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•IIKI ■100 4.5

Alcool à 22" g[

Eau \ 2^250

Certaines races donnent cependant des fruits agréables, les guigniers, dont les fruits en forme de cœur, blancs, rouges ou noirs, ont une chair tendre; les bigareautiers, rouge clair ou noirs, cordiformes, ont une chair ferme, agréable.

La gomme qui découle des cerisiers est connue sous le nom «le Gomme Jiostras.

Elle est moins soluble que la gomme arabique et s'emploie dans la chapellerie.

Ceroxylon andicola II. B. — Grand palmier dont le tronc peut acquérir une hauteur de 50 mètres, et couronné par des feuilles pennées, dont les folioles, atténuées à la base, tronquées et élargies au sommet, sont blanches et tomenteuses en dessous. Fleurs dioïques , pourvues de bractées. Spathes complètes. Calice tripartite. Corolle tri pétale. 6 à 9 étamines. Ovaire triloculaire à loges uniovulées. -S stigmates aigus. Baie monosperme.

Ce palmier habite les Andes du Pérou et fournit la cire végétale connue sous le nom de Cire de palmier, qui exsude naturellement des cicatrices laissées par les feuilles tombées. Les habitants l'enlèvent avec un couteau. Elle est alors blanche, légère. On la fond pour lui donner la forme de masses compactes. Elle renferme deux résines, dont une est la C'éroxiline.

Cereus Flagelliformis -Mill. — Plante

grasse de la famille des Cactacées, série des Euccreus, à tige allongée, munie de côtes articulées, ramifiées, à rameaux cylindriques. 10 à 12 tubercules serrés. Epines courtes, 8 à 12 radiales, 8 à 14 centrales un peu plus longues. Fleurs latérales d'un beau rouge cramoisi. Le réceptacle, muni de coussinets tomenteux, se prolonge au delà de l'ovaire et donne insertion à des lobes calicinaux, nombreux, multisériés, les extérieurs squami formes, les intérieurs allonges,

100 CEVADILLE

imbriqués en spirale. < lorolle à pétales nombreux, recourbés, ôtoilés. Etamines nombreuses, plurisériées, libres. Ovaire infère garni d'écaillés. Style liliformc, à plusieurs rayons stigmatiques. Baie garnie d'écaillés. ( '.raines albuminées, ù cotylédons recourbés en hameçon.

Au Mexique, où cette plante porte le nom de Junco- Junquillo, l'infusion des fleurs esl employée contre l'éclampsie. Le suc de la tige est rubéfianl et usité à l'intérieur comme vermifuge; mais, en raison de ses propriétés irritantes, il doit être administré avec préeau lion.

Cestrum nocturnum L. (Galant de nuit).

— Arbrisseau de 2 à 3 mètres, de la famille des Solanacées, à feuilles alternes, entières, ovales, oblongues, d'un beau vert parsemé de jaune. Fleurs jaune verdâtre en cymes brièvement pédiccllces. Calice campanule, persistant, à ô dents. Corolle gamopétale, glabre, à 5 lobes pleins. 5 etamines libres. Ovaire biloculaire, pluriovulé, libre. Style simple, stigmate obtus. Baie ovoïde, oblongue, de la grosseur d'un petit pois, blanche, à 2 loges, draines à embryon droit.

Cette plante croit dans l'Amérique méridionale et aux Antilles. Les Heurs ont un parfum fort agréable mais qui devient pénible à supporter dans un lieu clos. Les baies renferment un suc vénéneux que l'on a préconisé dans l'épilepsie, sous forme d'extrait.

i" C.auriculabwm Lherit., se distingue par ses feuilles lancéolées, molles, d'un vert mat, • ses fleurs verdâtres teintées de rougi1, pubescentes, d'une odeur musquée.

Cette plante passe pour fébrifuge , propriété tout au moins douteuse, étant donnée la famille à laquelle elle appartient. A l'extérieur on l'emploie contre l'œdème des membres inférieurs ou en bains pour calmer les douleurs hémorroïdales.

3° Le C. laurifolium Lherit., des Antilles, est, vénéneux. Les autres espèces n'offrent pas d'intérêt au point de vue médical.

Cevadille. — Cevadille, fournie par le Schœnocaulon officinale Asa. Gr. (Asagrœa offîcinalia Lindl. — Sabadilla officinarum Brandt. I, delafamille des Liliacées, série des Vératrées. C'est une plante herbacée, vivace, île 2 mètres de hauteur, à bulbe pyriforme, de 8 à 10 centimètres, portant des tuniques imbriquées, les extérieures brunes ou noirâtres, les intérieures blanches, charnues. Feuilles étroites, ensiformes, aiguës, à nervures droites et parallèles. Hampe florale nue b laba.se, portant à la partie supérieure un épi long de 50 centimètres de Heurs brièvement pédicellées, hermaphrodites, placées à l'aisselle d'une bractée concave. Calice a 6 sépales, épais, oblongs, verdâtres, sur ■2 verticilies : 6 .''lamines libres, inégales.

CEVADILLE

Ovaire à '.i loges pauciovulées. Fruit formé de '.i follicules unies à la base, s'ouvrant en .'i valves de 1 centiinètrede longueur. Graines petites, claviformes, un peu arquées, noires, glabres, albuminées.

Cette plante habite le Mexique, dans les prairies montueuses, ainsi que le Guatemala et le Venezuela. On la cultive à Vera-Cruz. à Alvaradaet Tlacatalpa. D'après Berg, une autre forme se trouve à Caracas, à. k,000pieds au-dessus du niveau de la nier. Ses feuilles seraient plus larges et plus carénées. On emploie ses graines à l'extraction de la vératrinc. Elles proviennent presque toutes delà Guayra, le port de Caracas.

Composition chimique. — Les graines Je cévailillc ont été étudiées par Meisucr, Pelletier et Caventou, Conerbe, Merck, et en dernier lieu jpar A. Wright et Lut!', et les travaux île ces différents auteurs ne concordent pas toujours entre eux. D'apriss Wright et Lutï, ces graines renferment : 1" une base soluble dans l'éther, la vératrine C"H**Azp", se dédoublant par la saponification eu ac'ulc dimétliylprotocatéchtdque > jui serait identique avec l'acide vératrique de Merck, et une nouvelle base, la vérine Cî"H'\\zO". Les auteurs proposent de conserver au premier alcaloïde le nom de vératrine. Il ne cristallise pas, mais son sulfate et sou chlorhydrate cristallisent bien ; 2" de la eécadine {vératrine de Merck) Ç*,il*AzO' cristallisant en aiguilles efflorescentes, insolubles dans l'eau, solubles dans l'éther et l'alcool et se dédoublant en une nouvelle base, la cêoine CH4,AzO', et en un acide identique avec L'acide mét/iylcrotonique L'°H"0! et avec l'acide cévadique de Pelletier et Caventou; 3* une nouvelle base C*'H**AzO*, amorphe, insoluble dans l'éther, un peu soluble dans le benzol bouillant, ne donnant pas de sels crislallisables et furmaut en présence de la soude alcoolique de l'acide méthylocrotonique. Ce composé rappelle en certains points seulement la sabadilline de Weigaelin. Les auteurs proposent de l'appeler cécadiltiné.

Quoi qu'il en soit de cette constitution si controversée, la vératrine officinale en France est celle du Codex. Elle est eu poudre composée de prismes rhomboïdaux très Ans, efflorescents, insolubles dans l'eau froide, solul)les dans l'eau bouillante, l'éther et surtout l'alcool et le chloroforme. Son odeur est nulle. Sa saveur esl Acre et brûlante. Elle provoque, quand on la pulvérise ou quand ou la respire, des éternuements violents et prolongés. Elle forme des sels crislallisables avec les acides. C'est une substance très toxique. Sa formule est C«H"Az>Or.

Thérapeutique* — Les graines de la oéva* dille ne sont plus guère usitées que pour l'extraction de la vératrine. On les employait jadis sous forme de poudre pour la destruction des poux; mais, comme celle-ci est très irritante et toxique, son usage est tombé en désuétude. Il n en est pas de même de la vératrine, malgré sa toxicité, qui est telle qu'elle peut être mortelle à la dose de 1 centigramme. Nous ne parlons ici, bien entendu, que de la vératrine du Codex. Elle provoque des vomissements violents', des selles séreuses abondantes, une sensation de brûlure très douloureuse dans la bouche et l'arrière-gorge, une grande faiblesse musculaire, des tremblements nerveux, des convulsions, des troubles sérieux de la respiration, de La circulation. Le pouls devient petit .

CHANVRE

fréquent, irrégulier, et la mort survient par arrêt du cœur ou paralysie des muscles de la respiration. Cette paralysie est généralement précédée par une irritabilité excessive. On l'utilise cependant comme analgésique el diurétique dans les névralgies, Fhystérie, les rhumatismes aigus. On l'employait jadis à l'intérieur contre la goutte el Ihydropisie, comme diurétique. Mais elle est remplacée avantageusement par le colchique, plus facile à manier, ou par la colchicine.

On la prescrit aussi dans la paralysie, la dysménorrhée, l'épilepsie. C'est, en résumé, administré à l'intérieur, un médicament dangereux et d'utilité douteuse. Il n'en est pas de inêmeà l'extérieur, ef ellepeul alorsrendre des services dans les rhumatismes, les douleurs névralgiques, etc. Ces applications déterminent Ju reste une sensation de chaleur et du fourmillement.

En pilules, associée à l'extrait d'opium, la dose est de 1 à 5 milligrammes par jour. En pommade (5 centigrammes pour 10 d axonge) pour frictions ; on emploie aussi, mais rarement, les injections hypodermiques.

Il ne faut pas confondre la cévadille avec le Veratrum sabadilln Retz des Antilles et des terres chaudes du Mexique, dont les fruits sont plus arrondis et de couleur plus foncée.

Chanvre. — Bien qu'on ait distingué spécifiquement plusieurs espèces de Chanvres,

■ vin. 106. — Chanvre femello.

on s'accorde aujourd'hui à n'en plus reconnaître qu'une seule, le Cannabis saliva L., avec la correspondance des noms suivants : ''. indica Lamk., <'. errat/iea Sicv., C. chiîiensis Del. Il appartient à la famille des Ulmacées, série des Cannabinées.

C'est une plante herbacée, annuelle, dont

CHANVRE lu7

la tige est dressée, cannelée, anguleuse couverte, comme toutes les parties de lâ plante, d'une pubescence fine, rugueuse, d'un

Fin. 197. — Chanvre maie.

vert clair. Feuilles alternes (chinensis), ou opposées (var. ki( d'Algérie), pétiolées, stipulées, à limbe divisé jusqu'à la base en

KM. 198. — l'ieur mâle. Pic. 199. — fleur femelle.

Coupe longitudinale.

un certain nombre de folioles plus nombreuses, 7 à 9, dans les feuilles inférieures, étroites, lancéolées, aiguës, dentées en scie et scabres. Fleurs dioïques, régulières, apétales. Fleurs mâles en grappes axillaires, pendantes. Calice à 5 sépales velus ; 5 étamines libres, dressées. Fleurs femelles en grappes axillaires. Pédoncule court, à l aisselle d'une bractée verte, longue, ellilee. Calice gamosépale en forme de coupe membraneuse, à 2 sépales connés. Ovaire libre, arrondi, uniloculaire par avortament. uni ovulé. 2 styles couverts de papilles stagma

CHANVRE

CHANVRE

tiques, articulés à la base. Achaine indéhiscent, enveloppé par la bractée, à graine sans albumen.

Le chanvre paraît être originaire de l'Asie tempérée- Il existe en grande f> abondance sur les bords du Volga, \ dans l'Inde, en Afrique, au Brésil, 1 où il a été transporté, et on le culr|| tive dans toutes nos contrées, ml Cette plante a une odeur forte,

9L particulière, qui agit sur l'appa- ^p. reil nerveux et provoque, quand WMjj on séjourne dans un champ de W:xÈ chanvre, des vertiges et une sorte JR I ' \ d'ivresse.

iH % 1 Nous nous occuperons tout d'abord de la variété Indien, qui, pour

^Ëgpy la thérapeutique, a une impor- ^3» tance assez grande, tandis que le ' "i juii' ~~ Cannabis de nos contrées a surtout un intérêt industriel, et jouit du reste de propriétés thérapeutiques bien moins marquées que le premier.

Dans le commerce de l'Inde, le chanvre se présente sous les formes suivantes :

1" Bhaug, siillti, Sabzi.Ce sont les feuilles séchées, de couleur vert foncé, généralement brisées de façon à former une poudre grossière. Leur odeur est particulière, leur saveur nulle. Ces feuilles se fument seules ou mélangées au tabac. On en l'ait, avec du sucre, de la farine et un certain nombre d'autres substances, une pâte nommée majun, qui est verte. On en prépare aussi une macéra lion dans l'eau.

2° Ganja (Hind. Beng.), Kalpam (Tarn.).

Ce sont li s sommités fleuries de la plante femelle. Elles sont comprimées, glutincuses, d'un vert brunâtre. Leur odeur est particulière et narcotique.

3" Le charas, churrus, est la résine qui exsude des feuilles et des rameaux, que l'un récolte d'une façon étrange. Deux hommes vêtus de cuir se promènent dans les champs de chanvre, de façon que la résine s'attache à leurs vêtements, d'où ils l'enlèvent de temps en temps. On roule aussi dans les mains les sommités du chanvre, puis on racle les doigts. Dans l'Inde, ce charas n'est récolté que sur les chanvres croissant dans les montagnes à une certaine altitude.

Celui d'Yorkand est brun, en masses considérables, irrégulières, compactes, friables. Il est composé de petits grains de résine transparente; son odeur est celle du chanvre, sa saveur est nulle. Il renferme un tiers de son poids de résine amorphe, soluble dans l'alcool et le sulfure de carbone. Le résidu est constitué par des sels de calcium, de sodium et de fer.

Ce charas est fumé avec le tabac. Il ne parvient (pic rarement en Europe.

Composition chimique. — Malgré les nombreux travaux qui ont ('•lé laits, la composition du chanvre est encore aujourd'hui imparfaitement connue.

En 1817, T. et H. Smith en séparèrent une résine solide, brune, amorphe, brûlant avec une flamme blanche et sans laisser do résidu. Ils l'appelèrent cannaliine et attribuèrent, soit à elle-même, soit ;ï un principe volatil qu'elle renferme, une action physiologique puissante, car à la dose de i> à 6 centigrammes elle serait toxique,

En 187(j, Preobaschensky déclara avoir trouvé dans le haohirh un alcaloïde volatil identique avec la nicotine, et qu'il regardait comme le principe actif du chanvre. La présence d'un alcaloïde de cette nature parut étrange, et Draggendorf et Marquise, après avoir vainement recherché la nicotine dans les échantillons qu'ils avaient en leur possession, admirent que l'échantillon analysé par l'reobaschensky devait renfermer du tabac, que l'on mêle souvent en effet sï la drogue qui est destinée à èlre fumée. Kicbold et Bradoury se rangèrent à l'opinion de Draggendorf et séparèrent du chanvre en très petite quantité un alcaloïde volatil auquel ils donnèrent le nom de cannabinine, mais dont ils ne décrivirent pas l'action physiologique.

Maflhew llay, d'Edimbourg, en 1883, crut voir quelc chanvre renfermait plusieurs alcaloïdes, parmi lesquels il étudia surtout un alcaloïde cristallisant en aiguilles incolores, soluble dans l'eau, l'alcool, moins dans l'éther et le chloroforme. En raison de ses propriétés tétaniques, analogues à celles de la strychnine, il lui donna le nom de tetano-cannaobne.

Merck retira plus tard un glucoside qu'il combinait au tanin et dont Bombelon obtint, à l'aide de l'oxyde de zinc, une poudre brun verdatre se volatilisant sans résidu sur une lame de platine. Il lui donna le nom de cannabinunu Warden et Waddel, eu 1S8J, ne retrouvèrent ni l'alcaloïde de Smith ni celui de Hay; ils opéraient cependant dans l'Inde sur des pauicules fleuries et des feuilles récoltées devant eux et en grandes quantités. Par la distillation destructive de l'extrait alcoolique, ils obtinrent une huile empyreumatiquo renfermant du phénol, de l'ammoniaque et les produits ordinaires en pareil cas.

Cette huile avait manifestement l'odeur de la nicotine, mais non ses effets; car elle était inerte.

Comme on le voit, le principe actif du chanvre n'est pas encore connu.

Le chanvre renferme une huile essentielle que l'on obtient eu distillant sur le chanvre à diverses reprises une même quantité d'eau. Cette essence, étudiée par Personne, est de couleur ambrée, d'une odeur de chanvre très prononcée. Elle est plus légère que l'eau. Elle se dédouble eu deux substances, le cannabène, liquide, incolore, et Yhydrure </e cannabène, solide, cristallisant dans l'alcool. Personne attribuait au cannabène l'action du chanvre.

Hachieh. — Il est enfin un produit particulier dont la renommée s'est répandue même en Europe, c'est le hachieh. Quelle est sa composition? Elle est des plus complexes, car elle varie certainement suivant la fantaisie des fabricants ou les demandes de leur clientèle spéciale. La base est la résine de chanvre, mais elle peut être associée à l'opium, à des solanèes du genre datura, etc., et les ingrédients sont le beurre, le miel, les confitures. On en fait aussi des bonbons. Dans certains échantillons, on a niênie trouvé de la noix vomique. On conçoit conibien, dans ces conditions, l'action du hachieh doit être incertaine et parfois même dangereuse.

D'après Pharm. Rundteh., février 1887, le hachieh pur serait préparé en traitant L'extrait alcoolique du chanvre indieu par un alcali caustiquequi se combine avec toutes les substances acides de la drogue et les maintient on dissolution. Le résidu ou hachieli pur consiste surtout en un mélange de résine molle et di' l'alcaloïde tétanique. C'est alors une matière résineuse, molle, brune, insoluble dans l'eau, mais formant une solution d'un beau jaune d'or dans l'alcool, l'éther, le chloroforme. A petite dose (2 centigrammes), elle agit comme stimulante; a doses plus élevées, elle produit les effets du chanvre, suivi d'un sommeil profond. 11 faut la doser suivant les susceptibilités du sujet. La drogue ne produit

CHANVRE

tout son effet que lorsqu'elle est daus un grand état do division. Ou l'administre généralement sous forme de pastilles, associée au cacao ou au café grillé.

A Alger, ou vend sous le uom de madjOUtl du chanvre pulvérisé, bouilli dans du miel pendant un temps plus ou moins long, suivant la consistance qu'on veut lui donner. On le mélange généralement avec une certaine quantité de ras-eltianout , épice composé de cannelle, girolles, muscade, poivre, gingembre, galangal et maniguette. Ce mélange porte alors Te nom de Uif. Ou

on prend gros nomme une noisette ou i nue une

noix, suivant l'âge, le sexe et la façon dont il est supporté.

D'après Prcobaschensky, le hacliich de l'Asie centrale est en gâteau de forme variable, sur 1 à 3 pouces d'épaisseur, brun foncé à l'extérieur, brunâtres ou verdalres a l'intérieur, fermes, ne pouvant se casser, mais se laissant couper facilement. On le prépare de la façon suivante : le suc résineux des sommités fleuries fraîches est récolté au printemps, mélangé de sable et d'eau do façon à former une masse que l'on sèche sur des claies jusqu'à ce qu'elle puisse être coupée eu plaques. En quelques jours l'excès d'eau s'est évaporé et le hachich est prêt pour l'exportation, qui se fait de Boehara sur Chiwa, Tarthkand, Kokant, etc.

Usages industriels. — Chanvre textile. On en ci ait plusieurs espèces : 1° le C. ordinaire; 2° le C. dit Piémont, dont la tige est plus élevée; 3" le ('. de Chine, qui ne végète (pie sous un climat un peu chaud et peut atteindre 5-7 mètres de longueur; i" le C. d'Algérie ou Kif, Takrouri,qui est peu élevé.

Le chanvre demande des terres argilo-calcaires ou siliceuses, sèches, profondes, qui doivent être amendées par les engrais, car elles sont rapidement épuisées. On l'arrache généralement 12 à l'i semaines après la semaille, le plant mâle le premier, et on égrène les pieds femelles pour les semailles ou pour le commerce. On l'ait sécher les tiges puis on les assortit par grosseur, et souvent même on les coupe de longueur à peu près égale avant de procéder au rouissage, qui s opère à l'eau froide, à la rosée ou à l'eau chaude.

Le rouissage à l'eau froide se fait en eau dormante ou en eau courante. Le premier donne des produits colorés et beaucoup de déchets. Dans l'eau courante, au contraire, la qualité de la filasse est bien supérieure, ainsi que sa coloration. Le rouissage est terminé quand la matière gommo-résineuse qui relie les fibres entre elles a été dissoute par l'eau. Il dure en eau dormante de 5 à 15 jours, suivant la nature du chanvre et la température de l'eau. On lave ensuite les tiges, précaution inutile quand l'eau est courante, puis on fait sécher pendant quelques jours. <>n a proposé (le remplacerl'eau ordinaire par l'eau chaude et alcaline. On obtient ainsi 10 0/0 en plus de rendement d'une filasse plus belle et plus fine. Le rouissage à la rosée, qui est plus long, donne des fibres moins durables.

Avant de broyer ou de teillcr le chanvre, on le dessèche complètement au four, puis on l'écrase sur un billot avec un maillet de bois très lourd pour rendre le broyage plus facile.

CHANVRE

Celui-ci se fait soit à la main, soit et mieux à la machine, qui prépare de H à In kilos de chanvre à l'heure. I.e broyage a pour but de séparer les fibres textiles du bois.

Dans le teillage qui se fait à la main, l'ouvrier prend un brin de lilassc et le détache en l'enroulant sur un doigt. Ces brins sont ensuite déroulés et tordus" pour qu'ils ne se mêlent pas. On peigne avec des peignes de fer G \es sur un chevalet, de façon à désunir les fibres cl à fendre les brins, que l'on tord grossièrement.

Un hectare de terrain donne en moyenne 2 à 2,400 kilogrammes de chanvre brut, produisant en plaine 500 kilogrammes, et dans lesvallées 1,100 kilogrammes de filasse.

Le rendement des graines varie entre 9à 12 hectolitres; 100 kilogrammes de lilassc brute donnent 60 à 70 kilogrammes de filasse peignée et 30 à 33 0/0 d'étoupes (Heuzé).

Les tiges, après le rouissage, servent à faire des allumettes. Les graines sont employées pour la nourriture des volailles et pour l'extraction de l'huile qu'elles renferment .

Le chanvre sert à fabriquer des ficelles, des cordes, des câbles, des toiles fines, des toiles à voiles, et il est souvent utile de savoir distinguer dans un tissu le caractère des libres dont il est constitué.

Le procédé microscopique institué par M. Vétillart, et qui est adopté du reste dans la marine française, répond à ce desideratum non seulement pour le chanvre, mais encore pour le lin, le coton, le phormium tenax, etc. Nous donnerons ici la marche de ce procédé, en réservant pour chacun des textiles la caractéristique microscopique.

L'examen porte sur les fibres en long et sur leur coupe transversale.

1° On fait bouillir pendant une demiheure un poids donné de libres dans une solution d'une partie de carbonate de soude sec et dix parties d'eau, en ayant soin de remplacer l'eau à mesure qu'elle s'évapore. Après refroidissement, les libres retirées de l'eau sont battues dans un mortier avec un pilon de bois; puis on ajoute de l'eau et on recommence la même opération. On passe sur une toile métallique à mailles fines, qui retient les fibres et les matières étrangères insuffisamment pilées. On répète le même traitement sur les- fibres restées dans le mortier, jusqu'à ce que l'eau passe claire. On lave soigneusement les parties fibreuses restées sur la toile, on les enlève et on les sèche à fond, puis on les abandonne b 1 air pour qu'elles reprennent leur humidité nor-

"'sf cette opération est bien faite, le résidu n'est formé que de fibres isolées du t issu parenchymateux. On le pèse, et la proporhon des fibres est donnée d'une façon app.o.vi

Cil VNVItE

Pour cela les libres, préparées comme on vient de L'indiquer, sont placées sur une glace, avec une goutte ou deux de la solution suivante : une [nu-tir dHodvfe de potassium dans cent parties d'emt distillée, à laquelle on ajoute de l'iode jusqu'à saturation, el même en quantité plus grande.

Quand les fibres sont bien imprégnées, on ajoute quelques gouttes du même liquide, et à l'aide d'aiguilles emmanchées on écarte les fibivs les unes des autres, de façon à les isoler autanl que possible. On absorbe .-dors l'excès du Liquide iode'' avec de petits carrés de papier à iiljirer de - centimètres de côté, puis on place sur les fibres •'! ou 'i de ces carrés que l'on presse doucement, en avant soin de ne rien déplacer.

On recouvre la préparation d'une lame

mince de verre, que l'on presse il sèment

avec, l'aiguille pour faciliter la diffusion de l'acide sulfurique dont on dépose une ou deux gouttes sur les bords de la lame.

Cet acide se prépare ainsi : ou prend !! parties en volume d'acide sulfurique à 1.84 de densité et on le mélange soigneusement, pour éviter l'élévation de température, avec 1 partie d'eau distillée et 2 parties de glycérine pure. On laisse refroidir et on décante la part ie limpide.

On examine alors au microscope, au moindre grossissement. Quand les libres sont colorées en bleu, les cellules sont de la cellulose pure; mais si elles sont jaunes, c'esl qu'elles sonl imprégnées ou lignifiées par des substances azotées.

Quand la préparation esl bien faite, La forme des libres n'est pas altérée et leur coloration rend visibles leur l'orme el leur texture. Les dimensions, L'épaisseur des cloisons cellulaires, la forme de leur cavité centrale, peuvent être facilement appréciées. H devient facile de voirsi cette cavité est vide, si elle renferme des matières étrangères qui apparaissent en jaune ou en brun.

Il peut arriver parfois que les fibres ne se colorent pas. Dans ce cas, on imbibe les fibres serbes de quelques gouttes d'une solution de potasse 1 1 partie pour 6 d'eau). On les sèche au papier buvard, et on ajoute l'eau iodée. La couleur disparaît d'abord, puis, après addition d'eau iodée nouvelle, elle persiste. On traite comme ci-dessus. Quand cet examen paraît insuffisant, on procède à l'examen d'une coupe transversale

de ces libres.

Coupe transversale. — On colle les libres de façon à ce qu'elles forment une sorte de petit bâton de la grosseur d'un crayon. Pour

cela M est indispensable que la colle dévie i

suffisamment dure en séchant pour donner au bâton une résistance suffisante, mais qui ne soit pas trop grande pour que le rasoir puisse l'entamer facilement comme il le ferait d'une matière cornée. De plus cette colle doit se dissoudre complètement dans

CHANVRE

l'eau iodée, de façon à disparaître complètement quand on sèche la préparation avec le papier à filtrer. Cette colle se prépare de la façon suivante:

Gomme arabique pure 40 grammes.

Bau distillée 40 —

( )n l'ail dissoudre :

Colle de poisson (gr6netine). . 10 grammes. Eau..;, 40 —

On laisse en contact vingt-quatre heures, puis on chauffe pour dissoudre et on passe à chaud à travers une ga/.c serrée.

On réunit les deux solutions qu'on chauffe au bain marie, et on ajoute 10àl2centimètrcs cubes de glycérine pure. Quand le mélange est complet, on l'introduit dans un flacon à large ouverture de 100 grammes au plus, et on ajoute un fragment de camphre pour empêcher la moisissure.

Cette colle devient solide en se refroidissant, et il faut la chauffer au bain-marie pour la rendre liquide et l'employer.

On prend environ l'épaisseur d'un crayon de fibres de 3 centimètres de longueur et les maintenant du doigt, on les imprègne de la colle précédente en ayant soin de maintenir leur parallélisme autant que possible et de presser avec le doigt pour enlever l'excès de colle. On donne aux fibres agglutinées la forme d'un petit bâtonnet qu'on laisse sécher au moins pendant douze heures pour obtenir la consistance voulue, ni trop dure ni trop molle.

On pratique sur ce bâtonnet, et à l'aide d'un rasoir bien affilé, des coupes bien perpendiculaires à l'axe et aussi fines que possible. Il y a là un tour de main assez difficile et qui demande de l'habitude, car les coupes trop épaisses ne peuvent être utilisées .

On dépose ces coupes sur une glace avec quelques gouttes d'eau iodée, et on chauffe légèrement au-dessus d'une lampe à alcool de façon à dissoudre la colle. On absorbe ensuite l'excès d'eau iodée à l'aide de petits carrés de papier buvard placés de chaque côté de la préparation. Il faul surveiller attentive ment l absorption du Liquide, car si elle est trop rapide il se fait des courants qui entraînent les coupes sur les bords, ce qu'il faut éviter.

On ajoute alors sur ce dépôt une goutte' d'eau iodée, ci on répète les mêmes opérations pour enlever la colle.

On ajoute ensuite une goutte d'acide sulfurique (Voir plus haut) sur la préparation bien sèche. On mélange avec la pointe de l'aiguille, puis on recouvre d'un lamelle de verre.

En examinant ces coupes au microscope, on voit nettement la forme des cellules, l'épaisseur de leurs cloisons, la forme et les

CHANVRE

dimensions relatives des cavités. Les coupes sont colorées en bleu (cellulose pure) ou en jaune (cellulose lignifiée).

Il est important parfois de connaître la longueur des libres. On emploie pour cela une plaque de verre sur laquelle esl gravée une échelle en centimètres et en millimètres. On étale une" couche de glycérine sur laquelle on dispose les fibres bien séparées l'une de l'autre, et que l'on mesure alors facilement.

Le chanvre présente les caractères suivants :

1° Examen en long. — Fibres réunies en faisceaux fortement agglomérés, recouvertes d'une mince enveloppe jaune qui modifie un peu la couleur bleue ou violette îles filaments et les rend moins transparents. Fibres étalées d'un diamètre très irrégulier, souvent plates et enrubannées, quelquefois striées profondément; pas de lit/ne centrale jaune. Lignes transversales très fines, ne produisant pas de nœuds sur les fibres. Pointes grosses et courtes en forme de spatule, de fer de lance.

2° Coupe transversale. — Coupes ifrégulières, à angles rentrants, presque toujours en groupes, dans lesquels les tranches des libres sont enchevêtrées les unes dans les autres. Couches concentriques très inarquées, circonscrivant des zones de teintes différentes. Chaque section de libre est circonscrite par un filet jaune très fin. Cavité intérieure grande rappelant la forme du contour intérieur. Pas de coloration jaune à l'intérieur. Dans les coupes très pleines la cavité est représentée par une ligne allongée et non par un point.

Th<;rapeutii[ue. — Il importe de séparer nettement les propriétés physiologiques et thérapeutiques des préparations pharmaceutiques du chanvre indien de celles que manifestent les diverses drogues que nous avons désignées sous les noms de Ganja, Churrus, Bang et Hachich. C'est que cette dernière surtout est loin de représenter le chanvre lui-même, au moins dans la plupart des échantillons du commerce, et les effets auxquels elle donne lieu pourraient induire en erreur sur la valeur réelle du chanvre, au point de vue thérapeutique. Le hachich, comme nous l'avons vu, est de composition complexe, et si la partie active esf la résine, les ingrédients qu'on lui ajoute jouent certainement un rôle particulier.

Nous avons été à même de suivre nue série d'expériences faites sur des sujets en parfaite santé, et avec une drogue dont la provenance paraissait irréprochable.

Après un temps qui varie suivant l'idiosyncrasie du sujet et son état d'esprit antérieur, mi voit survenir une sorte de relâchement musculaire, une aisance dans les mouvements, qui semble donner des ailes et permettre de se soustraire aux lois de la pesanteur. Cette période doit être surveillée très

CHANVRE ni

attentivement par les personnes présentes car, dans cette sorte de délire, le sujet pourrait fort bien ouvrir une fenêtre et se précipiter dans le vide, avec la persuasion intime CfU il se soutiendra facilement dans l'air. Les incidents les plus minimes prennent à ses yeux une importance considérable souvent déviée de leur acception première. L'excitation nerveuse peut être considérable, mais nous n'avons jamais vu survenir de convulsions.

A cette période succède une torpeur toute particulière qui constitue réellement l'effet du hachich. C'est alors que, suivant les disposions d'esprit ordinaires du sujet, celles sons l'inlluence desquelles il se trouvai! avant d'ingérer la drogue, suivant la composition de cette dernière, l'on voit survenir les hallucinations les plus bizarres, dont rien ne peut donner une idée, car elles sont à la merci d'une foule de circonstances extérieures ou d'ordre psychique. Agréables, érotiques, sensuelles, immatérielles, religieuses ou mondaines, ces sensations étranges laissent cependant toujours le sujet conscient de son individualité, se disant et se répétant, même à haute voix, que cet état est purement artificiel, qu'il n'a rien de réel, et que le réveil viendra malheureusement trop tôt.

Pendant cette période, le sujet doit être laissé dans le calme le plus absolu, car les moindres contrariétés établissent dans son esprit une lutte entre le rêve et la réalité qui détermine une irritation nerveuse des plus désagréables, accompagnée de nausées, de céphalalgie intense, etc. Ces effets se dissipent peu à peu et le sujet reprend lentement ses sens , avec un regret énorme d'avoir abandonné ses rêves s'ils étaient agréables, avec un soulagement sérieux s'ils étaient désagréables. Car il faut bien le dire, et nous insistons sur ce point pour éviter des mécomptes à ceux qui voudraient trouver, toujours et partout, dans le hachich, l'oubli de leurs maux ou une ivresse toujours agréable, cette drogue, comme l'alcool, comme l'opium, exalte les sentiments du moment, et quant à l'érotisme qu'elle provoque et qui pourrait séduire certaines personnes, il est, croyonsnous, à moins de dispositions spéciales, toujours du à l'introduction dans le haschich de substances excitantes, voire même de cantharides, dont la présence ne serait pas sans danger.

LAisage journalier du hachich d est pas entouré des mêmes dangers que celui de l'opium ou de l'alcool, caries désordres auxquels il donne lieu sont surtout d ordre pSJ chique,eton ne remarque ni amaigrissement, ni congestion cérébrale, ni constipation, etc. Il n'en est pas inoins dangereux, car I assuétude aux doses ordinaires se fait rapidement, et l'équilibre des fonctions cérébrales est facilement rompu, Comme toute drogue provoquant une excitation factice, le haclncii

CHATAIGNIER

doil rire évité, au moins comme coutume.

Quant aux propriétés thérapeutiques des préparations du chanvre, elles sont encore peu connues, délies mériteraient; (1 etrelol)- \ei , r,me étude thérapeutique sérieuse. Dans l'Inde on a employé l'extrait et la teinture alcoolique dans lé tétanos, le delinum treraens, les convulsions des enfants, les atlections nerveuses. Dans l'asthme et la coqueluche, il parait donner de lions résultats. On

['a préconisé en obstétrique pour hâter e travail de la parturition, quahd les retards sont dus à l'atonie de l'utérus.

L'extrait se donne à la dose de 5 a 10 centigrammes, on même davantage, et la teinture à celle de 5 à 30 gouttes, en répétant cette dose suivant les besoins. < In peut aussi lumer le Ganja ou le Bang à la façon du Datura.

Quant au produit désigné sous le nom de lmchichine, on peut l'employer à la dose de 5-20-30 centigrammes, sous forme de pilules ou de solution.

Après cette étude un peu longue du chanvre indien, il ne nous reste que peu de choses à dire du chanvre de nos contrées, dont les propriétés sont les mêmes, mais singulièrement atténuées par le climat. On sait que ses graines, connues sous le nom de chènevis, sont usitées pour la nourriture des oiseaux, qui en sont très friands, et qu'on en extrait une huile alimentaire. Toutefois, elle paraîtrait déterminer certains phénomènes un peu analogues à ceux du nachich, quand on l'a préparée sans enlever l'épisperme (?).

Cannabine. — Le Dr F. Roux (Bull, gènèr. de thèrap., 15 décembre 1886) a étudié les propriétés physiologiques de cette substance. D'après cet auteur, le principe actif du chanvre réside dans la résine et non dans l'essence.

L'extrait alcoolique possède des propriétés excitantes et convulsives. 1 gramme produit le coma et la mort de l'animal en dix ou douze heures. Le sommeil qu'il procure purfois est rarement profond, et son action est très incertaine quand on le prescrit à closes faibles, comme l'indique la prudence.

L'extrait éthérè est inactif, ainsi que le tannate de cannabine.

Tous les extraits actifs amènent rapidement l'anorexie et provoquent un amaigrissement et une apathie très marquée. Quelques doses suffisent.

La cannabine ne paraît donc pas pouvoir entrer dans la thérapeutique.

Châtaignier. — Le Châtaignier commun (Caslanea vulgaris Lamk. — C. sativa Mil!. — C. uesca Gœrtn.), de la famille des Castanéacées, série des Quercinées, est un grand arbre à feuilles oblongues, aiguës, dentées, caduques, glabres, d'un beau vert luisant. Les fleurs sont polygames et disposées en chatons. Les chatons mâles sont cylindri-

CHATAIGNIER

ques, longs. Chacune des fleurs, accompagnées de bractéoles à leur base, présente un périanthe à 6 divisions et 12 à 18 ' lamines libres.

Les fleurs femelles sont au nombre de 2 ou

— Cuslanea culgatis.

3, réunies dans un involucre hérissé d'épines dures. Périanthe à 6 lobes- étroits. Ovaire infère à 6 loges incomplètes, biovulées. Style à G branches.

Les fruits sont des achaines, au nombre de 2 ou 3, entourés par l'involucre, épineux, persistant, accru, globuleux. A la maturité l'involucre s'ouvre, à la partie inférieure, en quatre panneaux, pour laisser échapper les achaines, qui renferment une graine fertile

pais

dépourvue* d'albumen, à cotylédon farineux.

Le châtaignier croît en France, en Europe, dans l'Amérique du Nord, l'Asie, l'Afrique tempérée, partout où se rencontre la silice dans le terrain. Son bois est précieux, dur, à grain fin. L'écorce sert à tanner les peaux et à faire de l'encre. Les fruits, ies châtaignes, sont, on le sait, mangées sous toutes les Cormes. On les conserve en les chauffant sur des claies, de façon à dépouiller facilement l'amande de ses enveloppes. Elle est alors sèche et blanche. L'une des variétés les plus estimées est le

Mî. — miluivsf-t-nce iVmelli'.

CIIAULMOOGHA

marron, qui est plus gros, presque rond, et qui ne renferme que peu île replis de la membrane externe de la graine. L'arbre ne donne de récolte qu'à 40 ans.

C'est un aliment peu réparateur, car on a calculé qu'on homme devrait en manger •"> kilogrammes environ pour retrouver l'équivalent d'un aliment complet et suffisant.

Chaulmoogra (Huile de). — Cette huile est extraite des graines du Gynocardia odorata Hoxb., grand arbre de la famille des Bixacées, originaire de l'Inde. Feuilles alternes, brièvement pétiolées, entières, oblongues, lancéolées, acuminées, de 12 à 20 centimètres de longueur sur [i à ô de largeur, coriaces, luisantes.

Fleurs dioïques, jaunâtres, solitaires, axillaires, ou insérées en fascicules sur le tronc. Calice cupuliforme, coriace, à 5 sépales. Corolle à 5 pétales, accompagnés d'une écaille ciliée. Etaminestrès nombreuses, libres. Dans la Heur femelle, les étamines sont réduites à l'état de languettes hypogynes. Ovaire globuleux, sessiîe, libre, à une seule loge multiovulée. 5 styles courts. Stigmates sagittés. Baie globuleuse, de très grande dimension, unieefiulaire, indéhiscente, à épicarpe épais, visqueux, gris cendré. Graines de la grosseur d'une noisette , longues de 3 centimètres , larges de 1 centimètre et demi, immergées dans la pulpe, ovales, lisses, gris jaunâtre, albuminées.

Cet arbre habite les forêts de la Péninsule malaise et de l'Inde orientale, au nord de Nizam, et s'étend au pied de l'Himalaya jusqu'à l'ouest de Sikkim.

Les graines donnent, par expression, un corps gras solide, brun, d'une odeur et d'une saveur désagréables, fondant à oô°, moussant quand on l'agite avec l'eau chaude. Une partie se dissout dans l'alcool froid, possède les propriétés organoleptiques des corps gras, et donne avec l'acide sulfurique une coloration vert pâle. La partie insoluble se colore en vert pâle.

Le corps gras se dissout dans l'éther, le chloroforme, le sulfure de carbone, la benzine, en laissant un léger résidu.

Il renferme, d'après

Composition chimique.

J. Moss :

Gi

Acide

— hypogéique 4

— cocciniquo 2,3

— gyuocardique 11,7

Cette étude a été reprise par Hcekel et Schlagdeuhauffeu, qui ont donné comme caractéristique de l'huile de Chaulmoogra la réaction suivante : on ajoute une solution ecnéréc de chlorure ferriquo, et on évapore. Après deux ou trois opérations analogues, 1 huile prend une teinte vert sale. On la retire du bain-marié, et, après refroidissement, on ajoute

quelques gouttes d'acide sulfurique, qui donne une teinte bleu \ crd.-Ure se communiqua ut au chloroforme, qui présente alors un dichroïsme rouge. Cette réaction ne se produit pas avec les huiles de palmier, do sésame, d'olive et d'oeillette.

cwèudùsue 17S

Thén,^uti^.~y\wnc de Chaulmoogra jouit, dans 1 l„de, d une grande réputation contre les maladies de la peau, la scrofule el la syphilis. On 1 administre à la dose de :> ou (> gouttes, que l'on augmente irraduellement

G est.daprèslesexpériéncesfaitesenEurone un médicament destiné à prendre dans la thérapeutique des maladies cutanées, et eii particulier de la lèpre, une place fort importante.

Appliquée sur la peau, elle réussit contre les eczémas anciens, le prurigo, le lupus tuberculeux, en agissant comme irritant substitutif.

Chélidoine. — Le Chelidonium majus L.

(Grande Eclaire, Grande Chélidoine, Herbe d'hirondelle), de la famille des Papavéraeées, esl herbacée, dressée, rameuse, à latex jaune orangé. Feuilles alternes, pinnatiséquées, à 5 à 11 segments, ovales, irrégulières. Elles sont molles, glauques à la face inférieure. Fleurs en cymes ombelliformes.

•20:). — Chelidoxium majus.

. -201. — l.aliciftre île Clirlidoiue.

Calice à 2 sépales fugaces, jaunâtres, mous, acuminés. Corolle à 4 pétales, entiers, obovés. Etamines en nombre indéfini, libres. Ovaire allongé, uniloculaire , multiovulé. Style court, à 2 lobes stigmatiques, épais, défléchis. Fruit siliquiforme , de 2 à 5 centimètres de long, se séparant en deux valves à la maturité. Graines nombreuses, presque m ores, à arille blanc.

('riic plante est très commune dans 1rs haies, les décombres, les vieilles murailles. Fraîche, elle a une odeur vireusc, désagréable; sa saveur est amère et âcre. Elle renferme, dans toutes ses parties, un suc jaune orangé qui exsude à la moindre incision faite à la racine ou à la tige. Il est amer, àcre, corrosif, et s'épaissit à 1 air, en prenant une couleur plus foncée.

Composition chimique. - tojpMtiMto h

nhinle et surtout la racine renferment un alç.ilonl. ,11

Œo«frC''H''A*«0'+H«0, el la cMlérytlmne, "S* onéUdÔUMŒen aiguhle's dores,

l'acide sulfurique mlreux la coloïc en >cii.

CHENES

suspension dans un peu d'eau sucrôo, el additionnée avec précaution d'ooido sulfurique, ello donne une coloration rouge violacé. Cet alcaloïde forme des sels cristallisés, très i srs.

I a sanguinarino C"H"AzO' .-Ht amorphe, pouvanl cristalliser dans l'alcool, blanche, insipide, et provoque l'éternuement. Elle est insoluble dans leau,

peu soluble dans l'ali i rroid, plus soluble dans

l'alcool cliaud et l'éther, l'alcool amyhque, la benuiuo I'' sulfure de carbone, le chloroforme cl le nétrole. L'acide sulfurique In colore en jaune a froid, et n> brun verdatre à chaud. Traitée par une solution alcoolique .le |».t;iN«-, elle dégage .le lammoniaquo et forme mi alcaloïde insoluble dans l eau, soluble dans l'éther, l'alcool, el cette noI.ii.ou incolore possède une fluorescence bleue. La sanguinarino so combine avec les acides pour former des sels qui sonl amers et très vénéneux.

La chêlidonine esl le principe toxiquodela chôlidoine. Celle-ci renferme, en outre, des acides citrique, malique, à l'état do sels .le magnésium, de l'acide phosphorique l'état .le phosphate terreux, ci ,lc l'acido chéhdonique que Sohmidt [Archia. de pharm., 1886, p. 531) a démontré n'être que .le Facide ethylsuccinique, fondant à 84", et se trans formant on acide oxalique en présence de l'àcidë nitrique.

Probst [Ann. deelvem, ami. Pharni'XXÏX, 128) a donné le nom de chelidoxanthine à une matière jaune, amère, le plus souvent amorphe, peu soluble

dans l'eau froide, à laquelle elle 00 tunique une

couleur jaune très intense.

Thérapeutique. — Le .suc est employé, dans les campagnes, pour détruire les verrues. C'est à lui qui; sont dus les empoisonnements, et il agit sur les centres nerveux à la façon des poisons narcotiques. 16grammes entraînent la. mort des chiens à. la suite d'une inflammation très vive. Appliqué sur la peau dénudée, il est également toxique. Les symptômes de l'empoisonnement sont des vomissements, des selles, des douleurs violentes du tube digestif, des symptômes cérébraux analogues à ceux que provoquent les narcotiques. On les combat par des boissons émollientes, les vomissements provoqués.

Les propriétés antiophtalmiques qui ont l'ait donner à la plante le nom a'Eclaire peuvent être réelles , mais le contact du suc rendra toujours son emploi dangereux, et la thérapeutique oculaire dispose de moyens plus puissants et moins dangereux. Comme purgatif drastique, ce suc n'a pas plus de raison d'être employé, à cause de l'irritai ion violente qu'il détermine sur le canal gastrointestinal.

A l'extérieur, on l'a préconisée comme détersif des ulcères de mauvaise nature, contre les éruptions lierpétiquesvésiculeuses. Il agit alors comme caustique léger, ou comme irritant substitutif.

La dose du suc à l'intérieur est de 50 centigrammes à 2 grammes, dose maximum 8 grammes, dans le lait ou une potion mucilagineuse. Pour les pansements extérieurs, on le mélange à la glycérine, à parties égales.

Chênes. — Les Chênes (QlierCtlS L.l, de la famille des Castanéacées, série 'li s Quercinées, sont des arbres de taille le plus sou-

CIIKNES

vent élevée, ou parfois des arbrisseaux, à feuilles alternes, persistantes ou tombant en hiver, petiolées, stipulées, à limbe entier ou profondément lobé. Fleurs unisexuées et monoïques. Les fleurs mâles forment des chatons axillaircs, pendants. Calice à 5 divisions. Etamines au nombre de 3 à 5 et même 15, libres. Fleurs femelles solitaires, entourées d'un grand nombre de bractées écailleuses, imbriquées, se soudant ensuite pour former un involucre en cupule. Périgone à C divisions imbriquées. Ovaire infère à 3 loges biovulées. Style à 3 branches de l'orme variable. Le fruit, qui porte le nom de gland, est un acharne inséré par sa base large sur la cupule, à péricarpe mince, coriace, surmonté des restes du calice et du style. Une seule graine sans albumen, à cotylédons épais, plans convexes.

Ce genre renferme un grand nombre d'espèces qui croissent dans les régions boréales, tempérées et même tropicales des deux continents.

Les espèces intéressantes sont les suivantes :

1' Quercus robur L. (Chêne rouvre., ren-

!•'[::. 2Ua. — Quercut roliur. Hameau florifère.

fermant le Q. sessiliflora et le Q. pedunculata. C'est un grand arbre dont les feuilles sont

Vie

âoo. — Querdu robitr.

i leur femelle.

Tic. 2117. — Quercus robur.

Fruits.

glabres ou tomenteuses (var. pubescetis), son gland est ovoïde.

Son bois est un des meilleurs que puisse employer l'ébénislerie et la menuiserie, en raison de sa dureté et de sa couleur.

CHÊNES

Cet arbre fournit à l'industrie et à la thérapeutique son écorce et ses fruits.

L'écorcé est en lames de dimensions variables, à surlace grise, luisante, marquée de lentieelles transversales, à face interne brune fibreuse; sa cassure est fibreuse, blanchâtre dans la partie interne, brune et compacte à la périphérie. Son odeur est celle bien connue du tan, sa saveur est astringente et un peu sucrée.

Composition chimique. — Cette écorce renferma environ 7 iï 10 0/0 tl un tanin particulier, l'acide quercitanique, qui diffère de l'acide gallotannique de la noix de galle eu ce qu'il forme avec la gélatine un précipité qui résiste à la putréfaction, et en ce qu'il peut cire transformé en acide gallique et '"■ donne pas d'acide pyrogallique par sublimation, mais bien de la pyroeatéchiue.

Ce composé donna à l'ébullition en présence des acides dilués un dérivé rouge et du suc re. 11 n'a pas encore été isolé à l'étal pur. Il précipite les sels de fer au maximum en unir violacé. On y trouve aussi de la pectine, delà quercite, sucre cristallisa blc voisin de la marmite, et la quercinej substance amère voisiue de la saliciiic. L étude de cette écorce n'est pas complète.

Thérapeutique. — L'écorce de chêne, trop vantée autrefois, trop délaissée aujourd'hui, est un médicament astringent, tonique et antiseptique. Comme astringent, elle est utile à l'intérieur dans les diarrhées, les hémorragies passives utérines , en injections contre la leucorrhée, la blennorragie, surtout chez les femmes, en lotions contre les ulcères de mauvais aspect. On emploie dans ce cas la décoction i30à60 grammes pour500). La poudre sert comme antiseptique sur les plaies, dont elle hâte la cicatrisation. On a même attribué à la décoction des propriétés fébrifuges, surtout dans les fièvres intermittentes, et on donnait le nom de quinquina français à un mélange de : écorce de chêne, 120 grammes; noix de galle, 30 grammes; gentiane, 25 grammes ; camomille, 20 grammes; lichen, 5 grammes. A prendre 30 grammes avant l'accès , 15 grammes après , puis 30 grammes avant l'accès suivant. Toutefois ces doses sont considérables et peuvent irriter l'estomac. - 1

Le tan, qui sert à rendre les peaux imputrescibles, est fort utile comme désinfectant et absorbant sur les plaies. On avait même considéré les inhalations des émanations de tan comme pouvant préserver de la phtisie pulmonaire. L'observation rigoureuse a fait justice de cette opinion hasardée.

Glands du chêne. — Les glands ont une odeur nulle, une saveur astringente, styptique.

Composition chimique. — Ils renferment de l'amidon, 37; du tanin, 9 à 10; de l'huile, des sels, de ^ f?°rnme .et une matière sucrée, la quercite i i ï' 1' t|U1 est cristalline, de saveur sucrée, solublc dans 8 parties d'eau, dans l'alcool étendu cl chaud, insoluble dans l'alcool froid, l'éther, la benzine, le chloroforme. Inaltérable à l'air, elle fond il

CHENES

Cv.n v ' 1 " e ln«>$>re et se sublime en partie Av ec 1 oeide nitrique, elle donne de l'acide oxffiSue Elle ne fermente pas. Distillée dans la vide elln donne 'éther de la qucvi.e t 'Ml'M)», de | ,', , .!

;;;n;;;<.;.,rs de .a quiuonc, de ni,,, SE

Usages. — Les glands ne peuvent être manges en raison de leur amertume, dont on les dépouille difficilement. Les porcs pur '■outre lesdévoreni avec avidité. On a employé leur décoction dans les diarrhées muqueuses. Torréfiés, on Les emploie en infusion a lafaçondu café, comme tonique et pour combattre les diarrhées infantiles.

Les glands doux réduits en poudre entrent clans la préparation de deux produits fort vantes autrefois comme analeptiques, le racahout des Arabes et le palamoud des Turcs, us étaient associés à du sucre et à des aromates.

Sur le ...chêne rouvre on rencontre souvent une -, e p.u hcuberc, la galle en artichaut. Elle est formée d écailles couchées, puis s'écartant, avant pour base une partie disposée comme le cul do 1 artichaut. Du milieu s'élève un corps allongé ou sphenque qui est la véritable galle. D'après I acaze-Duthiers, elle se produit de la façon suivante : De la galle sort une femelle agame de Cynipide v opliUotnso gemmée, qui pique le bourgeon a fleur dépose ses œufs et détermine la formation do petites galles ovales, aiguës, vertes, puis brunes el velues. De ces petites galles sortent les cvnips sexués, andrieus pilosus, qui s'accouplent.' Les femelles fécondées poudeut sur les bourgeons el déterminent la formation des galles en artichaut, d'où sort ensuite la génération agame.

Les pommes de chêne sont spongieuses, assez grosses, blanchâtres ou vermeilles au printemps

puis scellées.

L'une d'elles, surmontée d'une couronne, est produite par le cynips argentea ; l'autre, mamelonnée, par le teras terminalis.

2° Chêne à galles (Quercus Lusitanica Lamk. — var. infectoria DC. — Q.petiolaris

FlC. 2ns. — Qumtut infectoria et ses galles.

Boiss.). C'est un petit arbre à rameaux jeunes tomenteux, à feuilles ovales, oblongues, obtuses, à bords découpés en dents, parsemées de petits poils ctoilés

larges

178 CHÊNES

Cette plante croit dans l'Asie Mineure, la Syrie, la Grèce, l'île de Chypre. Ces! elle qui fournit les meilleures galles, dites galles d'àlep. Celles-ci sont produites par la piqûre d'un hyménoptère, le diplolepis gallœ tinctorial, qui enfonce son aiguillon dans le tissu de la plante en formant un canal dans

FÏO. -2iW. — Galle I n:. 210. — Diplolepis (/all.v

d'Alep. tinotorix grossi.

lequel il dépose son œuf. La partie ainsi attaquée s'hypertrophie et produit la galle. Elle est sphérique, de la grosseur d'une noisette, à surface lisse, luisante, couverte dans sa moitié supérieure de petits tubercules aigus, d'arêtes saillantes. Elle est verte et lourde tant que l'insecte y réside, mais ensuite elle devient brun jaunâtre et

Kio. 211. — Extrémité pos- Fie. îlî. — Tarière du

léncure de l'abdomen. diplolepis.

légère. La larve y séjourne 5 à 6 mois, se développe en un insecte ailé qui, pour sortir, se creuse un chemin depuis le centre jusqu'à la face externe et s'envole. Comme cette larve s'est nourrie d'amidon, la galle, après sa sortie, est surtout riche en tanin.

Ces galles sont dures, cassantes, inodores, de saveur très astringente.

Composition chimique. — Elles ronfermcnl u."> d'acide gallotanniquc, -I d'acide galliquc, ellagiquc, lutco-galliquo, 2 damidùn, etc., nue résine. Le laniu spécial est la partie importante. Cet acide gallotqimigtie.CuK"0'sovait, d'après Scliiff, do l'acido digaltique et, on présence dos acides ou dos alcalis étendus, duuuerait de l'acide galliquo

C"H,0O°+llsO— 2C'l l'( >».

Il précipite les sels ferriques eu noir bleuâtre. Les sels ferreux ne réagissent pas lotit d'abord; mais au coulai t de l'air ils s'oxydent et la liqueur devient noire. Col acide forme, avec la gélatine, un précipité insoluble mais qui se décompose facilement,

Usages. — Dans l'industrie, la noix de galle sert surtout à l'extraction du tanin. Ses usages thérapeutiques sont les mêmes ne ceux do l'écorce de chêne. Ainsi que cette ornière, sa décoction peut être employée comme antidote dans les empoisonnements par l'opium, les alcaloïdes végétaux. Elle sert, mélangée au sulfate ferreux et à la

CIIENOPODIUM AMDnOSIOIDES

gomme arabique, à fabriquer une encre excellente, mais que l'on remplace le plus ordinairement aujourd'hui par le noir d'aniline, qui présente l'inconvénient de s'effacer peu à peu et qu'on a du proscrire des actes officiels.

3" Ghéne liège (Quercus guberL.). — C'est une espèce de la région méditerranéenne, très répandue en Algérie, où elle est exploitée en grand, dans le V ar en France, en Sicile, en Italie, en Espagne. Elle est surtout remarquable par le développement considérable de la couche subéreuse de son écorce ; aussi le tronc, les branches, sont-ils recouverts d'une épaisseur considérable de liège. On sait que l'on enlève l'écorce par larges plaques et qu'elle renaît ensuite lentement. Les usages du liège sont trop nombreux et trop connus pour que nous les décrivions

4° Chêne quercitron (Quercus tinctorin Barh.). — Arbre de l'Amérique du Nord, dans la Caroline, la Virginie, la Pensylvanie. Il peut atteindre 30 mètres. Ses feuilles sont grandes, elliptiques, découpées en un petit nombre de segments grands, triangulaires, mucronés et inégalement dentés. Pubescentes quand elles sont jeunes, elles deviennent glabres à l'âge adulte.

Composition chimique. — Sou éouree renferme des acides gallolauuiquo et galliquc et un principe colorant, là qucrcitine tWO", qui cristallisa en tables microscopiques, de couleur jaune pale, inodores, insipides, en solution toutefois, ils sont amers, insolubles dans l'eau froide, solubles dans l'eau bouillante, l'alcool, les alcalis et l'ammoniaque avec une coloration jaune vordàtre, peu solubles dans l'étlier. Soumise à l'ébullitiou eu présence des acides dilués, ellese dédouble eiïrjuercvtine (Gl,20,/0) et un sucre isomère de la mauuile, VùoduUntè (46,40/0).

La quercitine est une matière colorante qui sert à teindre en jaune les laines et les soies. On emploie le plus souvent le quercitron, l'écorce broyée finement.

5° Chêne au kermès (Querrus coccifera L.). — C'est une espèce répandue dans toute la région méditerranéenne, de 1 mètre de hauteur environ, à feuilles fortement épineuses sur les bords. C'est sur cette plante que vivent les insectes hémiptères connus sous le nom de kermès et qui étaient autrelois employés pour la teinture en rouge.

L'écorce de la racine est astrinirent^ et sert à teindre en noir.

Le Q. ballota Desf. donne des glands doux et sucrés. Les autres chênes n'ont que peu d'intérêt pour nous.

Chenopodium ambrosioides L. — Le Thé

du Mexique, Ambroisie du Mexique, de la famille des Chénopodiacécs, est une plante herbacée à tige de 40 à 00 centimètres de hauteur, rameuse, cannelée. Feuilles alternes, brièvement pétiolées, obloncues, cunéiformes à la base, sinuées, dentées sur

CIIENOPOMUM

CIIENOI'ODIUM

les bords. Fleurs petites, en grappes axillaires et terminales, verdâtres. Calice à n divisions. Pas de corolle, ij étamines libres. Ovaire libre, uniloculaire, uniovulé. Le fruit, enferme dans le calice persistant et accrescent, est une sorte d'utricule membraneuse, déprimée. Grainp à testa crustacé, noir, albuminée.

Cette plante, originaire du Mexique, cultivée dans nos jardins et que l'on retrouve dans la région méditerranéenne, a une odeur aromatique agréable et une saveur acre, aromatique, qu'elle doit aux glandes remplies d'huile essentielle dont elle est parsemée. Cette essence a une odeur de menthe assez manifeste.

La plante porte aux colonies le nom

Fie. 213. — Chcnopodium bonus henricus.

d'herbe aux vers. Les feuilles sont employées en infusions théiformes (8-250 gr.) comme tonique, stomachique et même contre les maladies nerveuses. Les sommités lleuries, employées au Brésil, sont vermifuges à la dose de 8 grammes en infusion, ou avec une partie égale d'huile de ricin. A petite dose, on donne l'infusion comme carminative, diaphorétique et emménagqgue.

Le fruit, de 2 millimètres de diamètre, est globuleux , déprimé, glandulaire , verdatre ou brunâtre, entouré par le calice persistant. Sous cette enveloppe se trouve une membrane mince constituant le péricarpe. On enlève facilement avec les doigts ces deux enveloppes friables, cl on voit alors les

graines noires, lenticulaires. Ce fruit, qui est inscrit à la pharmacopée des Etats-Unis, a une odeur particulière, térébinthacée, et une saveur Acre, amèro. Il donne par distillation, en présence de l'eau, une huile essentielle jaunâtre ou brun jaunâtre, d'une odeur désagréable ainsi que sa saveur.

Densité — 0,91)8. Il renferme en outre 1,18 0/0 de tanin, une huile fixe, insipide, et une substance non cristallisable, très acre, amère. Ce fruit est employé comme anthelminthique, ainsi que l huile essentielle, que l'on donne à la dose de 5 à 15 gouttes, sous, forme d'oléo-saccharure.

3° C. bonus henricus L. — Tige épaisse, de 20 à centimètres de hauteur, marquée île bandes rouges el vertes. Feuilles grandes, vertes, pétiolées, triangulaires; bractées involutées vers les bords, blanchâtres en dessous. Pleurs en grandes panicules.

Fie. 211. — Chcnopodium vulvaria.

Ses feuilles son), mangée* à la façon des épinards. C'est un laxatif éinollient.

Les graines du C. qu inoa W. , qui sont riches en matière féculente, servent à faire au Chili et au Pérou nue bouillie assez nourrissante. Les graines de la variété rouge renferment un principe amer. Elles sont employées au Pérou et au Chili comme éinétiqucs et antipériodiques. ...

Le C. botnjs L. s'emploie en infusion theiforme contre la toux catarrhale et l'asthme humide. C'est aussi un anthehninthique-

Ouand au C. vulvaria L., dont l'odeur rappelle celle du poisson pourri et qui renferme {le la triméthylamine,on l'a préconisé contre les maladies nerveuses et surtout I hysten. .

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