I.OTE

ques, des œuis, mais elle s’attaque aussi ii des animaux d’assez grande taille que sa vaste bouche lui permet d’engloutir. Se tenant habituellement au fond de l’eau, elle se blottitdans des trous et attire de petits animaux en agitant son barbillon. Elle reste cachée pendant le jour, aussi les pécheurs assurent^ils qu’on ne la prend presque jamais que la nuit. Elle fraye pendant l’hiver, c’est-à-dire en décembre et en janvier, déposant ses œufs sur les graviers à peu de distance du rivage ; du reste, nous ne savons à peu près rien des circonstances au milieu desquelles a lieu la reproduction. La duree de l'incubation des œufs est d’environ six semaines ; les jeunes Poissons croissent lentement, car on assure que la Lote ne commence à frayer qu'a sa quatrième année.

La Lote est fort estimée pour la table. On la trouve partout vantée pour la qualité, pour le goût fin de sa chair. Son foie très-volumineux est réputé un objet de délices pour les gourmands.