

Le parthénine se donne à petites doses, que Ion augmente graduellement, depuis 10 centigrammes jusqu'à 2 grammes, dans la névralgie ; à la close de 1 centisramme, elle détermine dans l'estomac une "sensation de chaleur, et augmente son pouvoir digestif. Cette substance n'a aucune action sur la sécrétion urinaire.

2° P. integrifolium L. — Cette plante, qui habite les parties centrales des Etats-Unis, où elle croit dans les lieux humides ou secs non cultivés, ne diffère de l'espèce précédente :rae par ses feuilles ovales, entières, de 10 à 12 centimètres de longueur.

Les sommités fleuries sont employées demis quelque temps dans le traitement de la ièvre intermittente, sous forme d'infusion ulditionnée d'une petite quantité d'alcool. I!ette infusion, qui a une odeur agréable de leur d'oranger, paraît devoir ses propriétés i une substance analogue à la parthénine.

Passerages. — Le Lepidium latifolium L.

Grande Passerage) est une plante vivace le la famille des Crucifères, série des Thlaslidées, qui croit dans les lieux humides et unbragés. Tige de 1 mètre de hauteur, verte. Veuilles ovales oblongues, les inférieures létiolées, dentées en scie, les supérieures ilus petites, entières, sessiles. Fleurs petites, ilanches, en grappes plus ou moins allonges. Silicule aplatie, à graines petites, rou- ;eâtres.

Cette plante fraîche a l'odeur et la saveur les Crucifères, qui dans la racine devient âcre :t piquante; aussi, lorsqu'on la mâche, elle provoque la salivation comme la racine de pyrèthre, mais à un degré moindre, et elle oit ces propriétés à l'huile volatile qu'elle enferme comme toutes les Crucifères. Les sages de cette plante sont les mêmes que eux du cochléaria, du cresson, et on la mange ussi en salade. Elle est donc stimulante, ntiscorbutique, et à l'extérieur quelque peu ubéfiante.

Ces propriétés se retrouvent clans la Petite 'asseragc {Lepidium ibevis L.), que Ion

PASSIFLORA QUADRANGULARIS 523 confond souvent avec la première; dans le >•>" eraie L. (Passerage des décombres i auquel on attribue des propriétés fébrifuges.

Le L. aativum ou Cresson alénois a été étudie au mot Cresson.

Passiflora quadrangularis L. (Barbadine (ivanadilla). — Plante grimpante de la famille des Passifloracées, originaire du Sud Amérique continental et insulaire. Ti"e quadrangulaire. Feuilles alternes, lisses, cordées, ovées, acuminécs, à pétiole accompagné de 4 a G glandes. Fleurs hermaphrodites, régulières, grandes, charnues, axillaircs, à pédoncules articulés, accompagnés de 3 bractées entières formant un involucre sous le bouton. Calice à ô sépales. Couronne ou collerette dressée, cylindrique, à filaments nombreux, étroits, allongés, rayonnes, lilas ou blancs, disposés sur plusieurs 'rangées. Les étamines, qui forment une collerette avec le haut du pied du gynécée, sont libres, à anthères biloculaires , oscillantes. Ovaire libre, à une seule loge multiovulée. Style court, à 3 branches stigmatifercs renflées en tète globuleuse. Le fruit, qui est très gros et qui peut peser jusqu'à 3 kilogrammes, est une baie ovale, d'un vert pâle, charnue, pulpeuse, recouvrant des graines albuminées.

La pulpe de ce fruit est aqueuse, acidulé et douce, d'un parfum très délicat. Elle est fort prisée par les créoles.

La racine fraîche passe pour être un puissant narcotique et est même regardée comme vénéneuse. D'après les expériences faites autrefois par Ricord-Madiana, sa décoction fit périr en quarante minutes un chien de forte taille. Le cerveau et le cœur étaient gorgés de sang. La substance toxique, qu'il décrivit sous le nom depassiflorine, mais qui n'est pas autrement connue, doit être volatile, car les racines anciennes sont inertes. On a cependant recommandé cette racine comme vomitive, et on lui avait même attribué des propriétés ténicides qui ne sont pas prouvées.

Le fruit du P. cœndea L. (Fleur de la Passion, Culotte de suisse), qui ressemble à un œuf de couleur orangée et qui mûrit parfois clans nos contrées, est aussi comestible et sert à préparer des boissons agréables.

Les fruits des espèces suivantes sont aussi comestibles : P. tinifolin Juss. (Maritambour à la Guyane), P. coccinea Aubl., P. alata Act., P. fœtida L., P. ornata K. de l'Amérique équinoxiale, P. ligularis J., P. lawifolia L., Pomme-Liane des Antilles, dont la pulpe se hume à l'aide d'un trou pratiqué clans la paroi parcheminée du péricarpe, P. maliformis L. de la Jamaïque, P. murucuja L. du Brésil, etc.

Les feuilles du P. laurifolia sont employées comme vermifuges et peuvent être très utiles comme amer. Celles des P. fœtida,