‹ Les Prix du Blé en France au XIXe siècleChapitre 14 sur 29 · UE · texte numérisé non relu

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mais encore de pouvoir donner à leurs représentants dans les autres villes, des ordres également rapides d’achat et de vente.

Toutes ces transformations onteu pour résultat le plus net de faciliter énormément le commerce de toutes les denrées agricoles et surtout du blé qui est très important à cause de son caractère indispensable. Elles ont permis à des départements qui payaient le blé très cher, à cause des mauvaises conditions dans lesquelles ils se trouvaient au point de vue de la production, de s’approvisionner à un prix relativement très peu élevé, auprès des départements ou des régions mieux partagées qu'eux. Cela devait amener dans notre pays, ce nivellement géographique des prix, cette diminution de l'influence des distances, que nous avons constatée tout à Pheure.

Nous pouvons apporter une preuve de plus de ce fait, en comparant l’évolution des prix dans un département, grand producteur de blé, qui fait plus que de suffire à sa consommation comme l’Eure-et-Loir, etun département comme le Var qui doit s’approvisionner en froment auprès d’autres mieux partagés que lui. Nous avons dressé ci-dessous le tableau des prix moyens dans ces deux départements et nous pouvons en tirer les déductions suivantes :

Années| et- Var | Années

Loir

mm —— mme fm a | —

fre 1801. 15 53 4802. 17 38 1803. 19 12 1804. 23 56 1805. 97 29 1806 22 93 1807 22 57 1808. 20 67 1809. 15 25 41810 14 66 agit 15 1812 14 1813 16 1814 20 4815 23 1816 23 1847 17 1818. 18 1819. 20 :

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