BOUILLON' BLANC

Le petit Boucage, Corum saxifraga, H. Bn {Pimpmella saxifraga L. — Tra.tjomelinum saœifràgus Msench.)) cst unc plante herbacée, à racine vivace.à tige grêle, cylindrique, rameuse, de 20 à 30 centimètres de hauteur. Feuilles alternes, à 5 et 7 folioles, ovales, arrondies, incisées, la terminale trifide. Fleurs blanches en ombelles, à 10 et 12 rayons, paraissant en juillet et août. Involucre et involucelles nuls. Organisation florale des Ombellifères normales. Fruits comprimés, à méricarpes linéaires, oblongs ; côtes filiformes, rudunentaires ; vallécvues renfermant plusieurs canaux sécréteurs.

Cette plante croit dans les pâturages des montagnes, où elle sert à l'alimentation du bétail. Elle a unc odeur forte, une saveur amère, chaude. La racine et les fruits renferment une huile volatile, qui les fait employer parfois dans les campagnes comme excitants et toniques. On prescrit dans ce cas la décoction de la racine à 30 et GO grammes par kilogramme d'eau, et l'infusion des fruits dans les mêmes proportions.

Le grand Boucage, Carum magnum H. Bn (Pimpînella magna L.), autre espèce indigène, présente les mêmes propriétés.

Bouillon blanc. — Le ~\~evbascum thapsus L. (V. Densiflorum Poil., V. Alatum Lamk.j, Molène, Herbe de Saint-Fiacre, Bonhomme, Cierge de Notre-Dame, de la famille des Scrofulariacées, est une plante herbacée, bisannuelle, à tige dressée, simple, robuste, tomenteuse, de 1 à 2 mètres de hauteur.

Feuilles radicales pétiolées, étalées, très grandes, épaisses, couvertes sur leurs deux faces d'un duvet laineux très épais et blanchâtre , oblongues , lancéolées, à bords entiers ou légèrement crénelés. Celles de la tige sont dressées et décurrentes sur toute la largeur de l'cntre-nœud. Fleurs ner-

DOULEAU DLANV.

FIC. 131. — Yevbasaim thapsus.