TRANSPORT DES ŒUFS EMRRYONNES

Nous avons vu qu'on peut transporter avec facilité, à de grandes distances, les œufs nouvellement fécondés. Pendant la période de l'incubation qui suit le sixième jour après la fécondation, tout mouvement devient fatal aux œufs. Ce n'est que lorsque le jeune poisson est à peu près formé et qu'on aperçoit distinctement ses yeux à travers l'enveloppe transparente, qu'ils peuvent de nouveau être transportés sans dang'er.

De même que les œufs récemment fécondés, les œufs embryonnés s'emballent dans des boîtes où on les dépose entre des lits de mousse humide, en prenant soin de ne pas les agglomérer, et d'exercer sur la mousse une compression suffisante pour empêcher tout ballottement. La boîte d'emballag'e est placée elle-même dans une seconde boîte plus grande, où l'on a tassé de la mousse qui entourera la première de toutes parts. Pendant les temps froids, cette mousse est maintenue sèche pour garantir les œufs contre le g'el.

Elle est mouillée d'eau froide et même mêlée de neig'e, au printemps et pendant les temps doux, pour y maintenir une température modérée. On donne à cette enveloppe de mousse une épaisseur deOm, 06.

Danscetétat, les œufs peuvent voyager pendant quinze jours sans perte. Pour des voyages de plus longue durée, on les place dans des appareils à tiroirs, dans lesquels on maintient la température de la glace fondante. On retarde ainsi les éclosions, et on peut trier les œufs qui arrivent à périr, pendant la durée du trajet. C'est par cette méthode que M . Mather a importé, en Europe et en Australie, des quantités considérables d'œufs de salmonidés américains.

Quelquefois on s'est servi de flacons en verre, hermétiquement bouchés et contenant des œufs mêlés avec de la mousse humide bien tassée. On les a placés dans une boîte garnie de coton et on a expédié par la poste.

A l'arrivée des boîtes, on les dégage de l'emballage extérieur et on les fait séjourner dans la salle où les œufs doivent être déballés. Ceux-ci prennent ainsi, peu à peu, la température du milieu ambiant, sans qu'une brusque transition les expose à périr. Puis, on immergée la boîte dans l'eau qui alimente les appareils à éclosion, ou les bassins qui doivent recevoir les œufs. Quand elle a pris la température de cette eau, on l'ouvre et on en renverse doucement le contenu : la mousse