L'ALOSE

Alosa. — The Shad. — Der Maifisch.

L'alose appartient à la famille des harengs, des sardines, etc., et, de toutes ces espèces, elle est la seule qui fréquente les eaux douces. C'est un poisson voyageur, qui ne séjourne dans les rivières que pendant le temps nécessaire pour y déposer son frai, Il a le corps élevé, comprimé sur les côtés, et se distingue surtout par sa carène ventrale, dentelée en forme de scie. La tête est petite, la bouche large et les yeux grands. Le dos est verdàtre, le reste du corps est d'un blanc argenté avec une ou deux taches noires derrière les ouïes.

L'alose ne mange pas dans les eaux douces et tire toute sa substance de la mer. On en distingue,

en Europe, deux espèces principales : ? alose vulgaire et la finie.

L'alose vulgaire est un poisson dont la chair est estimée, et qui atteint une taille de 0m,60 à 1 mètre et un poids de 2 à 3 kilogrammes. Elle habite toutes les mers d'Europe et se rencontre dans tous ses fleuves. Elle vient visiter les eaux douces au printemps, un peu plus tôt ou plus tard, selon la température. Elle paraît dans le

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Figr. 10. — L!Alose.

Rhône en avril et en mai; dans le Rhin, en mai et en juin; dans le Nil, on la pêche pendant les mois de décembre et de janvier. Elle ne séjourne pas plus de deux mois dans les eaux douces.

Pendant la ponte, ce poisson maigrit beaucoup, et s'épuise au point de mourir de faiblesse. Les œufs sont très petits et très légers. Ils sont pondus au milieu du courant d'eau, qui les emporte flottants vers ses parties inférieures. Une femelle produit 50,000 à 100,000 œufs, et les mâles sont capables de se reproduire dès la première année.

L'alose fin te (anglais : pilcharcl) a le corps plus