J. Bousanquet, notaire, 1701, f

JEAN POURTALES J<* (1648-1715)

dans sa maison tant pour lui que pour sa famille, sans en prétendre aucun payement, et lui baillera tous les ans trois cartes de cendres ». Il n'est pas de petites économies, surtout quand la famille augmente, A cette époque tout le monde, ouvriers et bourgeois, pétrissait le pain à la maison et le portait chaque semaine au four voisin moyennant une redevance minime.