LE CIDRE

COUPLETS A LA SOCŒTli DE LA POMME

Je veux, dans l'auberge normande, Qu'on m'apporte le lourd pichet Qui verse h ma lèvre gourmande Le vieux cidre à plein gobelet !

Peu m'importe le persiflage De plusieurs buveurs de bon ton !

J'aime ce nectar de village Qui fait rire les Jeanneton

Et les beaux gars à blouse bleue D'Yvetot et des Andelys!

J'ai fait souvent plus d'une lieue Pour en boire avec des amis.

Le pommier précéda la vigne.

Le cidre est l'aïeul du clairet.

Et notre mère Eve était digne D'ouvrir le premier cabaret.

248 CE Q.UE l'on boit

O cidre au facile délire, Qui désaltérais, transparent, Basselin, dans son Val-de-Vire, Et Guillaume le Conquérant!

C'est toi qu'à deux pas de la berge — Les grands peupliers pour décor Me verse la fille d'auberge, Toi, cidre blond! toi, cidre d'or!