BÉTEL

Fleurs blanches ocrouses, d'odeur forte, disposées en grappes terminales; bractées subfoliacées, oblongues, très caduques. Calice gamosépale, d'abord eu forme île sac clos enveloppant Le reste de la fleur, puis se partageant en 2 à 4 divisions longitudinales." Il est caduc. Corolle a 4 pétales inégaux ou subétraux. Les étamines extrêmenient nombreuses forment une couronne complète, puis leur supporl commun se redresse, sous forme d'une languette charnue, d'un côté de la fleur, en représentant une sorte de capuchon qui s'applique par sa concavité sur le gynécée. Les étamines du sommet sont stériles. Ovaire infère à 4 ou 5 loges pauciovulées. Le fruit est très gros, parfois du volume de la tête d'un entant, subglobuleux, ligneux, et s'ouvre au sommet par un petit opercule. Il est entouré en

lie. 122. — Cellule de la graine de Berlliallelta txeelsa. lï, noyau de la cellule ; c, ct-istalloïde.

partie par le réceptacle adné. Les graines, au nombre de 20 à 40, sont obovoïdes, triquètres, à testa rugueux, dur, brunâtre, à embryon charnu, indivis; elles sont longues de 3 à 4 centimètres, épaisses de 2 à 3. Cet arbre croît au Brésil, dans les Guyanes, etc.

Les graines, qui portent les noms de châtaignes du Brésil, d'amandesdu Para, d'Amérique, sont comestibles et d'une sa\"eur fort agréable quand elles sont fraîches. Elles sont propres à faire des émulsionsà la façon de nos amandes douces et peuvent être employées comme elles en thérapeutique. Mais le corps gras qu'elles renferment en grande quantité rancit facilement.

Le bois de l'arbre est tort bon pour les constructions.

Bétel. — Le Piper belle L. (P. melamiri L. — Chavien belle Miq. — C. auriculata Miq. — Arthanthe hexagyna Miq.), de la famille des Pipéracées, est une plante grimpante, s'enracmant sur les corps voisins, à rameaux striés, noueux, à touilles alternes, distiques, cordées, ovales, acuininées, un peu asymétriques à la base, â 5 ou 7 nervures, glabres, d'un vert foncé en dessus, plus

pâle en dessous, et ponctuées. Les Heurs sont dioïques et disposées en épis opposés aux feuilles, pédonculés. < lhacune d'elles est placée à l'aisselle d'une bractée, arrondie, sessile, pcltéc. Dans les fleurs mâles deux étamines libres. Dans les fleurs femelles un ovaire sessile, unilocuiaire, uniovulé. Style court ou nul, partagé en petites languettes stigniatifères. L'épi fructifère est formé de

pellles baies sessiles , 11 loin >S|iernu ■s. La

graine est, albuminée. Au sommet de l'albumen se trouve un second albumen très petit, enveloppant un petit embryon.

Le Bétel.croît da ns l'Inde, à Java, Bornéo, aux Philippines, el se cultive dans toute l'Asie et même l'Amérique tropicale.

Composition chimique. — Les fouilles donnent par distillation, en présence île l'eau, une huile essentielle, brune, dont l'odeur rappelle celle du tin- et dont la saveur est brûlante. Sa densité = 1.020 à L5°. F.lle bout à 250 à 260", et elle se sépare en deux parties, l'une consistant en un Phénol dont les propriétés et les réactions correspondent à celles de l'Eugênol, et en un hydrocarbure indifférent. Les feuilles sèches donnent environ L/2 pour cent d'essence. Fraîches, elles doivent en contenir une quantité plus considérable.

Usages. — La feuille de Bétel entre dans la composition du masticatoire connu sous le nom de Bêle], et qui est si employé par tous les peuples de l'Extrême-Orient. Ce masticatoire esl constitué par une feuille de Bétel pliée en deux, dans laquelle on met gros comme une petite noisette de chaux vive en pâteet le quart ou le cinquième d'une noix d'arec Le tout forme une boulette assez grosse qu'on mâche pendant plusieurs heures, et qu'on renouvelle quand elle est épuisée. Dans l'Inde, le cachou remplace Tarée, et les classes riches a joutent du cardamome, de la muscade, du camphre, etc. Sous l'influence de la mastication, la chique de Bétel colore la salive en rouge intense, coloration qui se communique à la langue, à la bouche, aux gencives et aux dents, qui prennent une teinte noir rougeàtre.

L'aspect de la bouche d'un chiqueur de Bétel est des plus répugnants, et malheureusement les hommes ne sont pas seuls à se livrer à cette coutume. Les femmes l'ont également adoptée, du moins dans la classe inférieure en Cochinchine et dans la Malaisie.

Dans quel but ces peuples eniploien I -i Is ce masticatoire'.' Nous l'ignorons, el les opinions sont, àee sujet, des plus controversées.

I ,es uns ont admis que la chique de Bétel donnail du ton aux intestins, qu'elle servait à combattue ainsi l'action déprimante des

pays tropicaux sur ces organes; d'autres

ont prétendu qu'elle procurai! une sorte d'h resse légère. Celle habitude nous paraît rentrer dans la même catégorie que celle des chiqueursde tabac, el nous ne lui reconnaissons d'autre utilité que de commu-

13IDENT

IUSTORTE

niquer aux chiqueurs de Bétel un aspect repoussant, que ne rehausse guère l'aspect des dents noires ei déchaussées, quand elles ne sont pas absentes. Il n'est pas admissible que la salivation abondante n'exerce pas une action nuisible sur les organes digestifs, tout au moins chez ceux qui ne sont pas complètement accoutumés à cette mastication. Pour le débutant, el nous en parlons par expérience, la chique de Bétel n'offre aucun charme. Elle provoque d'abord une sensation chaude, poivrée, «lue à l'huile essentielle de la feuille de Bétel, suivie rapidemenl «le l'âcreté due à la chaux el de l'astringence que produit la noix d'arec. Los trois sensations se confondenl ensuite pour ne laisser subsister qu'une sensation générale des plus désagréables. L'assuétude fait le reste. II est certain que l'Indo-Chinois privé de sa chiquede Bétel éprouve unesortede langueur désagréable qui ne cesse que lorsqu'il reprend son occupation favorite; c'est, du reste, le môme phénomène qui se produit chez tous les individus adonnés à une habitude quelconque quand elle vient à leur manquer au moment voulu.

Au point de vue médical, le docteur Kleinstùck, de Java, dans ces derniers temps, a préconisé l'essence des feuilles de Bétel dans les catarrhes de toute nature, et comme antiseptique à la dose de 1 goutte pour 110 grammes d'eau. Elle paraît donner de bons résultats dans les inflammations de la gorge, du larynx et des bronches. On l'a employée en gargarisme dans la diphtérie.

Bétoine. — Le Betonica officinalis L.,de la famille des Labiées, série des Bétonicées, est une plante à souche vivace, à liges aériennes de 10 à 60 centimètres de hauteur, dressées, raides, simples. Feuilles radicales, pétiolées, oblongues, lancéolées, cordées, crénelées; les supérieures sessiles, étroites. Fleurs pourpres, sessiles, petites, rapprochées en épis cylindriques paraissant de juin à septembre. 4 étamines fertiles. La Bétoine habite les pâturages, les prairies, les taillis.

Les rhizomes ont une odeur et une saveur nauséeuses.

Les feuilles et les fleurs, peu odorantes, ne renferment pas d'essence.

Ses usages médicaux sont à peu près nuls. C'est tout au plus si on emploie la poudre de sa racine comme sternutatoire.

Bident. — Le Bidera tripartita L. (Chanvre aquatique, Chanvre des marais), de la famille des Composées, série des Hélianthées, esi une petite plante des marais, dont les feuilles sont divisées en 3 ou 5 lobes oblongs, lancéolés, dentés, aigus; capitules solitaires terminaux, involucreè bractées nombreuses plurisériées ; les fleurs sont jaunes, toutes flosculeuses ; le fruil est un achaine dépourvu d'aigrette.

Elle renferme une matière résineuse âerc et une huile essentielle qui lui communiquent des propriétés sialagogues un peu analogues à celles du pyrèthre.

Il en est de même du B. cernua L.

Bistorte. — Le Polygonum bistorta L.,

Fie. 123. — Bistorte.

Renouée bistorte, de la famille des Polysronacées, est une plante herbacée, vivace, à tiges simples, dressées, cylindriques, glabres, portant les unes des feuilles, les autres des fleurs. Les feuilles inférieures sont longuement pétiolées, à limbe ovale, aigu, arrondi à la base, puis s.e rétrécissant brusquement, crénelé sur les bords. Le pétiole des feuilles radicales est muni à d'un ocréa vaginiforme.

Les fleurs forment de petites eymes uni-

fie. 124. — Bistorte.

Diagramme.

la base

l ie. l£\.

Bistorte. Uhizome.

pares réunies sur un axe commun et présentant ainsi l'apparence d'un épi terminal.

BŒHÎIERIA NIVEA

IILEliMliHIA NIVEA

Elles sont accompagnées de bractées searieuses, aiguës. Périanthe à ~t folioles rosées unies. S étamines inégales, libres. Ovaire libre, uniloculaire, uniovulé, surmonté d'un style à 13 brandies. Fruit petit, sec, indéhiscent, triquètre, brun, lisse, accompagné par le périanthe persistant. Graine unique, à albumen farineux.

Cette espèce est très commune dans les prairies tourbeuses des montagnes.

Son rhizome, seule partie employée, est contourné 2 fois en S sur lui-même, d'où le nom donné à la plante. Sa grosseur varie depuis relie du petit doigt jusqu'à celle du pouce. Sa surface est brun rougeatre, tnarquéede cotes annelécs, transversaleés.troites. Son tissu est compact, résistant; sa cassure est conchoïdale. A l'intérieur, il est rougeàtre ou oramré. Son odeur est nulle; sa saveur, d'abord "douce, est ensuite astringente.

Composition chimique. — Ce rhizome renfernie une grande quantité iramidon et tle tanin, de l'acide gàllique, une matière résineuse brune et des cristaux d'oxalate de chaux. 11 cède ses principes actifs à l'eau et à l'alcool.

Thérapeutique. — Le Bistorte est un astringent fort énergique qui peut prendre place à côté du ratanhia et du cachou, propriété qu'il doit à son tanin. Aussi l'cmploie-t-on à l'intérieur contre la diarrhée, et à L'extérieur en injections contre la leucorrhée, la blennorrhée, etc. Il entre dans la composition du-Diascordium.

Dans la médecine vétérinaire, sa poudre, à la dose de 00 grammes, est souvent prescrite dans la diarrhée chez les chevaux, les bœufs, etc. On l'utilise aussi dans l'industrie pour le tannatre des peaux, et, en la débarrassant du tanin qui l'accompagne, on a pu employer sa fécule pour l'alimentation.

L'extrait se donne à la dose de 1 à 4 grammes, en pilules, et la décoction (20 "pour 1000; à la dose de 1 litre par jour à l'intérieur, ou en injections et gargarismes.

Bocconia frutescens L. — Petit arbrisseau de la famille des Papavéracées, à suc jaune ou rouge. Feuilles alternes, lobées. Fleurs petites , en grappes terminales. Calice à 2 sépales, pas de pétales. Etamines nombreuses, libres. Ovaire libre, uniloculaire, uniovulé. Capsule uniloculaire, elliptique, stipitée, s'ouvrant par deux panneaux.

Graine unique, dressée. Plante des Antilles et du Mexique.

Le suc de cette plante est irritant, caustique, volatil et d'une odeur forte. On l'emploie cependant à la dose de 4 grammes comme purgatif et vermifuge. La racine présente les mêmes propriétés.

Bœhmeria nivea Ilook. et Arn. — Arbrisseau de la famille des Urticacées, série

des Bu'lunériées, et dont le B. itlilis n'est qu'une variété. C'est VUrtica nivea de Linné, le Chinagrags des Anglais, le Ma ou TchoVr mu des Chinois, le Tsjo des Japonais, la llumie. Ses racines sont pivotantes ; ses tiges sont ligneuses, fortes, dressées, rougeàtrrs, velues, d'une hauteur moyenne de lmj50.

Feuilles grandes, opposées, longuement pétiolées, ovales, arrondies, mucronées au sommet, cordiformes à la base, dentées en scie, crénelées, remplies de cystolithes punctiformes peu visibles, d'un vert sombre en dessus, blanches en dessous. Les stipules sont libres et caduques. Fleurs unisexuéea disposées en glomérules, accompagnées de bractées courtes, scarieuses. Elles sont axillaireset réunies en CJ nies ramifiées.

Dans les Heurs mâles, calice valvaire à i <livisiuns velues, 'i étamines libres. Dans les Heurs femelles, le périanthe est gamosépale, en l'orme de sac relevé à L'orifice supérieur, découpé en 3 ou 'i dents. Ovaire libre, uniovulé. Achaine obovale, renfermé dans le calice persistant, à péricarpe crustacé.

Cette plante, originaire de la Chine, a été transportée dans la plupart des pays chauds, où sa culture tend à se répandre de plus en plus. Elle se multiplie par graines, par éclats de pieds, par boutures de racine, et elle demande une terre riche, ombragée; au voisinage des cours d'eau. Elle peut fournir quatre ou cinq récoltes par an.

On coupe les tiges quand la plante commence à fleurir, on les dépouille de leurs feuilles et on les fait rouir dans l'eau dormante pendant quelques jours; on les débarrasse de leur écorce en les grattant avec un couteau sur une planche, puis on fait rouir de nouveau. Les libres libériennes que l'on enlève ainsi sont séchées sur des bambous, puis teillées. La filasse que fournit la première récolte est dure, résistante, et sert à fabriquer des cordes, des cordages, des étoffes grossières. Celle des récoltes suivantes est blanc nacré, très douce au toucher, t rès résistante, et elle est employée pour fabriquer des étoffes d'une extrême finesse qui résistent même à L'humidité.

Nous avbns indique'' le procédé primitif, qui a été modifié industriellement clans ces i [erniers temps, de façon à obtenir facilement les libres et à les tisser connue le lin et le ebanvre. Les fils de ramie ont la ténacité du meilleur lil de chanvre, quand il- sont sers, et leur faculté d'extension dépasse de 50 0/0 celle du lin. La ramie, ou plutôt les tissus ([ii'on prépare avec elle, peuvent remplacer le lin et le chanvre dans tous leurs usages thérapeutiques.

Quand on les examine par le procède Y etillart, on remarque que les fibres en long sont colorées en brun, plates, à pointe mousse ; sur une section transversale, ces libres sont irfégulières, à cavité centrale. Cette planteront la multiplication est des

IÎOLDO

BOLDO

plus faciles, peut constituer pour nos colonies un objet d'exportation des plus importants,

Boerhaavia decumbens Wahl. — C'est une plante herbacée, de la famille des Nyctaginacées, à lige striée, purpurescente el légèrement velue. Feuilles opposées, .simples, pétiolées. Fleurs hermaphrodites, régulières, en panicules pauciflores. Iirvolucre gamophylle, quinquéfide, persistant. Périanthe pétaloïde à tube court, étranglé dans son milieu, présentant à la partie supérieure 5 dents deltoïdes. 5 étamines unies à la partie inférieure. Ovaire libre, uniloculaire, uniovulé. 3 stigmates. Achainc accompagné par la base, devenue sèche, du périanthe. Une seule graine albuminée, à embryon condupliqué.

. La racine de cette plante, qui croît à la Guyane, est émétique. Son astringence la fait employer aussi sous forme de décoction dans la dysenterie.

La racine du B. diffusa L., du même pays, où elle porte également le nom d'Ipéca, est aussi émétique. Dans l'Inde, elle est employée comme laxatif, diurétique et stomachique, dans la jaunisse, l'hydropisie et les inflammations internes. La pharmacopée de l'Inde cite son usage comme expectorant, sous forme de poudre, de décoction et d'infusion.

Le B. hirsuta W., dont les fleurs sont d'un rouge sang et qui est pubescente, s'emploie au Brésil, d'après Martius , sous le nom à'Ewa toustaou, comme antiietérique, et les feuilles sous forme de cataplasme contre l'induration du foie.

Le B. erecta L., de l'Afrique et de l'Amérique centrale, fournit également une racine purgative.

Boldo. — Le Boldo, Boldu, est le Peumws Boldus Mol., de la famille des Monimia-

Fic. 126. - Pcmms Boldus. Extrémité d'un rameau tlorifbre.

cées, série des Hortoniées. C'est un arbre de petite taille, à feuilles opposées, briève-

ment pétiolées, ovales, arrondies au sommet, longues de 5 ào centimètres, à bords entiers, épaisses, coriaces, cassantes, couvertes de poils rudes au toucher, courts, étoilés. Elles sont dépourvues de stipules.

Fleurs jaunes en grappes de cymes, axil- Iaires et terminales, dioïques. Réceptacle sacciforme. Le périanthe est formé de folioles spiralées, imbriquées, les plus exté-

PlO. 12". — l'cumus Boldus, Feuille. Coupe transversale.

rieures courtes, épaisses, duvetées ; les plus intérieures glabres, membraneuses et pétaloïdes. Etamines nombreuses, à filets libres, incurvés,"accompagnés à leur base par deux glandes latérales.

Dans la fleur femelle, des languettes étroites, aiguës, représentent les étamines. •'! à 5 carpelles libres, uniloculaires, uniovulés. Styles articulés. Après l'anthèse, la partie supérieure du réceptacle se détache avec le périanthe et les staminodes. La partie inférieure entoure alors les drupes, réduites parfois à une seule, à noyau dur, monosperme ; la graine est albuminée.

Le Boldo habitele Chili. C'etteplante est aromatique dans toutes ses parties. Les feuilles, surtout, ont une odeur qui rappelle celle de certaines labiées, myrtacées et laurinées.

Son écorce est également aromatique.

Composition chimique. — Verne et Bourgoin (Ballet, soc. c/iim., XVIII, p. 48) ont démontré, dans les feuilles, la préseuce du sucre, acide citrique, gomme, tanin, huile essentielle 2 0/0, et Boldine, 1 0/0. La Bok line est un alealoîde de saveur arrière, très peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, le chloroforme, la benzine, les alcalis, les acides. L'acide azotique le colore eu rouge, ainsi que l'acide, sulfurique.

Chapotoaut a découvert également un glucoside, la Boldogluaine, C"H"0', qui est sirupeux, jaunâtre, d'odeur et de saveur aromatiques, et se dêdbuble en glucose et eu un corps sirupeux, soluble dans l'alcool, la benzine, insoluble dans l'eau et représenté par CTO,

Thérapeutique — Les feuilles de Boldo sont regardées au Chili comme possédant des propriétés digestives, carminatives et diaphoré-

BOMBAX MALABABICUM

tiques. On les regarde aussi comme un remède contre les maladies du l'oie, et le gouvernement chilien aurait même fait faire des expériences probantes dans ce sens. Les expériences de Dujardin-Beaumetz n'ont pas confirmé ces propriétés et ont montré que le Boldo doit être classé parmi les médicaments excitants. Comme toutes les plantes aromatiques, c'est un excitant général diffusible et un stimulant des fonctions digestives. Par son essence, il agit sur les urines, et c'est probablement en stimulant l'action diurétique qu'il agit indirectement sur le l'oie.

Dujardin-Beaumetz a employé la teinture et le vin dans les cas d'anémie et de dyspepsie, à la dose de 1 à "2 grammes de teinture et (>0 grammes de vin par jour. Il a administré l'essence en capsules à la dose de 30 à 40 centigrammes par jour, dans les cas de catarrhe de la vessie et de cystite aiguë, en ayant soin de la donner au moment du repas, i Dujardin-Beaumetz., Leç. de clin, ihérap., t. II," p. 117.)

Teinture de Boldo :

Feuilles contusées. . 100 grammes.

Alcool à 60" 500 —

] ïn de Boldo :

Feuilles contusées. 30 grammes.

Alcool à 90». . . . 00 — Vin de Madère. . . 1,030 —

Faites macérer vingt-quatre heures dans l'alcool , ajoutez le vin ; faites macérer huit jours, passez avec expression et filtrez. La Boldoglucine, administrée par la bouche, détermine rapidement un sommeil tranquille et sans trouble dans les fonctions. En injections sous-cutanées, elle excite et augmente les sécrétions de la bile, de la salive et de l'urine. (Laborde.)

Dans la République Argentine, l'écorce est employée de préférence contre la blennorragie et le catarrhe chronique de la vessie.

Bombax malabaricum DC. — Le Fromager est un grand arbre de la famille des Maîvacées, série des Bombacées, couvert d'épines coniques , aiguës , résistantes.

Feuilles alternes, composées, digitées, caduques. Fleurs rouges, solitaires ouencymes axillaires, hermaphrodites, régulières. Calice gamosépale, cupuliforme, à ô lobes aigus. Corolle violacée à 5 divisions profondes, à préfloraison tordue.

Etamines nombreuses, unies à la base en 5 faisceaux libres supérieurement, à anthères uniloculaires. Ovaire à 5 loges multiovulées, surmonté d'un style au sommet partagé en 5 branches courtes. Capsule ligneuse en forme d'œuf, d'abord verte, loculicide, à 5 valves. Graines nombreuses, noires, couvertes de filaments cotonneux.

BON nue

Cet arbre croit dans l'Inde, au Malabar, où, dans la saison froide, il est remarquable par ses branches complètement dépouillées de feuilles, garnies de leurs grandes fleurs et de leurs capsules.

Les racines sont employées dans l'Inde comme astringentes, altérantes, et, réduites en poudre, elles Jont" partie du Musla- Semulj drogue fort prisée, comme aphrodisiaque.

Le tronc, piqué par les insectes, laisse exsuder une gomme astringente, employée dans la diarrhée, la dysenterie, la ménorragie, à la dose de "2sr,50 à 3 grammes pour un adulte. Cette gomme devient rouge et gonfle dans l'eau.. Sa saveur rappelle celle du tanin.

La bourre qui recouvre les graines est trop courte pour se tisser et se filer facilement, mais elle peut servir à faire des matelas, des Coussins, et on l'emploie en chapellerie et en chirurgie.

Le nectar des fleurs est diurétique et purgatif.

Bonduc. — Les graines de Bonduc ou de Cniqttier sont fournies par deux végétaux de la famille des Légumineuses Cœsalpiniées, Guilandina bonducella , L. | Cœsalpinia bonducella Plem.) et Cœsalpinia Bonduc Roxb.

G. bonducella. — C'est un arbuste grimpant, épineux, pubescent, à feuilles alternes, composées, biparipennées. Le pétiole commun porte de 3 à 8 paires de folioles ovales, oblongues, laineuses, accompagnées de 1 à '1 petits aiguillons recourbés . Ces feuilles sont munies de grandes stipules pinnatiiides.

Les fleurs sont disposées en grappes simples, axillaires, à bractées lancéolées, réfléchies. Calice à ôsépales unis à la base.

Corolle à 5 (létales libres et presque égaux. H) étamines libres, inégales. Ovaire uniloculairc, sessile, pauciovulé. Style cylindrique à stigmate creusé en coupe. Gousse comprimée, ovale, épineuse, de 5 à 8 centimètres de long sur 3 à i centimètres de large, renfermant 1 à 2 ou 3 et i graines.

Cet arbuste est très commun dans l'Afrique, l'Asie et l'Amérique tropicales, surtout au voisinage «le la mer.

PIC. 1 -23. — Tégument if. la graine de uoiiduc. Coupe transversale.