ROMARIN

en fleurs, et les feuilles en tout temps.

La plante entière est employée pour la préparation de l'essence qu'elle renferme et qu'obtiennent, dans le midi de la France, des distillateurs ambulants qui transportent leurs appareils partout où le Romarin est abondant et à proximité d'un cours d'eau. La Dabnatie en fournit aussi de grandes quantités qui sont expédiées en Europe, en Amérique, et même en France et en Italie. La quantité d'essence produite varie suivant la latitude sous laquelle a crû le Romarin. Elle est de 1«* 4 à lk'r,6 par kilogramme de plante pour

Fie. 827. — Romarin. Fleur.

celle des environs de Paris, et de 3 grammes pour celle du midi de la France.

Composition chimique. — Cette essence est incolore et liquide quand elle est récemment préparée, mais, au bout d'un certain temps, elle brunit et s'épaissit. Son odeur est celle du Romarin, sa saveur est chaude et camphrée : elle est miscible eu toute proportion a l'alcool à 85 0/0. Sa densité est, à 20°, de 0,885. Elle est lêvogyre, bout à 150", puis la température reste stationnaire et s'élève à 2G0 degrés.

Par distillations fractionnées, on peut la séparer en trois parties : l'une bouillant de 150 à 180"; la seconde de 188 a 210° et la troisième de 210 à 200".

1° Le liquide qui passe de 150" a 180, distillé et rectifié sur le sodium, donne un hydrocarbure C'"H'", bouillant û 157-100°. Ce terpene se combine avec l'iode, et par distillation se décompose en acide iodhydrique et cymène C'"ll".

2° En distillant avec précaution la partie qui boni entre 180 et 210", on obtient un liquide bouillant a 200-205° qui, par refroidissement, laisse déposer des cristaux fondant à 17G° et bouillant à 204°. Us présentent toutes les propriétés du camphre des Laurinées. La liqueur mere bout à une température plus liasse et par la distillation donne encore des cristaux et un peu de térèbène. Par des distillations répétées on peut séparer complètement les deux parties.

3° En refroidissant la partie qui passe entre 210 et 260°, à l'aide d'un mélange réfrigérant, il se sépare une grande quantité de bornéol qui, traité par l'acide phosphorique anhydre, donne un hydrocarbure bouillant à 16(5°. Ce dernier, traité par l'iode, produit du cymène et de l'acide iodhydrique.

L'essence de Romarin renferme donc :

Un hydrocarbure 16 vogyro. C"H" = 80 0/0 Un camphre bornéol. . . . C">H'"0 = 4à5 — Un camphre C"H"0— 6àS —

Traitée par l'acide sulfuriquc concentré, l'essence