CAPILLAIRES

d'entre elles seulement intéressent la thérapeutique-

1° Capillaire du Canada (Adiantum pedatum L.). — C'est une plante hertasée, vivace, à rhizome traçant, couvert d'écaillés nom-

Fio. 182. — Capillaire de Montpellier.

breuses. Les frondes ou feuilles sont décomposées, pédalées. Le pétiole est long, grêle, glabre, d'un noir rougeâtre, vernissé, listuleux , d'un beau jaune à l'intérieur. Les folioles sont alternes, d'un vert foncé, à pétiolule court et présentent la forme d'un demi-éventail, à sommet arrondi, découpé en 4 ou 6 lobes obtus, finement dentés. Sur les folioles fertiles se trouvent des sores en fer à cheval, à concavité supérieure et recouvertes d'une indusie.

Cette plante croît dans l'Amérique du Nord, surtout au Canada. Son odeur est peu prononcée. La saveur des folioles est sucrée, un peu astringente.

Composition chimique. — Elles renferment du tanin, de l'acide gnllique, de la gomme, du sucre, du mucilage, une matière amure et une huile essentielle.

Thérapeutique. — Le Capillaire du Canada passe pour être expectorant, béchique, et s'emploie en infusion (15 pour 1,000), et surtout sous forme de sirop qui est inscrit au Codex et qui est usité pour combattre les rhumes et les affections catarrhales. Ces propriétés ne sont pas bien démontrées.

Il en est de même, du reste, du Capillaire

CAPPAR1S SPINOSA m,

de Montpellier, A, capiU.ua Veneris L., qui est originaire du midi de la France. Il diffère de l'espèce précédente par ses pétioles grêles, longs de 20 à 30 centimètres, ses pétiolules alternes écartés, ses folioles cunéiformes, à 2 et 3 lobes terminaux. Son odeur et sa saveur sont moins marquées que celles du capillaire du Canada. Aussi ne peut-il lui être substitué.

Capparis spinosa L. — Le Câprier épineux, de la famille des Capparidacées, est un arbuste dont la souche donne naissance à un grand nombre de branches munies de feuilles alternes, simples, pétiolées, ovales, arrondies. Le pétiole est accompagné de deux

Fro. 183.

Capparis spinosa. Vient. Coupe longitudinale.

stipules qui deviennent épineuses. Fleurs axillaires, solitaires. Calice à 4 sépales libres, dont l'un, postérieur, est plus concave, plus arqué. Corolle à 4 pétales sessiles. Etamines en nombre indéfini, libres. Ovaire longuement stipité, à 7 ou 8 loges multiovulées, stigmate sessile, en tête. Baie longuement stipitée, oblongue, remplie d'une pulpe ferme dans laquelle sont nichées les graines réniformes, albuminées.

Celte espèce est originaire de la région méditerranéenne et se retrouve en Asie, en Afrique, en Australie, aux îles Sandwich.

L'écorce de la racine est la seule partie employée en médecine ; elle se présente en fragments de la grosseur d'une plume, de 15 ~à 20 centimètres de longueur, épaisse, fissurée, grise à l'extérieur, blanche à l'intérieur, de saveur acide et âcre.

Composition chimique. — Elle renferme un principe neutre, amer, irritant, ressemblant à la seii'>-

""i'.es jeunes boutons floraux donnent à la distillation aqueuse une eau d'odeur alliacée. Xoau chaude en retire de l'acide capnque C'«H-»0' et de la rutinc. On trouve encore parfois cet acide sur les calices sous forme de cire.

Usages. — Les boutons du Câprier, confits au vinaigre, forment les câpres, dont l'usage culinaire est connu. L'écorce de la racine a été recommandée comme diurétique dans la «•outte, rhydropisic.Lc suc frais de la plante est instillé dans l'oreille pour tuer les vers oui peuvent s'y rencontrer. „„,,„»„ 1 L'écorce des racines des C. cynophallo-

CAPSICUM FASTIGIATUM