PRÉCEPTES SUR LES ALIMENTS ET LES BOISSONS

SOMHAIBB. Aliment» : froment , lait , fromage mou , testicules , cbair de porc, cer\'eau et moelle , œufa , bouillon , fleur de farine ; pain; qualité d'un bon pain. » Chair de veau; poulet, chapon, tourteielle, étoamean, pigeon, caiUe, merle, faisan, bécasse, perdreau , gelinotte , poule d'eau. — Cbair de porc. — Langue, cœur, estomac, poumons.

/*ow«o»î, choix à faire. — Broehet, perche, soie, merlan, tanche, esprot, plie, carpe, rouget et truite. — Anguille.

Viande de cerf, de lièvre et de bceof. — Viande salée.

Légumes : Petits pois. — Navet.

AMaiionnemeats : Sel, sauge, poivre, ail, persil. — Condiments aoides, substances amères et acres, stjptiques, acerbes. — Matière ancrée. — Poivre, oignon», diverses espèces de. fromage. — Vinaigre, ses effets.

Boissons : Eau froide. — Bièic ; effets et caractères de la bonne bière. — Via; effets de cette boisson. -~ A quoi on reconnaît le bon vin. — Soupe au vin.

Fruité : noix, poires, pommes, pêches, raisins, cerises,

figues ci nèfles.

Lait considéré comme médicament. —-Diverses espèces de lait. ^Effets médicamenteux du beurre et du petit-lait.