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de trente années, cette fabrication a ouvert une ère nouvelle au commerce de la garance. Malgré certains avantages qu*on attribue encore à la poudre primitive, la garancîne a pris un immense essor K

Les manufactures de garance sont en activité durant sept à huit mois chaque année, à partir de la mi-octobre. Les travailleurs qu*elles emploient, elles les empruntent à Tagriculture ; mais ce ne so;it pas d'ordinaire les cultivateurs des plaines qui suivent leurs produits jusque dans les fabriques ; comme ils répugnent à ce dur travail, on est obligé d'aller dans les montagnes chercher des ouvriers qui consentent à quitter l'hiver leurs régions glacées, sauf à y remonter au temps de la moisson. Les ateliers marchent jour et nuit; la tâche nocturne de chaque homme revient deux ou trois fois par semaine. Les ouvriers logent ou plutôt campent dans les fabriques, où ils sont toujours à la disposition de leurs chefs. Ils gagnent on moyenne une somme de 70 à 80 francs par mois, sur laquelle la moitié suffit à leurs besoins. Une campagne de sept mois peut donc leur valoir 250 à 280 francs d'économie. Le domaine de leur travail paraît assuré contre la concurrencé intérieure et extérieure, grâce à Texcellente réputation dont jouissent les produits de cette contrée; la moitié environ s'en expédie en Angleterre

1. On s'occupe depuis quelques années d'un produit intermédiaire appelé fleur de garance. — Il n'est guère de commerce dans lequel les fraudes soient plus faciles que dans celui de la garance. On peut altérer cette matière en y introduisant des poudres étrangères qui non-seulement diminuent d'autant la quantité de garance , mais encore absorbent une partie de la matière colorante.

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OU aux États-Unis; l'autre moitié se consomme soit en France, soit en Russie, en Suisse, en Allemagne, en Belgique, en Italie *.

Les ouvriers employés dans les fabriques d'huile d'olive reçoivent, comme ceux de la garance, la matière première des mains des cultivateurs du pays. Les oliviers croissent sur presque tous les points de la Provence, tantôt petits et rabougris comme aux environs d'Aix, où ils sont fréquemment atteinte par les gelées, tantôt élevés et touffus comme dans les tièdes campagnes de Toulon et de Grasse. C'est à Aix qu'on obtient les produits les plus renommés. Les fruits se cueillent au mois de septembre, alors qu'ils sont encore verts, quand on veut les destiner à la consommation en nature. Pour la fabrication de l'huile, on les laisse sur l'arbre jusqu'à ce qu'ils aient pris une teinte noire et luisante. Dans les districts où la production est considérable, on ne les ramasse qu'au fur et à mesure du besoin des fabriques, l'olive conservant sur les branches tous ses principes huileux, évalués à 25 pour 100 de son poids.

Les huileries ne fonctionnent qu'une partie de l'année, à dater du mois de novembre. La durée de la campagne, qui dépend de l'abondance des récoltes, se prolonge en certains districts six ou sept mois. A Aix, elle ne dépasse jamais 40 ou 50 jours. Ces ateliers, une foie ouverts,

i. Placée dans un sol convenable, la garance s'accommode des climats les plus divers. Depuis sa réussite dans Vaucluse , on la cultive chez nous en Alsace, et dans les départements de la Drôme et du Gard. On. la trouve en Hollande, en Silésie, en Suisse, dans le royaume de Naples, dans le Levant, sur les bords de la mer Caspienne, etc.

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n'interrompent plus leur marche; les ouvriers y sont partagés en deux relais qui se relèvent de trois heures en trois heures, mode vicieux de diviser le temps qu'il est désirable de voir changer. On n'éprouve point dans les huileries, comme dans les fabriques de garance, l'incommodité de la chaleur et de la poussière ; mais les vêtements des travailleurs et les travailleurs eux-mêmes sont constamment imprégnés d'huile. Le salaire, qui se' paie à la fin de la campagne, monte dans la ville d'Aix à deux ou trois francs par journée. Ce chiffre ne suffit pas toujours pour allécher les ouvriers des environs ; on est souvent obligé de recourir encore ici aux bras des montagnards. Les produits des fabriques d'huile sont de divers genres et réclament plus ou moins de soins. Contrairement à la règle ordinaire en industrie, les meilleurs articles, ceux qui se vendent lei plus cher, sont ceux qui nécessitent le moins de main-d'œuvre. Ainsi on obtient l'huile vierge, c'est-à-dire l'huile de première qualité, en écrasant et en pressant légèrement les fruits. Pour la seconde qualité, il faut reprendre les olives déjà pressurées, les imbiber d'eau bouillante , enfin les soumettre à une seconde et très-forte pression. L'huile qu'on en fait sortir, dite huile échauffée^ est la marchandise de grande consommation. Le travail ne s'arrête pas là; après avoir séparé de l'eau l'huile qui surnageait à la surface, le résidu liquide contient encore de nombreuses molécules huileuses, et d'un autre côté, il reste des matières grasses assez abondantes dans la pâte des olives. Ce sont les ouvriers des huileries mêmes qui, à l'aide de divers procédés, tirent des liquides les dernières parties utiles qu'ils

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renferment, et en composent un produit exclusivement employé à Téclairage. Quant à la pâte des fruits écrasés, elle est portée dans des ateliers spéciaux appelés ressences^ où, après avoir été délayée et pressée de nouveau, elle fournit un corps gras employé dans certaines fabrications de savon.

La fabrication du savon tient le premier rang parmi les industries marseillaises, soit à cause de sa propre importance soit à cause des industries qui sont pour ainsi dire à sa solde. La production annuelle atteint le chiffre de 40 à 50 millions de francs. Aucune autre de nos industries n'a peut-être subi depuis trente-cinq années d'aussi profondes modifications que la savonnerie; mais il serait impossible de comprendre les changements qui en sont résultés dans le travail , si on ne savait pas d'abord ce que c'est que le savon. Il n'est guère de produit plus usuel, il n'en est guère dont la composition soit moins connue des consommateurs. Le savon se compose de corps gras dont la nature a été transformée par des agents chimiques. Ces corps varient suivant les lieux. A Paris, par exemple, pour la plupart des savons de toilette, on emploie les suifs et les graisses *, tandis que c'est l'huile qui forme la base des savons de Marseille. On se sert de la soude pour dénaturer cette matière. Les fabricants marseillais n'utilisaient jadis dans leurs labora-

1. On emploie aussi l'huile de palme, qui donne un excellent produit quand la fabrication est loyale, et Thuile de coco, qui permet de vendre le savon à un bon marché fabuleux; mais à ce bas prix le consommateur ne gagne rien, car avec Thuile de coco le savon peut absorber de Teau jusqu'à 65 pour 100 de son poids, tandis que le chiffre de 35 pour 100 est le chiffre d'une fabrication régulière.

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toires que la seule huile provenant du résidu des olives. Après l'avoir mélangée d'abord avec les extraits de diverses graines oléagineuses, ils ont fini par y substituer totalement les huiles tirées du lin, du sésame et des graines qu'on importe d'Afrique sous le nom d'arachides. En même temps, la soude naturelle a été remplacée par la soude artificielle, en sortç que les éléments essentiels (Ju savon sont complètement changés. On fabrique à Marseille, le savon blanc, mais surtout le savon marbré ou bleu pâle^ dont la consommation est si générale, et qui fait le fond de la fabrication provençale. Personne n'ignore à quelles fraudes a donné Ueu dans notre temps la fabrication du savon. Rien de plus facile, en général, que de mêler aux pâtes des matières inertes qui donnent du poids à la marchandise ; mais, circonstance favorable à la fabrique de Marseille, le savon marbré se refuse à ces mélanges frauduleux, qui ne permettraient pas aux veines bleues de se former *.

Le régime intérieur des savonneries marseillaises, modifié en 1848, conserve encore une physionomie tout à • fait originale. Les ouvriers, dont le nombre ne dépare point le chiffre de 40 par chaque fabrique, sont placés sous la direction d'un contre-maître, et forment une sorte de tribu désignée sous le nom d'équipage. Ils ne travaillent que le jour, ils prennent leurs repas dans l'atelier,

1. Marseille tient d'un décret du 22 décembre 1812 pour ses savons à rbuile d'olive, une marque spéciale, composée d'un pentar gone au centre duquel on lit ces mots en lettres rentrées : Huile d olive. Marseille. Cette inscription n'est plus d'accord aujourd'hui avec les faits, puisqu'on a généralement cessé d'employer l'huile /d'olive ; elle ne constate que le lieu de la production.

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et souvent en conimun. On leur fournit gratuitement le charbon et Fhuile. Avant iSAft, Véquipage couchait dans les manufactures ; cet usage avait frayé les voies, sous le rapport de la durée du travail, à de fâcheux abus auxquels il a été mis fin. Il vaut infiniment mieux, surtout dans une industrie marchant toute Tannée comme celleci, que les ouvriers puissent rentrer chaque soir, après leur travail , sous le toit domestique. Ces l'éformes modifient peu à peu la composition du personnel des savonneries : tandis qu'on n'y rencontrait guère autrefois que cfes travailleurs descendus des montagnes, on y voit maintenant des hommes recrutés dans le pays même. La besogne des ouvriers qui donnent des veines au savon bleu pâle, et qu'on appelle madrewrs, est la seule qui soit véritablement pénible. Debout sur une planche horizontalement posée au-dessus d'immenses cuves en ébullition, à demi nus, enveloppés de vapeurs, les madreurs doivent remuer incessamment, à l'aide d'un long bâton garni de fer, une lave épaisse et pesante. Pour empêcher la perche de glisser entre leurs mains humides, ils portent des gants en toile qu'ils plongent à tout moment dans des sacs de plâtre moulu. Ces ouvriers gagnent 4 francs par jour, chiffre que nul autre n'atteint dans ces usines, à l'exception pourtant des coupeurs chargés de diviser en morceaux les pains de savon, qui ont besoin d'un coup d'œil exercé et sûr, et qui touchent jusqu'à k fr. 50 cent.

De la savonnerie dépend immédiatement le sort des ouvriers de la soude factice et de ceux des huiles de graines oléagineuses. Les premiers sont disséminés dans une vingtaine d'établissements situés aux environs de la ville.

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dont les produits montent à 8 ou 10 millions de francs. La belle découverte qui a fait du sel marin, combiné avec l'acide sulfurique, la base de la soude artificielle, et qui date d'environ soixante ans, est due, comme on sait, à un Français, le chirurgien Leblanc, dont le nom demeure inscrit désormais dans nos fastes industriels à côté de celui des Denis Papin et des Philippe de Girard. Avant la découverte du chirurgien Leblanc, on tirait d'Espagne la plus grande partie de la soude naturelle employée dans les arts^.

Les établissements où les ouvriers triturent les graines oléagineuses absorbent le chargement annuel de &00 à 500 navires frétés pour le transport de ces matières, et fournissent pour plus de 20 millions de produits. Les hui-' leries marseillaises sont montées sur un très-grand pied et pourvues des appareils mécaniques les plus perfectionnés. Ce ne sont plus, comme à Aix pour les huiles d'olive, des ateliers temporaires. Quoique les ouvriers qui viennent en partie du Piémont, aient l'habitude de retourner chaque année chez eux passer quelques semaines, les huileries n'arrêtent jamais leur mouvement ; elles suppléent, au besoin, à leurs auxiliaires absents par quelques travailleurs inoccupés de la soude ou du savon. Du reste, la population des huileries se renouvelle fréquemment. Au bout de quelques années de leur dur mé-

i . Disons, pour mieux faire comprendre rimportance de la découverte de Leblanc, que, d'après une statistique datant de quelques années, les fabriques de soude de Marseille produisaient anuellement 250,000 quintaux métriques de soude , au moins autant de sel de soude, ot environ 5.000 barriques; de sulfate de soude; Tacide sulfurique employé nécessitait 8,000 tonneaux de soufre de Sicile.

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tier, qui leur vaut une moyenne de 2 fr. 25 cent, par jour, les manœuvres venus des campagnes rentrent définitivement sous leurs chaumières.

Toute l'activité industrielle de la cité marseillaise ne se circonscrit pas dans la riche industrie savonnière et dans ses annexes; il y a d'autres branches de travail, telles que la raflBnerie de sucre, la construction des appareils mécaniques, la tannerie, que leur importance ne permet pas de passer sous silence. Les raffineries de Marseille formant des agglomérations plus nombreuses que les fabriques de savon , ne comprenneitt jamais moins de 50 personnes ; il s'en trouvait naguères près de 500 dans une seule de ces usines réputée comme la plus vaste et la mieux outillée du monde entier. Une fois admis dans ces établissements, les ouvriers sont à peu près assurés de ne point manquer d'ouvrage. Plus mobile, la population des ateliers de constructions mécaniques se compose, environ pour moitié, de compagnons faisant ce qu'on appelle le tour de France. Le nombre total de ces ouvriers soit à Marseille même, soit dans le rayon de cette ville, dépasse le chiflre de 3,000; leur travail est ali-. mente par les besoins croissants de la navigation à vapeur dans le bassin de la Méditerranée. On ne compte guère moins d'un millier d'individus dans les tanneries, qui mettent en œuvre une masse de peaux brutes apportées des côtes barbaresques et de l'Amérique du Sud, et qui sont constituées dans des conditions vraiment manufacturières *.

1. On trouve des détails fort intéressants sur la situation économique de Marseille dans Touvrage intitulé: Marseille et les intérêts

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t50 LES POPULATIONS OUVRIÈRES.

Au lieu de la diversité de fabrications dont Marseille offire le spectacle, Toulon ne possède guère d'autres industries que celles se rattachant à la marine. A peu près exclusivement rétribué par l'État, le travail y est soumis à un régime qui contraste avec celui de Tindustrie privée. Les ateliers dépendant de la direction des constructions navales comptent au moins â,500 ouvriers, ce qui permet de supposer que 12 ou 15,000 individus vivent des salaires payés par la marine. Un dixième d'entre ces travailleurs sont gradés sous le nom de contre-maitres ou d'aides contre-maîtres, et chargés de surveiller les opérations; un autre dixième appartient à la catégorie des apprentis. Les professions qu'on peut appeler maritimes, celles de calfat et de charpentier de navires, comptent le plus de bras ; viennent ensuite les ateliers des machines à vapeur et des chaudières. Le salaire moyen de l'ouvrier du port de Toulon, qui est d'environ 2 fr. 50 cent, par jour, ne diffère pas sensiblement de celui des ou-vriers marseillais. Mais au bout de vingt-cinq ans de travail pour le compte de l'État, on a droit à une retraite, retraite, il est vrai, extrêmement minime. Un avantage plus sérieux pour les ouvriers, c'est qu'ils sont à l'abri des vicissitudes ordinaires de la vie industrielle; les chômages se réduisent pour eux à de rares et courtes interruptions de travail, si les crédits budgétaires sont trop engagés. Au premier abord, le régime disciplinaire dans

nationaux qvi se rattachent à son port^ — 18/i5 — par M. S. Berteaut, secrétaire de la chambre de commerce, et l'un des hommes qui coonaissent ]e mieux les intérêts économiques de la grande cité des Bouches-du-Rhône.

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les aleliers de TÉtat paraît soumis à des prescriptions plus minutieuses que dans les établissements privés ; au fond, il est moins rigoureux. L'intérêt particulier suggère des précautions qui échappent en général aux représentants de l'intérêt public. Un mot peut résumer, sous ce rapport, le parallèle entre les ateliers de l'État et les ateliers libres : dans les pre^niers, on tend à se contenter d'un peu moins que le règlement n'exige; dans les seconds, au contraire, on s'efforce d'obtenir un peu plus K

Mœurs et caractères.

Les variétés de caractère, de goût, d'aptitude qui distinguent non- seulement les nations entre elles, mais encore les divers groupes dont une même nation se compose, et qui fournissent à la philosophie morale de si curieux et si difficiles problèmes, découlent de causes évidemment fort diverses. La principale peut-être de ces causes tient au climat et à un ensemble de circonstances purement physiques. Ce rapport entre des phénomènes de l'ordre intérieur et des faits externes ne se manifeste nulle part d'une manière plus frappante que chez les ouvriers de la région provençale. Les instincts matériels s'y

1. L'État ne devrait exécuter dans ses propres ateliers que les ouvrages qui, à raison de leur nature ou de certaines circonstances spéciales, ne pourraient pas être fournis, au moins assez rapidement, par Tindustrie privée. C'est là un excellent principe au point de vue financier, et que l'administration de la marine, nous nous plaisons à le reconnaître, tend de plus en plus à mettre en pratique.

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développent sous l'influence d'une tenipérature excitante; on aime avec passion tout ce qui flatte les sens, on recherche tous les plaisirs avec une ardeur singulière. Cette disposition se révèle à chaque pas dans la vie des masses; on la voit éclater notamment au sein des fêtes patronales appelées tantôt romérages et tantôt vogues, qui sont plus multipliées ici qu'en aucun autre district de la France, et toujours extrêmement suivies. Il est d'usage de les faire annoncer pompeusement au son du fifre et du tambourin dans un rayon assez étendu, par des commissaires spéciaux. La moindre municipalité se met alors en grandes dépenses : on installe des jeux nombreux et variés; on distribue aux vainqueurs de ces tournois des prix qui laissent souvent percer la bizarrerie du goût local. L'entrain et la gaieté ne manquent jamais dans ces assemblées, La joie se répand au dehors par de vives et bruyantes explosions; mais, signe remarquable, il ne semble en résulter entre les individus aucun lien vraiment sympathique. Tandis que chez les Flamands, dans de semblables réunions, le plaisir individuel paraît s'accroître du plaisir commun, on dirait, chez les Provençaux, que chacun songe seulement à soi et se divertit isolément.

Les fêtes patronales sont le rendez-vous des sociétés chantantes, très-populaires en Provence, presque toujours composées d'ouvriers, et qui prennent habituellement le nom de chœurs, en y ajoutant une qualification distinctive : chœurs des SansSoiici, des Philistins, des Renaissants, etc. Lorsqu'un concours s'ouvre dans les romérages entre difl'érents chœurs, c'est l'autorité municipale transformée en jury qui décerne les prix. Les sociétés chan-

tantes ont, pour leurs réunions habituelles, des espèces de cercles appelés clmmbrées^ ayant chacune ses statuts et son chef d'orchestre.

On s'étonnera sans doute d'apprendre que dans ce pays, où il existe un patois fort usité parmi les masses, les chœurs ne fassent presque jamais entendre des chants en langue vulgaire. Lors du passage du Prince-président de la République, à Aix, en 1852, on essaya, mais en vain, d'organiser des chants patois. Les poèmes de tout genre ne sont pourtant pas rares dans cet idiome provençal, divisé en nombreux dialectes, et qui, à Marseille, se ressent encore de l'origine phocéenne de la cité, et rappelle un peu le langage de ce peuple dont le poète a dit :

' Graiis dédit ore rotimdo Musaloqoi.

Les chansons mêmes sont très-nombreuses dans le patois provençal. La plupart célèbrent le plaisir ou l'amour, mais le plaisir et l'amour représentés sous des images sensuelles et parfois assez vulgaires. La poésie locale manque d'un goût délicat et fin. Dédaignées par les chœurs, ces rapsodies ne s'entendent que dans des réunions plus familières, n'ayant aucune prétention à l'art. Dans les sociétés musicales, on chante des fragments de nos opéras et de nos opéras-comiques, ou des morceaux en français mis en musique par des compositeurs indigènes. Malgré ces emprunts, le caractère des cercles chantants de la Provence se fait distinguer par le goût musical particulier à ce pays, et par le vif sentiment de plaisir qui s'y révèle.

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Cet amour pour les divertissements a pénétré jusque dans les habitudes religieuses, profondément enracinées d'ailleurs parmi les masses. Non-seulement on recherche l'exagération des formes extérieures; on mêle encore volontiers aux manifestations pieuses des réjouissances toutes profanes. La fête de Noël, par exemple, célébrée en Provence avec une ferveur particulière, n'en est pas moins une occasion de plaisir. La veille au soir, dans les villes comme dans les hameaux, les membres épars de chaque famille ont l'habitude de se rassembler autour de leur chef et de passer à se divertir la moitié de la nuit On commence la soirée par une cérémonie traditionnelle nommée la bénédiction du feu. Le plus jeune des enfants prend un rameau de laurier qu'il trempe dans du vin, et, après avoir fait le signe de la croix, il asperge le foyer embrasé de manière à en amortir la flamme. Peut-être y a-t-il dans cet usage une mystérieuse allusion au cœur de l'homme où il faut aussi, tout en conservant l'ardeur qui féconde la vie morale, tâcher d'amortir le feu des passions sensuelles *. Les pèlerinages à diverses chapelles renommées offrent également un double caractère. On assiste à la messe, on fait brûler des bougies autour d'une image vénérée, on suspend des ex-voto aux murailles du temple ; puis, quand on se croit quitte avec le ciel, on consacre au plaisir le reste de la journée. Le pèlerinage se transforme en romérage.

La naïveté provençale semble se complaire en outre à

1. La nuit du 2/i décembre est une des occasions où se font ^tendre sous le toit familier des chants dans Tidiome populaire; il existe de nombreux uoêls en patois.

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prêter à des idées sérieuses des expressions burlesques. Les cérémonies qui accompagnent la fête de saint Éloi en sont un exemple. Le saint orfèvre du vr siècle, sous le patronage duquel sont placées dans le nord de la France certaines sociétés d'ouvriers en métaux, est dans le pays d'Aix, on ne sait pourquoi, le patron des rouliers et des palefreniers, et par une extension abusive celui des chevaux, des mulets et des ânes. Quand arrive sa fête, on amène dès le matin ces animaux en grand appareil sur le parvis des églises. Après la messe, un prêtre se présente sous le porche du temple, un goupillon à la main, et il bénit à la fois les animaux et leurs maîtres. Certes, il y a une idée que la religion admet, que mille traditions du moyen âge avaient consacrée, dans cette bénédiction des instruments animés mis par Dieu même au service de rhomme pour l'aider dans son travail; mais l'attitude des cortèges donne toujours à la cérémonie un a^ect risible.

Ce goût pour les scènes bouffonnes et un peu excentriques s'épanouit avec une liberté particulière dans les petites maisons de campagne appelées cabanons ou baS' Mes, situées autour des villes, et que la population ouvrière affectionne passionnément. Chaque dimanche, on s'y rend en compagnie plus ou moins nombreuse. On n'y pense qu'au plaisir. Les chansons qui ont pour objet de célébrer le cabanon et les divertissements qu'on y trouve, en fournissent la preuve*. L'une de ces chansons, qui est

1. Les chants et les diverses poésies provençales que j*ai entre les mains, ont été rassemblés par un homme du pays qui en connaît fort bien les habitudes, qui s*est d*ailleurs appliqué avec succès à

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tM LES POPULATIONS OUVRIÈRES.

très-populaire et qui décrit fort bien, au jugement des hommes du pays, les mœurs marseillaises, nous révèle la vie du dimanche. Dès le matin on grimpe, en chantant, la colline où les cabanons sont bftiis en grand nombre. A peine est-on arrivé qu'on se met à boire, en attendant et en préparant le déjeuner. Après ce premier repas, on joue aux cartes, aux boules, etc. Si la journée est brûlante, on se couche à Tombre de quelque roche ou de quelque meule de paille, faute d'avoir à sa portée Tombrage d'arbres toufifus. La chanson a soin de nous dire que le dîner est attendu fort impatiemment. Enfin, l'heure arrive : — «Dépêchez-vous avant qu'il ne soit froid, — attablei-vous, jeunes filles et garçons, — et servez-vous des tranches safranées (safranados) , — c'est le dîner qui se fait au cabanon. » La chanson représente ensuite tous les convives livrés au plaisir de la danse. Le couplet suivant célèbre la galanterie ; mais on n'en est pas quitte avec la table. Avant de descendre du coteau, il faut souper; il faut, comme reprend la chanson, manger le rôti et la salade, sans oublier l'accompagnement de l'ail traditionnel. C'est le souper qui se fait au cabanon. A minuit on plie la nappe. On revient au son du tambourin et on se donne rendez-vous pour le dimanche suivant — « En arrivant à notre domicile, — nous pensons tous encore au cabanon. •

Les traits communs à toutes les populations provençales laissent encore place dans chaque groupe industriel

des travaux fort sérieux, M. Plaisant, auteur de plusieurs écrits sur la mécanique et ingénieur cliargé des travaux à TÉcole des arts et métiers d'Aix.

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à quelques lignes particulières qui nuancent plus ou moins fortement la vie locale. A Avignon, les ouvriers des fabriques de garance, ceux des fabriques d'huile à Aix, ceux qui triturent les graines oléagineuses à Marseille, forment de petites colonies qui conservent tout à fait intacte leur physionomie originelle. Instruments passifs d'industries irès-monotones, ils se résignent, sans songer à s'en plaindre, à un rôle temporairement accepté ; mais le travail des champs reste leur occupation préférée. On voit même souvent ceux des ouvriers de la garance qui sont du pays, prendre à ferme une pièce de terre et prélever sur les courts instants de leur repos le temps de la cultiver. A la fin de la campagne industrielle, les travailleurs descendus des montagnes regagnent avec une joie indicible leur village à peine débarrassé des neiges. Dans cet élan qui les ramène vers leurs cimes natales se résume à peu près toute l'activité de leur esprit. Il s'y mêle pourtant une autre pensée très-ardente chez eux, c'est l'ambition de posséder un jour un lambeau de cette terre si tristement engourdie durant l'hiver/ mais si resplendissante sous les rayons du soleil d'été. Ce désir que l'avenir trompera peut-être est fréquemment la cause de leur expatriation. Quelquefois aussi ces exilés volontaires, fidèles aux traditions de la famille, se proposent de venir en aide à des parents chargés d'enfants et malheureux. Accoutumés depuis leur naissance à se contenter de peu, ils ne s'amollissent point au sein des villes, et ils restent généralement sobres et économes. Certains chefs d'établissement, à Aix, par exemple, sont dans l'usage de distribuer aux ouvriers, à la fin de la