LILIACÉES
Lis BLANC, Lilium candîdum L.
Plante vivace, à bulbes écailleux. Hampes glabres. Feuilles ovales-lancéolées. Fleurs blanches, disposées en grappe terminale. Périgone caduc, campanule, à 6 divisions étalées, munies de fossettes nectarifères. Ëtamines 6, basilaires. Style filiforme. Stigmate trilobé. Capsule trigone. Graines aplaties, membraneuses sur les bords.
Cultivé. Floraison en juin.
Les bulbilles du lis blanc servent à faire des cataplasmes calmants et maturatifs pour hâter la maturité des abcès. Ces bulbilles confits dans l'huile d'olive, sont un remède populaire employé contre les blessures. Il faut éviter de conserver des fleurs de lis dans les appartements, car leur odeur produit des maux de tête, des vertiges et des syncopes.
Ail cultivé, AUium saiivum L.
LES PLANTES MÉDICINALES l09
Plante vivace, à odeur forte, à bulbes arqués, renfermés dans une même enveloppe. Tige nue, plus ou moins enveloppée à la base par les gaines des feuilles. Feuilles linéaires- élargi eS; planes, un peu canaliculées. Fleurs verdâtres, disposées en ombelle sphéroïde, renfermées, avant l'épanouissement, dans une spathe univalve, caduque, terminée par une longue pointe. Périgone à 6 divisions persistantes. Etamines 6. Style filiforme, persistant. Capsule triangulaire, à 3 valves. Graines 1-2 dans chaque loge.
Cultivé. Floraison en juin-juillet.
Le bulbe de Tail cultivé est vermifuge, fébrifuge, diurétique, antiseptique et antiscorbutique, irritant et même vésicant. Pilé avec de la graisse et de Thuile, on en compose un onguent connu sous le nom de moutarde du diable, employé comme résolutif des tumeurs froides. Les Arabes s'en servent comme topique sur les hémorroïdes. L'ail est un condiment bien connu dans l'art culinaire. On neutralise Todeur de l'ail cru en mâchant des feuilles de persil ou de cerfeuil,
SMILÂCÉES
Asperge officinale, Asparagus officinalis L.
Plante vivace, glabre, à souche formée de faisceaux de fibres émettant déjeunes pousses épaisses, charnues, écailleuses, qui se développent en tiges . Tige grêle, dressée, lisse» très rameuse, à rameaux allongés, très minces, étalés. Feuilles alternes, réduites à des écailles membraneuses, à l'aisselle desquelles naissent des rameaux filiformes, sétacés, fascicules par 3-8, d'un vert gai. Fleurs dioïques, pédonculées, solitaires ou géminées à la base des rameaux. Périgone petit, jaunâtre, campanule, à 6 divi sions un peu connées à la base. Etamines 6, insérées à la base du périgone. Style entier. Stigmates 3. Ovaire à 3 loges bispermes. Baies globuleuses, d'abord vertes, devenant rouges à la maturité.
Bois^ sables maritimes ; cultivée et subspontanée. Floraison en mai-juillet.
L'asperge est comestible, apéritive et diurétique. On fait avec ses jeunes pousses, le sirop de pointes d'asperges. L'action séda- *tive et modératrice de cette plante est mise à contribution pour calmer les palpitations du cœur dans la phtisie pulmonaire et dans les catarrhes bronchiques. La racine, plus énergique que
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la tige, est employée contre la jaunisse et les obstructions des viscères abdominaux.
Muguet de mai, Convallaria maialis L.
Plante vivace, à souche grêle, rampante Hampe toute nue, grêle, ordinairement plus courte que les feuilles. Feuilles radicales, 2-3, d'un vert gai, oblongues-elliptiques, atténuées aux deux extrémités, longuement pétiolées, entourées à la base de plusieurs gaines membraneuses. Fleurs hermaphrodites, blanches, pendantes, odorantes. Périgone globuleux-campanule, à 6 dents courtes etétalées. Ëtamines ordinairement 6, libres, insérées à la base du périgone. Style court, épais. Stigmate obtus, subtrigone. Ovaire à 3 loges bispermes. Baie globuleuse, rouge. Graines jaunes, finement chagrinées.
Croit dans les bois. Floraison en avril-mai.
Le? fleurs et la racine sèches et pulvérisées du muguet sont un excellent sternutatoire. L'eau distillée des fleurs a été employée comme antispasmodique. Les feuilles sèches, pulvérisées et prisées, comme le tabac, provoquent l'écoulement des larmes et la sécrétion du mucus nasal. Le muguet a une action émétocathartique qu'on utilise dans les fièvres intermittentes. Cette plante a été recommandée contre la migraine et Tépilepsie. Les Allemands préparent, avec les fleurs, un élixir contre les indigestions et les défaillances, en les faisant macérer dans l'eaude- vie.
Fraqon piquant, Rtcscus aculeatus L. Petit houx. Houx frelon.
Sous-arbrisseau d'un vert foncé, à tige dressée, dure, striéei très rameuse, à rameaux aplatis, foliiformes, presque sessiles, lisses, coriaces, ovales, acuminés, terminés par une épine, prenant naissance à l'aisselle de feuilles bractéiformes réduites à des écailles membraneuses et caduques. Fleurs diolques, petites, verdfttres, solitaires ou géminées, insérées au-dessus du milieu des rameaux, munies d'une petite bractée à la base du pédicelle. Périgone étalé, à 6 divisions libres jusqu'à la base. Ëtamines 3^ insérées à la base du périgone, à filets soudés en tube. Style court. Stigmate obtus. Ovaire à 3 loges bispermes. Baie globuleuse, assez grosse, rouge.
Commun dans les bois et sur les coteaux calcaires. Floraison en mars-avril.
Les plantes médicinales IH
Le rhizome du fragon est apéritif et diurétique. Son action est efficace dans les affections des voies urinaires, les affections scrofuleuses et la chlorose. Les graines, torréfiées, de cette plante peuvent s^employer en guise de café. Les jeunes pousses sont quelquefois mangées en guise d'asperges. Les autres fragons indigènes jouissent des mêmes propriétés.
Smilax rude, Smilaœ aspera L. Salsepareille d'Europe, liseron épineux, liset piquant.
Plante vivace à tige anguleuse, grimpante, flexueuse, ordinairement épineuse. Feuilles alternes, pétiolées, ovales ou oblongues- lancéolées, échancrées en cœur, coriaces, persistantes, plus ou moins épineuses, quelquefois presque inermes ; stipules en vrilles. Fleurs dioîques, jaunâtres, disposées en grappes axilllaires. Périgone à 6 divisions étalées, lés 3 extérieures plus larges. Etamines 6, libres. Stigmates 3, subsessiles .^ Ovaire à 3 loges uniovulées. Baie globuleuse, rouge.
Commun dans les causses calcaires, les sentiers pierreux. Floraison en août-octobre.
La racine du smilax est sudorifique et dépurative. On l'utilise dans les affections du système lymphatique. C'est à ce genre qu'appartient la salsepareille médicinale (Smilaco medica Schlecht et Cham.) plante exotique qui a joui d'une grande réputation comme antisyphilitique.
La parisette à quatre feuilles (Paris qvadrifolia L.) a été employée comme émétique; mais elle est à peu près abandonnée aujourd'hui.
Le tamier commun {Tamus communis L.), de la famille des dioscorées, fournit une racine employée comme résolutive, purgative et diurétique. Les jeunes pousses de cette plante se mangent en guise d'asperges.
IRIDÉES
Iris paux-acore, Iris Pseudo-Acorus L. Iris des marais.
Plante vivace, à souche horizontale, épaisse, charnue, articulée. Tige dressée, comprimée, sillonnée. Feuilles ensiformes, acuminées. Fleurs jaunes, régulières, pédicellées dans la spathe, réunies au sommet de pédoncules communs. Périgone à 6 divisions, les externes plus grandes, très étalées ou réfléchies ; les intérieures dressées. Etamines 3, appliquées contre
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la face externe des stigmates. Style simple. Stigmates pétaloides. Capsule oblongue-trigone, canaliculée sur les angles, rétrécie en col au sommet. Graines planes, obovées.
Commun dans les marais et près des cours d*eau. Floraison en mai -juillet.
L'iris des marais a été vanté comme apéritif et fondant. Ses fleurs servent à teindre en jaune, et le rhizome, en noir.
Les Ecossais fabriquent avec le rhizome de cette plante et de la limaille de fer une encre noire. On prétend que les graines, torréfiées, de cet iris peuvent être utilisées en guise de café.
Les rhizomes de Fi ris de Florence {Iris florentina L.), fréquemment cultivé dans les jardins, servent à établir des cautères ou à les entretenir. Secs, ces rhizomes ont une odeur de violette que les parfumeurs utilisent pour aromatiser des cosmétiques. Les copeaux de ces rhizomes sont mâchés par les fumeurs pour enlever à Thaleine l'odeur du tabac. Les fleurs fraîches d'iris fournissent le vert d'iris employé par les peintres en miniature. Le rhizome de l'iris fétide (/. fœtidissbna L.) est purgatif et antihystérique. On l'employait jadis contre rhydropisie.
Les stigmates du safran cultivé (Crocus saiivics L.) sont narcotiqueSy toniques, emménagogues, diaphorétiques et antispasmodiques. Ils servent d'assaisonnement dans un grand nombre d'aliments. On les utilise pour colorer les crèmes, les gâteaux et les liqueurs. Le safran était connu des anciens ; Homère en parle dans Vllîade. Cette plante a été importée en France à l'époque des Croisades. Les fumeurs mâchent les copeaux de ses bulbes pour corriger l'odeur du tabac.
